韭黃肉絲主料：豬里脊肉0.4斤配料：韭黃0.2斤、鮮紅辣椒0.3斤調料：鹽、糖、味精、黃酒、生抽工藝流程：1、里脊肉洗凈切絲，碼味上漿；2、鍋入2成熱油，里脊肉絲滑熟斷生，撈起瀝油；3、韭黃洗凈切段，紅辣椒去籽切絲；4、凈鍋入熱油煸香韭黃，調味后翻勻，倒入肉絲同炒后，盛裝即可痛風可以吃韭黃肉絲,痛風是可以吃韭黃肉絲的，痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，韭黃肉絲是含低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。
材料韭黃250克，肉絲100克，泡椒1根，蒜絲，豆粉，生抽少許，鹽，雞精，香醋少許做法1、韭黃洗凈切成長段，肉絲用豆粉、生抽碼味，泡椒切斜段。2、熱油鍋稍微多放點油，油熱時把肉絲放進炒散。3、肉變色時就放泡椒、蒜絲一起翻炒香，再放韭黃翻炒幾下就可以了。不能炒久，久了不好吃。4、起鍋時放鹽、雞精還有點香醋（把香醋倒在鏟子上沿著鍋邊放，這樣下醋炒的菜才香），裝盤即可
痛風是可以吃韭黃肉絲的，痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，韭黃肉絲是含低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷雜糧，蛋類，奶類，水果，蔬菜；中嘌呤食物：肉類，豆類，海鮮；高嘌呤食物：豆苗，黃豆芽，蘆筍，香菇，紫菜，動物內臟，魚類
韭黃肉絲主料：豬里脊肉0.4斤配料：韭黃0.2斤、鮮紅辣椒0.3斤調料：鹽、糖、味精、黃酒、生抽工藝流程：1、里脊肉洗凈切絲，碼味上漿；2、鍋入2成熱油，里脊肉絲滑熟斷生，撈起瀝油；3、韭黃洗凈切段，紅辣椒去籽切絲；4、凈鍋入熱油煸香韭黃，調味后翻勻，倒入肉絲同炒后，盛裝即可
4、韭黃肉絲咸味春卷應該怎樣做?做法1.將韭菜黃洗凈切段，肉絲切好，放入容器中，倒入約3勺的油，拌勻。2.在放鹽雞精攪拌，紅豆餡是用電燉過將紅豆加水燉爛，稍加壓碎加上白糖攪拌勻即可。3.將包好的春卷口朝下壓著，油炸時也朝下，小訣竅油鍋溫度中等，煎至2面金黃。（吃春卷時要注意，里面溫度太高，小心燙。
