牛肉燉西紅柿的家常做法，牛肉燉柿子的家常做法大全怎么做好

來源：整理時間：2023-04-17 00:04:26 編輯：好學習手機版

1，牛肉燉柿子的家常做法 大全 怎么 做好

牛肉燉柿子的做法步驟牛肉燉柿子的做法步驟：1 1將牛肉切塊，用沸水焯一下，撈出備用。牛肉燉柿子的做法步驟：2 2將西紅柿用沸水燙過，待冷卻，將皮撕下，切塊。牛肉燉柿子的做法步驟：3 3準備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。牛肉燉柿子的做法步驟：4 4鍋內放入底油，油熱，放入4中的調料爆鍋。牛肉燉柿子的做法步驟：5 5出香味后，放入牛肉翻炒。牛肉燉柿子的做法步驟：6 6放入老抽。牛肉燉柿子的做法步驟：7 7放入料酒。牛肉燉柿子的做法步驟：8 8放入沒過牛肉的水，水沸后放入鹽。牛肉燉柿子的做法步驟：9 9煮一會兒后，將鍋內食材一同放入高壓鍋，調好時間。牛肉燉柿子的做法步驟：10 10牛肉通過高壓鍋煮爛后，放入炒鍋，放入西紅柿。牛肉燉柿子的做法步驟：11 11在西紅柿燉爛后，放入味精即可。

牛肉燉柿子的家常做法大全怎么做好

2，牛肉燉西紅柿怎么做

制作步驟1. 牛小肉洗凈.切小塊，備用。2. 起鍋，把牛小肉放冷水鍋里，煮開。3. 開鍋之后，水面上有一層血沫子，然后用水血沫子沖洗掉。4. 洗凈肉以后重新起鍋，一次放入足夠的水，把牛小肉放入，再放入大料和姜，然后就開始煮。知道把牛小肉煮爛糊。5. 西紅柿洗凈，把西紅柿上面切一個十字口。然后把西紅柿泡到熱乎水里，稍微泡一會之后西紅柿就會卷皮，然后把西紅柿的皮拔掉，西紅柿切成小塊。6. 牛小肉燉的差不多的時候把西紅柿也放入，在燉。燉到牛肉爛糊以后放入鹽和雞精就可以了。

原料：牛肉，西紅柿2個。做法：步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。步驟3：調入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好后，再放適量鹽。）步驟4:轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下。

牛肉燉西紅柿怎么做

3，西紅柿燉牛肉的做法

牛肉洗凈切成塊西紅柿洗凈，再頂部劃十字刀，放到沸水中燙一下剝去外皮，切成塊備用鍋里放水燒開，水開后放入牛肉，滴上幾滴料酒，將牛肉焯一下等到鍋里的水再次燒開的時候撈出牛肉，將牛肉放到清水中沖一下，洗去浮沫鍋內放油燒熱，放入蔥段姜片爆出香味將西紅柿塊放入鍋中翻炒，要炒到西紅柿完全出湯的時候，放適量糖中和一下西紅柿的酸味將牛肉放到鍋中和西紅柿一起翻炒，炒勻后放入熱水，水量要完全沒過牛肉放入八角和花椒，然后加適量鹽放入高壓鍋中，上汽以后開中火，燉上25分鐘左右，燉到牛肉酥爛的時候就可以了（如果你有的是時間，就用砂鍋吧，燉上兩三個小時，味道會更好）

原料：牛肉2斤，西紅柿1斤，蔥段適量，白糖2小湯匙，醬油適量，香油適量，料酒一小杯，味精適量，食鹽、大料、干紅辣椒適量。做法一：　　1.將牛肉切成3厘米見方的塊狀，等鍋中的水沸騰后倒入牛肉，煮大約1分鐘后撈出牛肉，控去水分。　　2.在鍋中放適量的食油，用小火加熱，油未熱時就放入白糖并用鏟子攪動，待白糖融化并泛起均勻的小泡時，將控去水分的牛肉倒入鍋中翻炒，加入料酒和少量的醬油、蔥段、干紅辣椒及大料等調料，加入熱水淹沒牛肉，待煮沸時改用小火燜燒，燜燒1小時左右后可根據個人口味加入適量的食鹽，2小時后加入西紅柿煮至熟軟，改用旺火收汁，加入味精和適量香油即可裝盤。　　原料：西紅柿250克、熟牛肉200克、面醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、姜末各5克，醬油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高湯100克。做法二：　　1、先將牛肉切成長3.5厘米、寬3厘米左右的塊，西紅柿洗凈、去蒂、切塊。　　2、炒鍋內放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥、姜熗鍋，炒面醬，加高湯、鹽、放牛肉，火靠4分鐘左右，再放西紅柿，白糖，再火靠一會兒，用水淀粉勾芡，顛炒均勻后出鍋。特點：色澤鮮艷、甜酸咸口、肥爛不膩。

西紅柿250克、熟牛肉200克、面醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、姜末各5克，醬油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高湯100克。美食做法 [編輯本段] 1、先將牛肉切成長3.5厘米、寬3厘米左右的塊，西紅柿洗凈、去蒂、切塊。 2、炒鍋內放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥、姜熗鍋，炒面醬，加高湯、鹽、放牛肉，火靠4分鐘左右，再放西紅柿，白糖，再火靠一會兒，用水淀粉勾芡，顛炒均勻后出鍋。

西紅柿燉牛肉的做法