煎的時候不會爆到外面，因為面包粉里含有雞排的全部水分,在面包粉里滾一下，讓雞排兩面都沾滿面包粉,將面粉雞排完全浸泡在醬汁中，放入冰箱冷藏，最好4-5小時,雞胸肉洗凈切片,4.滾面包粉，最后把蘸醬的雞排拿出來,檸檬果肉也可以挖出來摸上雞排,可以用手將果汁擠到雞排上,5.油炸雞排裹面包粉,洗完后把它們錘成雞排。
1。腌制:主料:雞胸肉一塊。調料:蒜一個，干淀粉半碗。調味品:鹽、醬油、米酒、植物油、味精、白胡椒、碎黑胡椒、迷迭香。2.做法:雞胸肉去除肌肉筋膜，洗凈，橫刀刀頭切成半厘米的薄片，蒜泥淋成糊狀。雞胸肉加入蒜末汁、一勺鹽、一勺醬油、一勺米酒、一勺味精、白胡椒粉、黑胡椒，少量碾碎。雞胸肉腌制一會兒，10分鐘左右。期間最好滾兩次，這樣方便入味。腌制好的雞胸肉立即兩面沾上干淀粉備用。將鍋燒開，倒入2湯匙植物油。將雞胸肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色。煎的話，先在火上煎到大鍋輕輕晃動就能拖住，然后轉中火煎1分鐘_上下，另一面也一樣。最后，在出鍋前撒上適量的迷迭香粉或黑胡椒粉。
2、 雞排怎么做好吃1。雞胸肉洗凈切片，洗完后把它們錘成雞排。2.加入檸檬，挑選一個新鮮的檸檬，一切都是兩個?？梢杂檬謱⒐瓟D到雞排上，檸檬果肉也可以挖出來摸上雞排！3.在檸檬浸泡過的面上撒一層薄薄的面粉。記住很薄，要均勻，兩面都要擦！撒一些肉桂粉在上面，我有，所以一般會加一些。會很香的！3.在醬碗中打兩個雞蛋，加入幾勺牛奶，兩勺橄欖油，加入香菜末，少許鹽，如果你喜歡，可以加入一些黑胡椒，打成醬！將面粉雞排完全浸泡在醬汁中，放入冰箱冷藏，最好4-5小時。4.滾面包粉，最后把蘸醬的雞排拿出來，在面包粉里滾一下，讓雞排兩面都沾滿面包粉！5.油炸雞排裹面包粉。小火或者中火都可以，千萬不要大火，估計里面沒熟，外面都燒焦了！煎的時候不會爆到外面，因為面包粉里含有雞排的全部水分。所以，它比其他菜更干凈，但它消耗大量的油，平時倒在小鍋里的油呢。
