3、價格不同:清江魚屬于高端水產品，還出口海外，價格比普通的貴江團江團魚的學名為長吻鱭(Coilialongirostrata)，屬于鲇科，鱭屬，又稱鱭,1、不同品種:江團是長吻酥的學名，也叫鱖魚、肥拖、肥王魚、王懷魚等江團只是另一個名字；清江魚是指產于湖北省清江庫區的魚，不是魚的品種,擴展資料:江團魚，分布于我國東部和朝鮮西部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系，以長江為主要水系,2.去掉江團的頭尾。
1。食材:江團 1、腌漬姜少許、荊條兩個、穆斯林菇少許、芹菜葉兩片。輔料:蒸魚和醬油2大勺，鹽少許，料酒1大勺，白胡椒粉少許。2.去掉江團的頭尾。清理魚的腹部。每隔2英里割一個刀口，再割深一點。但是不要剪。3，用清水，料酒，姜片和少許去腥，放點鹽，以后會更美味。4.放泡椒。用油翻炒。5.把姜片放在菜的底部。在魚上抹點菜籽油，擺好。建模。前面是魚頭。6.穆斯林蘑菇與根部相連。撕成細條。7.加入白胡椒，放入沸水中蒸十分鐘。8.撒上蒸好的魚油，關火五分鐘。9、放上青椒和芹菜葉就可以吃了。
1、不同品種:江團是長吻酥的學名，也叫鱖魚、肥拖、肥王魚、王懷魚等江團只是另一個名字；清江魚是指產于湖北省清江庫區的魚，不是魚的品種。2、口感不一樣:江團肉質細嫩營養豐富，魚脂厚實，可以加工成珍貴的魚肚，吃起來幾乎沒有小刺；清江魚肉質最好，無污染，無激素，營養豐富，被業界譽為淡水魚之王。3、價格不同:清江魚屬于高端水產品，還出口海外，價格比普通的貴江團
3、 江團是什么意思啊?江團魚的學名為長吻鱭(Coilia longirostrata)，屬于鲇科，鱭屬，又稱鱭。鯰魚在不同的地方有不同的叫法，比如上海的“鯰魚鼠”，四川的“江團魚”，貴州的“魚學”，長吻長，吻部圓錐形，向前突出。下嘴，月牙形，厚嘴唇，小眼睛，必須是4雙，小的。無鱗，背鰭和胸鰭在硬棘后緣呈鋸齒狀，脂鰭較厚，尾鰭分叉較深，體色粉紅，背部略灰，腹部白色，鰭灰黑色。擴展資料:江團魚，分布于我國東部和朝鮮西部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系，以長江為主要水系，分布于北緯40°以北的淺水區，包括法國、英國東部、挪威西部、俄羅斯的西伯利亞、美國的阿拉斯加和加拿大、中國的黑龍江水系和新疆的額爾齊斯河。
