配料蝦仁蛋清適量、小蘇打適量、高湯適量、淀粉適量、色拉油適量、調料1湯匙、鹽適量、味精適量、料酒適量水晶蝦仁做法1,3.Qing蝦仁挑出沙線，用開水浸泡10秒后取出備用,蝦仁用清水浸泡沖洗，攤開在陰涼通風處瀝干水分,加入已膨脹的蝦仁并快速涂抹，直到蝦仁變色，取出油瀝干,水晶蝦餃是一種美味的海鮮餃子,2.用干凈的布吸干蝦仁3表面的水,以下是關于水晶蝦仁餃子餡。

水晶蝦餃是一種美味的海鮮餃子。如果餡料做得好，煮出來的餃子味道會很棒。以下是關于水晶 蝦仁餃子餡。歡迎閱讀！方法/步驟1。切掉蝦頭，剝去蝦殼，去掉蝦線，沖洗干凈。2.用刀把蝦切成顆粒。切之前可以用刀背在蝦上戳幾刀。3.將蝦仁放入碗中，加入鹽2g、淀粉1湯匙、蔥花10g、白糖1g、雞精2g。4.接下來攪拌，用力攪拌，根據需要加入少量水，直至混合均勻。5.攪拌后可以根據需要加入香油Juding。加入少量香油可以增加餃子餡的風味。6.腌制15-20分鐘后，將餃子餡在案板上打幾下，這樣餃子餡的口感會更好。7.如果暫時不吃，可以用保鮮膜包好放冰箱；如果你想在那個時候吃，你可以在做好餃子皮后現在包裝它。

/image-新鮮豬皮2/ 500g，青蝦仁150g，豌豆7粒，熟豬油15g，火腿200g，帶骨肘子200g。蔥10克，姜10克，料酒20克，精鹽3克，味精1克，雞精1克，蒜醋碟1個，辣椒油10克，花椒5克，八角5克。1.用刀刮去豬皮，用肘子在開水中浸泡六分鐘，撈出晾干。2.將豬皮切片，加入火腿、肘子、鹽、味精、雞精、調料包(蔥、姜、花椒、八角)和1000g水，在鋁鍋中用小火煮2-3小時，然后過濾取清汁。3.Qing 蝦仁挑出沙線，用開水浸泡10秒后取出備用。4.把豬油一勺一勺的抹上，放個青蝦仁，然后加入煮好的清汁；將豬油放入小茶碗中，倒入清汁，將豌豆連同小勺一起均勻放入冰箱，待凝固后取出茶碗中的塊狀物扣入菜心，將小勺中的凝塊擺成蓮花瓣形狀。配上辣椒油和蒜醋。

配料蝦仁蛋清適量、小蘇打適量、高湯適量、淀粉適量、色拉油適量、調料1湯匙、鹽適量、味精適量、料酒適量水晶 蝦仁做法1。蝦仁用清水浸泡沖洗，攤開在陰涼通風處瀝干水分。2.用干凈的布吸干蝦仁 3表面的水。蝦仁用鹽、料酒、味精、淀粉、蛋清、小蘇打少許拌勻。加入一湯匙生色拉油，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2 ~。加入已膨脹的蝦仁并快速涂抹，直到蝦仁變色，取出油瀝干。5.用高湯(如果沒有的話，加一點鹽和淀粉，拌勻，做成風味醬。

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