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1，赤眼鱒的熱量是多少

赤眼鱒的熱量(以100克可食部分計(jì))是109大卡(456千焦)。每100克赤眼鱒的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。

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2，武夷山的紅眼魚(yú)叫什么名字

武夷山九曲溪的紅眼溪魚(yú)，唯一一種鱗片可吃的魚(yú)。學(xué)名：赤眼鱒（Squaliobarbus curriculus）屬鯉形目，鯉科，雅羅魚(yú)亞科，赤眼鱒屬。俗稱：紅眼棒、野草魚(yú)、醉角眼、紅眼鱒、紅眼鯪。赤眼鱒又名紅眼魚(yú)，該魚(yú)外形似草魚(yú)，原系長(zhǎng)江野生名優(yōu)淡水魚(yú)種。該魚(yú)形體獨(dú)特，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

武夷山的紅眼魚(yú)叫什么名字

3，赤眼鱒的做法大全赤眼鱒怎么做好吃

主料赤眼鱒一條輔料油250克左右鹽適量蔥適量姜適量料酒適量豆鼓油適量醋適量淀粉適量生抽適量胡椒粉適量花椒適量檸檬2片青椒一個(gè)紅椒一個(gè)步驟1.原材料:赤眼鱒2.把魚(yú)去腮去鱗剖開(kāi)魚(yú)肚去內(nèi)臟清洗干凈打上花刀。3.涂上鹽，料酒，豆鼓醬油，魚(yú)肚里抹上胡椒和鹽，一點(diǎn)豆瓣醬入味腌制一會(huì)兒。4.魚(yú)身上抹均勻少量干淀粉，可吸去水分放到6成熱的油鍋里炸。5.炸至兩面金黃6.撈起放盤(pán)中。7.切好生姜和蔥，我做魚(yú)不放蒜，喜歡的放啊。8.準(zhǔn)備一碗生抽，豆鼓醬油，白糖，淀粉，多一些醋調(diào)好。9.鍋里油倒掉留點(diǎn)余油放生姜，一點(diǎn)蔥炒香。10.放適量水燒開(kāi)放炸好的魚(yú)再澆上調(diào)和好的水淀粉汁改中小火慢慢燜一會(huì)。11.放點(diǎn)花椒，放點(diǎn)青椒，紅椒等湯汁慢慢收濃湯汁，輕輕晃動(dòng)鍋，使魚(yú)不沾糊鍋底就好了。12.撒上蔥花，擺上兩片檸檬趁熱食用。

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4，赤眼鱒的吃法

(Salmo playtcephalus)屬鮭目，鮭科，是一類很有價(jià)值的垂釣魚(yú)和食用魚(yú)，全世界大約也只有10種左右?！　△V魚(yú)作為中藥　　藥名：鱒魚(yú)　　別名：鮅、赤眼魚(yú)、紅目鱒、紅眼棒、紅眼魚(yú)、醉角眼、野草魚(yú)　　漢語(yǔ)拼音：zun yu　　英文名：Trout　　拉丁植物動(dòng)物礦物名：Squaliobarbus curriculus (Richardson)　　歸經(jīng)：胃經(jīng)　　功效：暖胃和中；止瀉　　考證：出自《本草綱目》?！毒V目》：鱒魚(yú)，處處有之。狀似鍕而小，赤脈貫瞳，身圓而　　長(zhǎng)，鱗細(xì)于鮮，青質(zhì)赤章。好食螺蚌，善于遁網(wǎng)。　　科屬分類：鯉科　　拉丁文名：Squaliobarbus ourriculus　　主治：反胃吐食；脾胃虛寒泄瀉　　生態(tài)環(huán)境：棲息于江河流速較緩的水域或湖泊。為雜食性魚(yú)類?！　〔墒蘸蛢?chǔ)藏：常年均可捕撈，捕后，除去鱗片及骨臟，洗凈鮮用?！　≠Y源分布：北起黑龍江，南至廣東，西自四川，東到江浙一帶的江河與湖泊，均有分布?！　∮盟幗桑夯集彲兘臧_者慎服。　　動(dòng)植物形態(tài)：赤眼鱒，體長(zhǎng)，略呈圓筒狀，后段稍側(cè)扁，腹部圓，外形似草魚(yú)。頭呈圓錐形，吻鈍，口端位，口端位，呈弧形。上頜兩側(cè)有兩對(duì)短小的須，下咽齒呈圓形，側(cè)線鱗45（6-7）/（3-V）48。背鰭3，7-8，無(wú)硬刺。胸鰭1，14-15。臀鰭3，7-8。體背深灰色，腹部淡黃色。體側(cè)及背部每一鱗片基部有黑色斑，組成體側(cè)的縱列條紋。背鰭深灰色，尾鰭后緣黑色，其他各鰭灰白?！　」πХ诸悾簻乩锼帯　⌒晕叮何陡?；性溫　　藥材基源：為鯉科動(dòng)物赤眼鱒的肉?！　∮梅ㄓ昧浚簝?nèi)服：煮食，100-200g。

5，鱒魚(yú)是一種什么魚(yú)

鱒魚(yú)(Salmo playtcephalus)屬鮭目，鮭科，是一類很有價(jià)值的垂釣魚(yú)和食用魚(yú)，全世界大約也只有10種左右?！　⒂诮恿魉佥^緩的水域或湖泊。為雜食性魚(yú)類。鱒魚(yú)采收和儲(chǔ)藏：常年均可捕撈，捕后，除去鱗片及骨臟，洗凈鮮用?！　≠Y源分布：北起黑龍江，南至廣東，西自四川，東到江浙一帶的江河與湖泊，均有分布。　　赤眼鱒，體長(zhǎng)，略呈圓筒狀，后段稍側(cè)扁，腹部圓，外形似草魚(yú)。頭呈圓錐形，吻鈍，口端位，口端位，呈弧形。上頜兩側(cè)有兩對(duì)短小的須，下咽齒呈圓形，側(cè)線鱗45（6-7）/（3-V）48。背鰭3，7-8，無(wú)硬刺。胸鰭1，14-15。臀鰭3，7-8。體背深灰色，腹部淡黃色。體側(cè)及背部每一鱗片基部有黑色斑，組成體側(cè)的縱列條紋。背鰭深灰色，尾鰭后緣黑色，其他各鰭灰白?！　◇w長(zhǎng)，略呈圓筒狀，后段稍側(cè)扁，腹部圓。體長(zhǎng)約3 公牛鱒魚(yú)0厘米。頭呈圓錐形，吻鈍。口端位，口裂突，呈弧形。唇厚，上頜兩側(cè)有2對(duì)不明顯的短須。下咽齒3行，頂端鉤狀。眼大。鱗圓形，側(cè)線鱗43～48。背鰭Ⅲ7～8，無(wú)硬刺，起點(diǎn)與腹鰭相對(duì)，臀鰭Ⅲ7～8。體背深黑色，腹部淺黃，體側(cè)及背部鱗片基部各有一黑色的斑塊，組成體側(cè)的縱列條紋，眼上半部有一塊紅斑。背鰭深灰色，尾鰭后緣呈黑色，其他各鰭灰白。

不是！麥鯪是一種鯪魚(yú)外形似鯉魚(yú)而紅眼鱒魚(yú)體長(zhǎng)，略呈圓筒狀，后段稍側(cè)扁，腹部圓。體長(zhǎng)約30厘米。頭呈圓錐形，吻鈍。下咽齒3行，頂端鉤狀。眼大。鱗圓形，側(cè)線鱗43～48。背鰭ⅲ7～8，無(wú)硬刺，起點(diǎn)與腹鰭相對(duì)，臀鰭ⅲ7～8。體背深黑色，腹部淺黃，體側(cè)及背部鱗片基部各有一黑色的斑塊，組成體側(cè)的縱列條紋，眼上半部有一塊紅斑。背鰭深灰色，尾鰭后緣呈黑色，其他各鰭灰白。

冷水魚(yú)