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1，燉雞湯放哪些配菜最好

紅棗，香菇，木耳，枸杞，黨參，當歸，黃芪，海帶，金針菇，娃娃菜，粉絲，藕，綠葉菜，冬筍，海鮮，豆制品，（提示：中藥要選擇食用，其他配菜可以一起吃）

雞湯跟菌類最搭了。還可以銀耳泡發(fā)后放在里面燉，也蠻好吃的。樓上說的山藥放在里面也很好吃

香菇

燉雞湯放哪些配菜最好

2，雞湯怎么燉雞湯燉什么菜好吃

燉湯加板栗吧，加點枸杞，比較好宜搭雞肉+茼蒿：幫助充分吸收維生素A查雞肉+冬瓜：消腫清熱利尿雞肉+豇豆：增進食欲雞肉+板栗：補血養(yǎng)身雞肉+茶樹菇：促進蛋白質(zhì)的吸收雞肉+松子：增加抵抗力雞肉+油菜：強化肝臟美化肌膚

現(xiàn)在的雞品種太多最主要的是看你用的是什么雞，如果是老母雞那我介意你最好是用大火燒開文火慢燉盡量少加亂七八糟的作料就放姜鹽料酒就可以，以免影響雞的本身營養(yǎng)價值，如果是市場買的普通三黃雞你可以適當加些你自己喜歡吃的輔料比如香菇竹筍山藥木耳。。。如果是烏雞可以加些桂圓蓮子枸杞。。。具體做法如三樓所說也可

雞湯怎么燉雞湯燉什么菜好吃

3，雞湯怎樣做放入什么菜好吃

雞一定要老母雞這樣的湯才好喝，雞的皮和雞油最好去掉，把水燒開過一下水，撈起來再放開水開始煲湯，放姜

把雞放在砂鍋里，加水，放一點料酒，一點點醋，然后等水開，用勺子將臟沫子撇掉，然后放蔥三大段，姜倆片，雞精兩勺，紅棗10枚。枸杞10枚，小火一個小時。然后放鹽。

金針木耳煲雞湯材料光雞：一只金針菜：50克木耳（干）：一把（約15克）干香菇：6個姜：4片蔥：1根水：8碗做法1. 光雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味； 2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時；摘去金針菜硬梗，洗凈后擠干水；木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀； 3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半；蔥洗凈切成粒； 4. 煮沸清水，放雞、香菇和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調(diào)味即可食用。玉米板栗雞湯材料板栗，玉米，雞（一只土雞的腿和翅膀），都是俺喜歡的原料~，調(diào)料有姜片和蔥段，少許鹽做法1、雞腿和雞翅洗凈，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、姜片，大火燒開，改小火燉1個小時。 2、將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續(xù)小火燉1個小時放鹽即可電飯煲冬瓜雞湯材料：冬瓜1/4塊，雞腿肉一片，香菇若干，輔料：蔥，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，鹽做法一、準備工作：雞肉切適當?shù)膲K，入熱水中汆燙一下去血水，盛出備用。香菇去根，表面用刀劃十字方便入味。冬瓜切稍厚的片。蔥切段，姜切片，蒜撥好洗凈。花椒八角等香料放到咖啡濾紙里包好，或者包在紗布里。這樣比較便于清理二、煮制：電飯鍋里放冷水鍋底加蔥姜蒜，雞肉，冬瓜，香菇，和香料包。按煮飯鈕，煮飯結(jié)束后，用鹽來調(diào)味，蓋上蓋子再燜十分鐘即可。

雞湯怎樣做放入什么菜好吃

4，雞和什么菜燉湯好喝啊

松茸雞湯　　原料：　　老母雞1只、松茸兩朵、姜片適量、鹽適量。　　做法：　　1、去除雞的趾甲、雞屁股和內(nèi)臟。如果是鮮雞，需要提前放入冷凍室凍3-4小時?！　?、洗凈的雞放在淘米水中浸泡15分鐘?！　?、把雞和姜片放入冷水中，大火煮至沸騰，撇去浮沫，焯雞的水倒掉?！　?、把焯好的雞在冷中中浸泡幾分鐘?！　?、再取一鍋冷水，將雞冷水下鍋，大火煮開后撇去剩余的浮沫?！　?、將煮開的雞湯和雞一同倒入密封的容器中，小火慢熬1.5至2個小時，其間不要開蓋。如果需要加其它食材，在這步中加入，我加了兩朵松茸。還可以放入枸杞、蘑菇等食材，隨個人喜好吧?！　?、雞湯中加入適量的鹽，再繼續(xù)小火煮5分鐘即可?！　∫岆u湯鮮美清澈，其實很容易，只要掌握幾個竅門就好：　　1、鮮雞冰凍后再制作。如果買回來的是冰鮮雞，則要把雞先放進冰箱的冷凍室冰凍3-4個小時排酸。由于動物是剛被宰殺，體內(nèi)會釋放多種毒素，冷凍的過程也就是殺菌的過程。2、剔除的部位。雞身上的一些部位，直接影響著雞湯的口感和成色，在烹飪之前必須要去除。1. 雞爪上的趾甲。指甲里殘存大量細菌，不利于雞湯的衛(wèi)生。2. 去除雞的內(nèi)臟和雞屁股?！　?、用淘米水浸泡。先干凈的雞放在淘米水中浸泡十幾分鐘，這樣會使雞肉更嫩。　　4、先焯再冰。事先要把雞焯一下，冷水下鍋，水開后把浮沫撇掉，不僅去掉生腥味，636f70797a686964616f31333337396230湯也會清澈許多。焯后在冷水中泡一會兒，目的是為了讓雞肉更緊實，在煲湯的過程中肉也不會散，避免了殘渣的產(chǎn)生?！　?、冷水下鍋，讓雞肉隨水溫的升高慢慢釋放營養(yǎng)和香味。　　6、二次撇沫。焯雞的水倒掉不用，另取一鍋冷水，煮開后撇去剩余浮沫，這樣雞湯會更加清澈。然后放在密封的容器中，小火慢熬，中途不要開蓋以免香氣揮發(fā)?！　?、最后加鹽。關(guān)火前5分鐘再加鹽，過早放鹽會凝固雞肉的蛋白質(zhì)，雞肉不易軟爛，香氣也不容易熬出來。

好喝：江西雞和小小的瘦肉一起燉麻雞和蘑菇一起燉雞和枸杞子和桂圓和紅棗配料簡單一點，燉出來比較鮮美，燉一個半小時。

蘑菇，香菇，還有山藥，粉絲也不錯．

要看你補什么，男人吃可以放枸杞黃酒鹿茸補腎，感冒吃就放香菇，做月子最好吃公雞湯催奶母雞不能吃