放在11～14℃的環境下存放，會保存很久。每年的10~11月份到田里收小黃姜，單個生姜三兩以上，好的可以達到一斤，挖好的小黃姜先把姜葉割掉，姜葉剁碎煮熟了可以喂豬，然后選出有病蟲害的小黃精，不要跟好的小黃姜放在一起，選好的小黃姜放到挖好的地窖里保存，地窖記得要消毒，放好了生姜之后把窖口用土密封好，這樣生姜就可以存放很久了，等需要的時候再去拿。
1、生姜該怎么保存？
保存鮮姜小妙方：1袋裝法：把買回來的鮮姜裝入紙袋或塑料袋內。放在11～14℃的環境下存放，會保存很久，2罐裝法：把鮮姜涼白開水洗凈，晾干后放入鹽罐中，能保存較長的時間，吃起來也方便。?3沙濕法：選擇沒有損壞的鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中可以存放很久，也不會干掉。但冬季要防凍，夏季避免太陽光線的直射才好，
2、新鮮生姜怎樣長期儲存？
生姜在我們這已經種了好幾十年了，我們種的都是小黃姜，味道鮮美，做出來的泡姜特別好吃，小黃姜炒肉的時候放點可以去腥，提味。每年的10~11月份到田里收小黃姜，單個生姜三兩以上，好的可以達到一斤，挖好的小黃姜先把姜葉割掉，姜葉剁碎煮熟了可以喂豬，然后選出有病蟲害的小黃精，不要跟好的小黃姜放在一起，選好的小黃姜放到挖好的地窖里保存，地窖記得要消毒，放好了生姜之后把窖口用土密封好，這樣生姜就可以存放很久了，等需要的時候再去拿。
