以抗蟲玉米為例，轉入一個有機農業里常用到的蘇云金芽孢桿菌的一個蛋白基因即可賦予玉米抵抗玉米螟的能力。玉米霉變的一個重要誘因就是玉米籽粒的不完整性，而這種不完整性由玉米螟等害蟲咬食造成的話則更易成為各種病菌的入侵途徑，我們會看到被蟲咬的玉米穗子經常會伴隨霉變。

1、進行烘干玉米或晾曬玉米時，該如何防霉？

看到“霉”這個字，職業性的想到黃曲霉菌，因為這是糧食發霉的主要真菌之一，而黃曲霉毒素是致癌性極高的毒素之一，這也是反應糧食倉儲品質的重要指標，當然也是反應農產品和農產品加工產品的重要品質指標之一。要是黃曲霉毒素指標超標，那肯定是要退出市場的，那么為了防霉，除了后期的倉儲管理外，從源頭防止霉變則更為重要。

玉米霉變的一個重要誘因就是玉米籽粒的不完整性，而這種不完整性由玉米螟等害蟲咬食造成的話則更易成為各種病菌的入侵途徑，所以，我們會看到被蟲咬的玉米穗子經常會伴隨霉變。所以，針對這個農業生產上的現實問題，抗蟲轉基因作物應運而生，以抗蟲玉米為例，轉入一個有機農業里常用到的蘇云金芽孢桿菌的一個蛋白基因即可賦予玉米抵抗玉米螟的能力。

2、問大家一下，村里收的玉米都是怎么晾曬的？

在我們東北的農村，早在生產隊的時候，收獲的苞米是很多的，生產隊也沒有辦法建那么多的苞米樓子，苞米拉進場院之后，先用大苞米棒子擺成幾個大的上寬下窄的苞米墻，然后在里邊堆放苞米，苞米就是這樣堆放的，也算是自然晾曬的，最后用石頭滾子在場院里進行苞米脫粒，而留做種子的苞米都是用手一粒一粒搓下來的，由于苞米進場院的的時間基本都是在10月下旬和11月份了，那時候東北大地已經是零下十幾度的溫度了，所以苞米堆在一起也不會發霉變質的了，

而農民家里自留地或者小菜園里種的苞米都不是很多的了，苞米收回家之后，都是用苞米葉子把兩穗苞米拴在一起，掛在家里的墻上，掛在屋里的房梁上，或者在外面搭個木頭架子掛上就行了，什么時候想吃苞米碴子，或吃苞米面子，就把苞米拿下來，吃多少就用當時的大石頭碾子磨出來就可以了。土地承包以后，農民家就開始多種苞米了，這個時候就開始搭苞米樓子了，剛開始的時候，苞米樓子也是簡易的，弄幾個木頭棒子立起來，然后用苞米桿子，高粱桿子，或者用向日葵的桿子立在里面，底下墊起來，把收獲的玉米放在里面，也沒有擋雨的蓋子，這就是當時的苞米樓子了，苞米就在苞米樓子里就自然的風干曬干了，當時這樣的苞米樓子，由于質量太差，雞刨，豬拱，老鼠吃的，苞米也是受損失的！后來，苞米樓子也就與世俱進了，慢慢質量也好了，上面也有蓋了，再后來，就有了專業的加工制造苞米樓子的公司了，有用鋼管的，有用角鋼的，做苞米樓子的骨架，再加上規格不等的鋼絲網，根據需要，加工制作成各種規格的苞米樓子，上面用薄鋼板制作的苞米樓的蓋子，這樣的苞米樓子，堅固耐用，可以用很多年的，秋天把苞米收回來的時候，往這樣的苞米樓子里一放，風可以在四周吹著，這樣可以加快苞米的干燥程度，而雨卻淋不著，苞米在這樣的苞米樓子里一放，雞也刨不著，豬也拱不動，老鼠也鉆不進去，是一點問題也不會有的了，苞米也就不會有損失了！所以，現在東北農村，每個農民家里都有苞米樓子的，苞米拉回家，往苞米樓子里一裝，就大事完畢，就讓苞米自然的去風干了，什么時候想賣苞米的時候，就把苞米從苞米樓子里拿出來，用苞米脫粒機，把苞米粒脫掉就可以賣了，凡是用苞米樓子儲存苞米的，苞米樓里的苞米都不會發霉變質的，也會保持苞米一定的干燥程度的！感謝您對從善如劉三農問答的關注和支持，歡迎您的評論留言！。