5.在高壓鍋中加入適量的水，加入羊腿，直到水量超過羊腿，加入所有調(diào)料,2.買的羊腿將放血的水用冷水浸泡2小時，注意中途換水,準(zhǔn)備主料:羊腿1,燉菜羊腿小食材羊腿一個土豆、一個大胡蘿卜、三個木耳、一小碗姜片可以多燉點香菜和兩把鹽羊腿先在鍋里放羊腿涼水讓它過水，在砂鍋里放入足夠的水，煮沸,4.取出泡好的羊腿控水。
燉菜羊腿小食材羊腿一個土豆、一個大胡蘿卜、三個木耳、一小碗姜片可以多燉點香菜和兩把鹽羊腿先在鍋里放羊腿涼水讓它過水，在砂鍋里放入足夠的水，煮沸。取出泡好的羊腿同時放入姜片，撇去浮沫，小火慢燉，中間撇去浮沫數(shù)次。燉一個小時左右。胡蘿卜和土豆切成滾刀塊備用。木耳提前泡好待用。將胡蘿卜和土豆放入鍋中，繼續(xù)撇去泡沫和油花，這樣湯就會很清爽。土豆胡蘿卜快熟的時候，可以放下木耳，繼續(xù)撇去浮沫和油花。15分鐘左右，加鹽調(diào)味，然后關(guān)火。放在湯碗里，撒上香菜。
生白蘿卜，羊腿 10g蔥、10g姜、10g蒜、10g香菜、10g鹽、5g味精、10g雞粉、5g香葉、10g料酒、10g花椒、10g胡椒粉。第一步:將羊肉洗凈，切成丁。將白蘿卜去皮洗凈，切成棱形。2蔥、姜、蒜切片，香菜切絲。3將切好的白蘿卜放入碗中，用鹽腌制10分鐘。4羊肉焯水撇去油脂，取出，白蘿卜焯水備用。5熱鍋放油，放入花椒、香葉、蔥、姜、蒜爆香。6.加入酒、水、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、糖、羊肉。7大火燒開后，小火燉15分鐘，加入白蘿卜，燉10分鐘。8出鍋裝盤，撒上香菜，羊肉燉蘿卜。
3、烀 羊腿的 家常做法溫補(bǔ)解饞回味無窮1。準(zhǔn)備主料:羊腿1，輔料:鹽、八角1個、花椒、茴香、蔥、姜、料酒、胡椒粉、香菜。2.買的羊腿將放血的水用冷水浸泡2小時，注意中途換水，3、蔥、姜去皮、洗凈切片，其他調(diào)料用清水洗凈。4.取出泡好的羊腿控水，5.在高壓鍋中加入適量的水，加入羊腿，直到水量超過羊腿，加入所有調(diào)料。6.大火燒開，中火壓35分鐘，關(guān)火，煮熟羊腿，7、切片上桌，這種大口吃肉的感覺超級爽，配蒜汁和調(diào)料隨意選擇。8.鍋里的羊肉湯加少許鹽、胡椒粉、香菜葉，出鍋的時候，湯汁鮮美，不油膩，一點也不油膩。
