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1，涼拌蕎麥面怎么做

用料：蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。做法：1、將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；2、鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟（中途不要蓋蓋子）；3、將煮好的蕎麥面撈出，放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯，然后浸泡在涼白開里（可加冰塊）；4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁；5、將蕎麥面撈出稍稍控干水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

涼拌蕎麥面怎么做

2，蕎麥面涼拌怎么做好吃

主料蕎面150克黃瓜1根柿子1個輔料醋適量鹽適量味極鮮適量蒜3瓣老干媽1大勺步驟1.準備速食蕎面，用開水蓋蓋泡，需要二三十分鐘，嫌時間長可以泡的稍軟后開水煮2.泡至無硬心，用涼水過兩遍3.柿子隨意切，黃瓜切絲4.把泡好的蕎面撈出放在柿子黃瓜上，加入一大勺老干媽、適量鹽5.忘拍碗料了，把蒜瓣拍末，加入味極鮮、白醋就是碗料，把碗料澆到老干媽上6.把盆里的所有材料攪拌在一起，美味爽口的涼拌蕎面即成了小貼士蕎面一定要泡到，不然硬了吃了對胃不好，放鹽的時候適量，老干媽很提味，小心咸了

蕎麥面涼拌怎么做好吃

3，涼拌蕎麥面的做法涼拌蕎麥面怎么做好吃涼拌

用料主料蕎麥面200克輔料鹽4克花椒油半勺小米椒4個花生碎3克大蒜末3克醋1勺味極鮮3勺冰水1大盆（炒）熟芝麻2克辣椒油2勺芝麻油半勺蔥2根味精適量2克涼拌蕎麥面的做法1.準備今天的主角蕎麥面稱重200克。2.鍋里添加適量的水燒開，放入面煮成8分熟。3.煮好的面放入提前準備的冰水里過涼。4.準備一個大一點的容器，把面從冰水里控干水撈出放入容器里，添加佐料，小米椒，蒜末，花生碎，（炒）熟芝麻，蔥。5.取一個小碗調味，放入鹽，芝麻油，花椒油，醋，味極鮮，味精，辣椒油，然后用筷子攪拌均勻。6.調好的汁淋在面上拌勻裝盤就可以開吃啦！烹飪技巧1、煮面時要注意火候，不要煮得太過啦。2、調味可以格局自己的喜歡來增減

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