我們經常在菜譜中看到“兩個米飯兩個饅頭”，意思是同樣重量的米飯和同樣重量的面粉所含的熱量值一樣多,這兩種食物都是由大米制成的，大米富含蛋白質、氨基酸和人體必需的微量元素,結果米飯和面條的熱量較低，饅頭的熱量較高,米飯的含糖量比粥高,與同重量的粥相比，大米的熱量的比值更高。
我們經常在菜譜中看到“兩個米飯兩個饅頭”，意思是同樣重量的米飯和同樣重量的面粉所含的熱量值一樣多。但是，如前所述，大米煮成米飯，做成面條和饅頭后，它們的含水量是不一樣的。結果米飯和面條的熱量較低，饅頭的熱量較高。100g大米熱量 is 116大卡，100g饅頭熱量 is 236大卡，100g面條熱量 is 110大卡。對了，一碗大。
米飯的含糖量比粥高?！?a href="/tag/585300.html" target="_blank" class="infotextkey">中國食物成分表2002》顯示，大米的血糖生成指數為83.2，相同碳水化合物大米的血糖生成指數為69.4，說明相同碳水化合物大米的反應程度高于相同碳水化合物大米。與同重量的粥相比，大米的熱量的比值更高。每100克麥片粥僅含30卡路里熱量，而100克大米約含150卡路里熱量，相差3倍。所以吃米飯更容易肥胖。這兩種食物都是由大米制成的，大米富含蛋白質、氨基酸和人體必需的微量元素。煮飯注意事項人們會用蒸、燉、撈等方法煮飯。但研究表明，撈米會比蒸米損失更多的維生素和礦物質，所以最好不要服用撈米。營養保存最好選擇高壓鍋、電飯鍋或微波爐。很多人為了煮的更快，會在米飯里加一些堿，但其實無論煮什么米飯都不能加堿，因為加堿后粥里的維生素B幾乎都會流失，礦物質也不容易吸收。
3、減肥期間能不能喝粥減肥期間可以喝粥，但不能完全靠粥減肥。粥屬于低能量飲食，是治療肥胖等疾病的食療，但不超重也不肥胖，一味的采取這種飲食方式，會帶來很多健康問題，比如貧血、閉經等，在減肥的同時。不要節食，不要盲目運動，不要亂吃減肥產品，改變自己的肥胖體質，建議晨跑，效果不錯。主要以調理為主，把身體調理成易瘦體質，減肥后不易反彈，這是最科學有效的減肥方法。
