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1，如何做涼拌毛肚
2，涼拌牛毛肚怎么做好吃
3，涼拌毛肚怎么做好吃涼拌毛肚的家常
4，毛肚怎么拌好吃

1，如何做涼拌毛肚

味料：鹽、味，砂糖少許、陳醋少許、生抽少許、香油、紅油適量、花椒油適量、老干媽適量。配料：紅椒片、香菜、蒜蓉、芝麻、花生碎。 1.將煮熟，煮的時(shí)候加入料酒、蔥姜。煮熟后放涼、用刀切成片、不要太薄（稍微后點(diǎn)有口感）。 2.加入味料、紅椒片、蒜蓉、拌勻、 3.裝盤后沙上花生碎、芝麻，香菜。

如何做涼拌毛肚

2，涼拌牛毛肚怎么做好吃

主料毛肚一袋香菜適量小米辣十個(gè)左右蒜適量花生米適量辣椒油香油鹽味精八角涼拌毛肚的做法步驟1. 先將毛肚放開(kāi)水里面煮三分鐘左右，水里放點(diǎn)料酒，花椒，八角，這樣好去除腥味。2. 把煮好的毛肚撈起放涼。然后把鍋燒熱，放入花生米，不停翻炒，直至炒熟。如果是有熟的花生米，這步可以省了。3. 蒜剁泥，小米辣切碎，香菜切小段，放入裝毛肚的盆里面，加入鹽，味精，香油，紅油辣椒，花椒面，醬油，少量白糖，醋，還有炒好的花生米，拌勻即可

涼拌牛毛肚怎么做好吃

3，涼拌毛肚怎么做好吃涼拌毛肚的家常

涼拌毛肚的做法1.準(zhǔn)備適量的蒜末、少許蔥末2.毛肚切小片，開(kāi)水焯兩三分鐘便可3.毛肚焯水后撈出放涼，黃瓜切片備用4.將蒜末、蔥末倒入碗中、加適量食鹽、少許香油；起鍋將花生油煎至十分熟，淋入碗中放涼5.待碗里的蔥蒜油不燙了就可以拌在毛肚黃瓜里了，再腌制入味幾分鐘的同時(shí)散散油溫即可食用了

制作步驟1、準(zhǔn)備好材料。?涼拌毛肚2、毛肚洗干凈姜蒜切片加入茴香八角花椒和過(guò)面水開(kāi)火煮。3、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火期間要翻轉(zhuǎn)毛肚幾遍煮至毛肚熟水將盡。毛肚不用取出擱置在鍋內(nèi)讓其漸漸涼了也讓縮水的毛肚吸收多點(diǎn)汁水。熱鍋爆炒花生。4、晾涼的毛肚撈起5、切絲狀。6、香菜蔥白和小辣椒切碎。7、毛肚絲香菜蔥辣椒丁加入炒好的花生加入適量鹽生抽醋芝麻油拌勻。

涼拌毛肚怎么做好吃涼拌毛肚的家常

4，毛肚怎么拌好吃

毛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛贏、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃虛弱的人。沙鍋毛肚蓮子材料:毛肚400克，蓮子50克。調(diào)料:蔥段、姜片、鹽各5克，料酒15克，味精、白糖各少許。做法:1.毛肚洗凈切片；蓮子去心，放水中泡軟。2.沙鍋置火上，倒入油燒熱，下蔥段、姜片炒香，加入適量熱水，下蓮子煮30分鐘，下毛肚、鹽、味精、白糖、料酒煮至開(kāi)鍋即可。注意事項(xiàng)：在清洗毛肚時(shí)，要一片一片地翻開(kāi)洗，可適量加入淀粉、醋揉搓，然后用清水漂洗，放點(diǎn)醋會(huì)使毛肚更有脆感。

用料主料毛肚200克芝麻醬50克輔料油辣椒20克姜蒜20克花椒油3毫升花椒3克料酒20毫升香菜20克麻醬拌毛肚的做法1.毛肚用清水多清洗幾次至干凈為止，取3勺麻醬用溫水拌開(kāi)，加入姜、蒜末2.加入花椒油，加入油辣椒，另起一鍋，清水中放入姜蒜和花椒3.煮開(kāi)后淋入料酒，開(kāi)鍋后下入毛肚燙一分鐘后撈起，淋入調(diào)好的麻醬，加入香菜拌勻即可烹飪技巧1、毛肚不易燙的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，要不會(huì)變老；2、調(diào)味品可以根據(jù)自己的喜好來(lái)放。