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本文目錄一覽

1，如何自制雪糕
2，怎樣制作冰棒
3，冰棍的制作方法
4，冰棒怎么做
5，冰棒怎樣做
6，冰棍制作過程

1，如何自制雪糕

純牛奶 250毫升淡奶油 250毫升白砂糖 60克蛋黃 2個自制雪糕冰激凌的做法1.準備好所用的材料2.蛋黃牛奶混合均勻，放入50克白砂糖3.小火加熱，加熱過程中一定要不停攪動，使它保持不開的狀態，攪動至漿水濃稠，關火，繼續攪動晾涼4.淡奶油加入10克白砂糖，打發至感覺和蛋奶漿差不多的濃度5.把蛋奶漿和淡奶油兩者混合至均勻，蓋好保鮮膜，放入冷凍，每40分鐘左右翻攪一次，攪動4次后就可以放著等想吃的時候再取出來

如何自制雪糕

2，怎樣制作冰棒

方法：將果汁、牛奶、糖水、綠豆湯分別倒入冷凍袋里，插上一根一次性筷子，封好放進冰箱。經過1—2個小時，將冷凍袋從冰箱中取出，摸摸看是不是都變成硬硬的冰棒了？

簡單的辦法在超市買個有冰棒模型的盒子，最好是塑料的把制冰棒的咖啡兌好，里面加點蜂蜜，把水涼了，直接倒入塑料模型里面，放到冰箱里面就可以了。

很簡單嘛，舉個例子，把果汁在冰棒盒里，蓋上蓋子，放到冰箱里就行了。這是最簡單的，如果要其他的，我就不會了！

第一步倒杯水第二步插根棍子第三步放進冰箱哈哈~~~~~~~三步就搞定了

怎樣制作冰棒

3，冰棍的制作方法

紅豆冰棍的做法1、50g紅豆高壓鍋上汽后12分鐘；2、三勺玉米淀粉加兩勺白糖用開水沖成透明玉色熟糊； 3、將紅豆及湯與玉米淀粉糊混合，倒入模子中冰凍即可。香蕉酸奶冰棍的做法原料：酸奶、香蕉、玉米淀粉、白糖做法： 1、玉米淀粉3勺（一勺＝15ml）＋1勺白糖混合均勻，用少許清水調成糊 2、滾開的水沖到步驟1中，邊沖邊攪拌，沖成透明稠亮玉色即玉米淀粉熟透（如沒熟，可以放入微波爐中叮一分鐘），晾涼備用 3、2杯（一杯是250ml）酸奶＋兩根香蕉放入食譜加工機中攪拌成泥 4、將酸奶香蕉泥與玉米淀粉糊充分攪拌均勻，倒入冰棍模子中 5、放入冰箱冷凍，凍上即可。備注：吃的時候，把模子放在涼水中泡一兩分鐘，冰棍就很容易取了密瓜冰棍做法：1）半個蜜瓜（大約2杯多一點的瓜肉），一杯雀巢淡奶。2）把蜜瓜放到攪拌器打成平滑的糊糊。加蜂蜜適量（這個的用量，根據自己想吃多甜的口味以及瓜的甜度適當調整）。3）把淡奶和蜂蜜攪和到打好的蜜瓜里，裝入做冰棍的模具里，凍上即可。

"西瓜冰棍夏天時候最適合親手做做這些冰棍，口味可以看自己喜歡的搭配，最重要是很簡單。希望大家能做得愉快哦！材料西瓜（去皮去籽后稱重）300公克蜂蜜/細砂糖2勺檸檬汁/濃縮檸檬汁2勺做法1、把西瓜去皮、去籽、切小塊。2、放入食品料理機打成漿。3、加入檸檬汁。4、加入2勺蜂蜜，繼續用料理機打勻。5、把打好的漿倒入模具。6、把模具放入冰箱凍成冰就可以吃了。7、吃的時候用水沖一下模具或在常溫下放置2分鐘左右，就很容易取出了。小訣竅1、這個比較簡單，可以自己隨意搭配，看個人口味。2、不喜歡檸檬汁的也可不放。3、喜歡甜的也可多放點糖或蜂蜜。"

雙棒冰棍的制作與單棒冰棍制作方法一樣，只是在插木棒時插兩根。

冰棍的制作方法

4，冰棒怎么做

到超市買個模子裝進去糖水或者牛奶放冰箱或冰柜里幾個小時就OK了

先把冰棒模具洗干凈，然后燒開水，如果用生水我們吃了后就會拉肚子，等開水燒開后再在水里加點糖，如果你想做可樂冰就往水里加點可樂，如果你想做橙汁味的就往水里加點橙汁，再等開水放冷，不然會泡壞模具。將冰棒水倒進模具后，在模具小格里放上一根牙簽，等它凍成冰塊的時候就拿著牙簽很方便的吃了，把冰箱設置到0度以下，因為0度以下水就可以結冰了。過了幾個小時后，模具小格里的水變成了一個個小冰塊

雙色冰棒用料新鮮草莓 250g 綿白糖 4湯匙（60g）檸檬汁 2茶匙（10ml）糯米粉 1茶匙（5g）酸奶 400ml 做法 1. 新鮮草莓去蒂，清洗干凈，瀝去水分，從中間對半切開。 2. 將切好的草莓放入小煮鍋中，加入100ml涼水和綿白糖(3湯匙，45g)，中火煮至草莓軟化成濃稠的果醬，調入檸檬汁和糯米粉，攪拌均勻繼續煮1分鐘，關火放置溫涼。 3. 將放置溫涼的草莓果醬倒入冰棒模子1/3處，然后將冰棒模子移入冰箱冷凍1小時至凝固。 4. 酸奶中加入剩余的綿白糖（1湯匙，15g）攪拌均勻至溶化。 5. 取出已凝固的盛有草莓果醬的冰棒模子，剩余的空間中加入調好的酸奶，插入冰棒棍，再次移入冰箱冷凍室，冷凍3小時即可。小貼士 1. 在制作這種分層的冰棒時，需要將一層冷凍凝固后再倒入另一層的汁，否則兩種汁融在一起就出不來多層的效果了。 2. 糯米粉或淀粉：制作冰棒時一定要加入用開水化開的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于凍成瓷實的冰塊。 3. 冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百貨區或者宜家都可以買到。當然，在家里凍冰棒也不用局限于一種形式，各種形狀的冰格、手邊的小塑料杯子等，都可以用來制作冰棒，最重要的是心情和味道，不是嗎？ 4. 凍好的冰棒馬上從模子或冰格中取出不太容易，可以在室溫下靜置8分鐘或以自來水沖模子或冰格背面，然后輕輕敲擊模子或冰格，即可取出凍好的冰棒。

5，冰棒怎樣做

制作方法用一只小鐵罐盛上半罐涼開水，放些糖和果汁，罐內用一片干凈的鐵片分成兩格，每格內放一根清潔的小棒，蓋好后放入一只大碗里，在碗中放50克硝酸銨和50毫升清水(根據碗大小定量，小和硝酸銨的比例是1：1)，然后用兩三層清潔的紗布蓋在碗上。當碗里的硝酸銨完全溶解時(約需20分鐘)鐵罐內的冰棒就制成了。然后用清水澆鐵罐四周，直至冰棒可以取下來為止。

綠豆冰棒綠豆50克，水400毫升，白糖多多，糯米粉或淀粉約6克（糯米粉最好）。 1.將綠豆煮成粘稠的綠豆湯。用少許溫水把糯米粉化開成糯米粉漿，然后倒中綠豆湯中小火煮沸即好，關火； 2.比較粘稠的樣子哦，這樣凍了之后才不會生硬；關火后要加入糖調味，要多多加，要甜得讓人感動，凍出來后才有甜味； 3.晾涼后倒入冰棍模具中，放入冰箱冷凍室冷凍即可； 4.吃的時候，可以在室溫里放三分鐘，就很容易脫模了。

6，冰棍制作過程

這個亦真亦假吧要看什么工廠生產的黑作坊里面就不敢保證了冰棍省錢是肯定的再者就是最重要的聽仔細阿棒冰（除了鹽水棒冰）在制作過程中要使其冷凍起來必須要用到糖精而國家規定也是可以用百分之30的糖精的所以還是不吃的好還有，吃棒冰過多會減少胃酸分泌。就是少吃為好！！附帶冰棍制作過程材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。制作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反復攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。提示，如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替?！裣憬堆└獠牧蠙幟?個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。制作1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結即成。●蘋果雪糕材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。制作先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻后于冰箱凍結即成。●鴨梨雪糕材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法與“蘋果雪糕”相似?！窨Х妊└獠牧吓Ｄ?00克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。制作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然后過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調制器。水果雪糕清麗營養用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。奶白色雪糕一個，置碟中央，周圍擺上橘子片，彌猴桃片和櫻桃番茄片。粉紅色雪糕及淺黃色雪糕各一個，置特形碟中央，四面及中央放上草莓，邊上再用新鮮薄荷葉點綴?？瓷先ヵr艷明麗。木瓜1段，放長碟中間，木瓜上放1只白色雪糕，四面擺上4片芒果，若嫌分量少，可加1只淺黃色雪糕。提個醒用水果配雪糕時，水果一定要洗干凈，千萬不能滴進生水

2007-10-29 08:23材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。制作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反復攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。提示，如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替?！裣憬堆└獠牧蠙幟?個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。制作1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結即成?！裉O果雪糕材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。制作先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻后于冰箱凍結即成。●鴨梨雪糕材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法與“蘋果雪糕”相似。●咖啡雪糕材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。制作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然后過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調制器。水果雪糕清麗營養用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。奶白色雪糕一個，置碟中央，周圍擺上橘子片，彌猴桃片和櫻桃番茄片。粉紅色雪糕及淺黃色雪糕各一個，置特形碟中央，四面及中央放上草莓，邊上再用新鮮薄荷葉點綴?？瓷先ヵr艷明麗。木瓜1段，放長碟中間，木瓜上放1只白色雪糕，四面擺上4片芒果，若嫌分量少，可加1只淺黃色雪糕。提個醒用水果配雪糕時，水果一定要洗干凈，千萬不能滴進生水。