如果有血沫粘在上面，可以用開水沖洗)；3.洗完鍋后，在鍋中加入適量的水和糖，小火煸炒糖，慢慢煮糖至糖稠，氣泡變小；4.加入焯水的雞塊翻炒，翻炒幾次，再加入蔥段和姜片翻炒，繼續翻炒，翻炒上色，再加入準備好的大料、香葉、花椒、料酒，和醬油一起翻炒；5.繼續翻炒后，加入適量四川郫縣豆瓣醬，繼續翻炒，慢慢翻炒雞肉中的水和油；6.放入高壓鍋至完全上色，加入準備好的土豆和胡蘿卜塊，注入沒有原料的開水；7.蓋上高壓鍋蓋，水開六分鐘后轉小火；8.煮好后放入鍋中，加入鹽、胡椒粉等適當的調料，上面撒一些青蒜,chicken火鍋的做法是土雞，雞肉洗凈，冷水焯水，撈出浮沫，清水洗凈,將雞肉放入有冷水的鍋中，將蔥白、姜片放入鍋中，倒入適量料酒，用火加熱，將雞肉中的血沫煮出；2.將焯水的雞肉洗凈備用，取出姜片和蔥段；(瀝干雞塊,煮雞肉直到熟。
1。將雞肉放入有冷水的鍋中，將蔥白、姜片放入鍋中，倒入適量料酒，用火加熱，將雞肉中的血沫煮出；2.將焯水的雞肉洗凈備用，取出姜片和蔥段；(瀝干雞塊。如果有血沫粘在上面，可以用開水沖洗)；3.洗完鍋后，在鍋中加入適量的水和糖，小火煸炒糖，慢慢煮糖至糖稠，氣泡變小；4.加入焯水的雞塊翻炒，翻炒幾次，再加入蔥段和姜片翻炒，繼續翻炒，翻炒上色，再加入準備好的大料、香葉、花椒、料酒，和醬油一起翻炒；5.繼續翻炒后，加入適量四川郫縣豆瓣醬，繼續翻炒，慢慢翻炒雞肉中的水和油；6.放入高壓鍋至完全上色，加入準備好的土豆和胡蘿卜塊，注入沒有原料的開水；7.蓋上高壓鍋蓋，水開六分鐘后轉小火；8.煮好后放入鍋中，加入鹽、胡椒粉等適當的調料，上面撒一些青蒜。
2、雞 火鍋怎么做 好吃家常做法chicken 火鍋的做法是土雞，雞肉洗凈，冷水焯水，撈出浮沫，清水洗凈。請點擊圖片說明準備食材，請點擊圖片說明加入八角、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒，在郫縣豆瓣醬中翻炒。王先生不喜歡辣椒，所以沒放，他可以放一點。請點擊圖片描述調料，香了之后加入土雞，因為專門在山里買的土雞，個頭不是很大，翻炒一會兒，再加入料酒、紅燒醬油、老抽、淡醬油、麻辣鮮、十三香和鹽，翻炒15分鐘。這個時候要注意熱度，請點擊圖片說明，加入開水淹沒雞塊。煮雞肉直到熟。
