糖醋鯉魚通常以黃河鯉魚為原料，經油炸、爆炒而成,補充:糖醋松鼠魚是一道著名的漢菜，屬于江浙菜的素食菜譜之一,松鼠魚因其形狀而得名,以冬筍為主料，糖醋松鼠以魚的烹飪技巧為主，口味屬于糖醋口味,糖醋鯉魚和松鼠魚由不同的材料以不同的方式制成,糖醋松鼠魚是江浙一帶的地方菜。
糖醋鯉魚和松鼠魚由不同的材料以不同的方式制成。松鼠魚因其形狀而得名。通常以黃魚、鯉魚、三文魚等魚類為原料。魚的鱗、鰓和內臟被去除并用清水洗凈。用刀在胸鰭和腹鰭處切下魚頭，然后從下頜處切下魚頭，將魚頭對半切開，用刀輕輕拍一下，將魚兩邊切掉，去掉胸前的細刺，將魚尾放入煎鍋中煎至金黃色，然后將醬汁倒在淺盤上。色澤鮮艷，鮮、脆、甜、酸。糖醋鯉魚通常以黃河鯉魚為原料，經油炸、爆炒而成。上桌后，魚肉外嫩，酸甜可口，但略咸鮮嫩。
2、 糖醋 松鼠魚是什么地方的菜糖醋松鼠魚是江浙一帶的地方菜。補充:糖醋 松鼠魚是一道著名的漢菜，屬于江浙菜的素食菜譜之一，色澤鮮艷，鮮、脆、甜、酸。以冬筍為主料，糖醋 松鼠以魚的烹飪技巧為主，口味屬于糖醋口味，這道菜栩栩如生，酸甜可口，經常給食客帶來驚喜。做法:主料:鰱魚輔料:料酒、醬油、面粉、豌豆、蔥、姜、蒜、香菇丁，調料:香菇、豌豆、甜辣醬、淀粉、番茄醬、甜辣醬、糖、白醋。步驟:1，將一條鰱魚去頭，洗凈。2.把它切開，去掉魚刺。
