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1，酸菜肉片要怎么做啊

材料】: 酸菜300公克豬肉片200公克辣椒15公克姜絲10公克沙拉油2大匙【調(diào) 味料】: 鹽1/4小匙細砂糖1/2小匙雞粉1/4小匙米酒少許如何做酸菜炒肉片的制作方法： 1.酸菜洗凈切小段，辣椒切片，備用。 2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入姜絲、作法1的辣椒片爆香，放入豬肉片炒至顏色變白。 3.在作法2的鍋中續(xù)放入作法1的酸菜段炒約1分鐘，再放入所有調(diào)味料拌炒入味即可。

酸菜肉片要怎么做啊

2，酸菜肉片怎么做好吃酸菜肉片

食材主料豬前腿肉300g酸菜200g輔料料酒1湯匙干辣椒2個花椒2小勺生粉3湯匙鹽適量食用油適量高湯11g雞精1小勺步驟1.準(zhǔn)備食材2.前腿肉洗干凈抹干水份，用保鮮袋裝好在冷凍層放二十分鐘，拿出切成薄片。3.放入大碗里放入胡椒粉、料酒、生粉用同一個方向拌勻。4.酸菜摘洗干凈切成斜刀片狀或切絲，姜切絲。5.鍋燒熱入油，放花椒、干辣椒用小火炒出香味。6.下入姜絲炒香7.下入酸菜8.大火翻炒出酸菜的香味9.加入高湯和開水10.調(diào)入蠔油、胡椒粉煮開11.轉(zhuǎn)小火將肉片一片片的下入鍋中全部下完再轉(zhuǎn)大火。12.煮至肉片定形再用筷子劃開，肉片熟了馬上關(guān)火，裝碗里。13.再用小鍋放適量油爆香花椒和干辣椒，淋在酸菜肉片上即可。14.成品

酸菜肉片怎么做好吃酸菜肉片

3，酸菜肉片的做法

主料：豬里脊1塊配料：蔥，姜，蒜，蛋清1只，淀粉少許調(diào)料：酸菜1袋，食鹽，食用油，花椒，大茴，麻椒，干紅辣椒，燈籠椒做法1、將豬里脊切成薄薄的肉片。2、放入一只蛋清。3、加入少許料酒和淀粉。4、將肉片均勻上漿備用。5、蔥姜蒜淘洗干凈備用。6、將蒜用刀砸扁，蔥切段姜切片備用。7、香菜切大段備用。8、酸菜切小片。9、鍋內(nèi)放油下入花椒、麻椒和大茴炒出香味。10、放入大蒜，炒成金黃色后，放入辣椒一起煸炒。11、放入酸菜一起炒。12、放入蔥段和姜片翻炒。13、加入高湯或者清水，煮沸。14、將肉片用筷子夾著，一片片的放入鍋內(nèi)，在肉片未煮好的時候，不要攪動鍋，免得渾湯。15、煮好后關(guān)火，淋入芝麻油，盛入食器。16、撒上香菜即可食用。主料：酸菜300克、里脊肉300克。調(diào)料：生抽1湯匙、淀粉1湯匙、蒜6瓣、干紅辣椒7個、花椒5克、白糖半茶匙、胡椒粉適量、鮮雞汁數(shù)滴。做法1、準(zhǔn)備所需要的材料。2、里脊肉切薄片。3、放入淀粉和生抽抓勻上漿。4、干辣椒用熱水泡軟切絲。5、蒜切蒜末。6、熱鍋涼油放入辣椒絲和花椒小火炒香。7、把花椒和辣椒絲盛出來備用。8、放入酸菜翻炒1分鐘。9、放入白糖翻炒幾下。10、倒入熱水煮5分鐘。11、放入漿好的肉片。12、肉片變色后放入鮮雞汁。13、撒上黑胡椒粉。14、連湯帶肉倒入大碗中，放上蒜末和之前炒好的辣椒、花椒。15、湯勺里倒適量油燒熱，澆在放了蒜末和辣椒的肉片上。

酸菜肉片的做法

4，酸菜肉片怎么做

酸菜肉片的做法把肉切片，洗凈，用少許鹽腌制酸菜洗抄干凈，用清水泡一段時間，我是晚上燒著吃，而且平時吃的淡，所以中午就泡了正常泡襲個兩小時足矣燒菜之前把肉片用少許油，料酒浸泡腌制一下鍋內(nèi)放少許油，炒肉片，肉片變色后出鍋鍋內(nèi)再放少許油，油熱后放入生姜，蔥，蒜爆香，加2113入火鍋底料翻炒（由于我買5261的那種普通的酸菜，不是那種加過調(diào)味料的，所以放了火鍋底料），再加入酸菜翻炒，待酸菜味四溢時，加開水，煮開時加肉片，再次煮開即可當(dāng)然不怕油的人，還可以在菜4102燒好盛出后，繼續(xù)在鍋里放油，燒熱后放入蒜泥爆香，最后連同熱油一起澆到才上（一1653般最后一步我不弄，我不喜歡太油也不喜歡蒜泥）

主料：豬里脊1塊配料：蔥，姜，蒜，蛋清1只，淀粉少許調(diào)料：酸菜1袋，食鹽，食用油，花椒，大茴，麻椒，干紅辣椒，燈籠椒做法 1、將豬里脊切成薄薄的肉片。 2、放入一只蛋清。 3、加入少許料酒和淀粉。 4、將肉片均勻上漿備用。 5、蔥姜蒜淘洗干凈備用。 6、將蒜用刀砸扁，蔥切段姜切片備用。 7、香菜切大段備用。 8、酸菜切小片。 9、鍋內(nèi)放油下入花椒、麻椒和大茴炒出香味。 10、放入大蒜，炒成金黃色后，放入辣椒一起煸炒。 11、放入酸菜一起炒。 12、放入蔥段和姜片翻炒。 13、加入高湯或者清水，煮沸。 14、將肉片用筷子夾著，一片片的放入鍋內(nèi)，在肉片未煮好的時候，不要攪動鍋，免得渾湯。 15、煮好后關(guān)火，淋入芝麻油，盛入食器。 16、撒上香菜即可食用。主料：酸菜300克、里脊肉300克。調(diào)料：生抽1湯匙、淀粉1湯匙、蒜6瓣、干紅辣椒7個、花椒5克、白糖半茶匙、胡椒粉適量、鮮雞汁數(shù)滴。做法 1、準(zhǔn)備所需要的材料。 2、里脊肉切薄片。 3、放入淀粉和生抽抓勻上漿。 4、干辣椒用熱水泡軟切絲。 5、蒜切蒜末。 6、熱鍋涼油放入辣椒絲和花椒小火炒香。 7、把花椒和辣椒絲盛出來備用。 8、放入酸菜翻炒1分鐘。 9、放入白糖翻炒幾下。 10、倒入熱水煮5分鐘。 11、放入漿好的肉片。 12、肉片變色后放入鮮雞汁。 13、撒上黑胡椒粉。 14、連湯帶肉倒入大碗中，放上蒜末和之前炒好的辣椒、花椒。 15、湯勺里倒適量油燒熱，澆在放了蒜末和辣椒的肉片上。

材　料】:酸菜300公克豬肉片2113200公克辣椒15公克姜絲10公克沙拉油2大匙【調(diào)味料】:鹽1/4小匙細砂糖52611/2小匙雞粉1/4小匙米酒少許如何做酸菜炒肉片的制作方法：1.酸菜洗凈切小段，辣椒切片4102，備用。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放1653入姜絲、作法1的辣椒片爆香，放入豬肉片炒至顏色變白。3.在作法2的鍋中續(xù)內(nèi)放入作法1的酸菜段炒約1分鐘，再放入所有調(diào)味料拌炒入味即可。容