11、蒸好后過五分開蓋即可怎樣卷花卷,花卷主料：1.中筋面粉3杯，泡打粉（Bakingpowder）1.5茶匙，蔥2根切碎，拌勻,11、蒸好后過五分開蓋即可花卷怎么做,7、卷成卷，切成段,7、卷成卷，切成段,9、卷好的花卷二次發酵,9、卷好的花卷二次發酵,花卷怎么做。
花卷主料：1.中筋面粉3杯，泡打粉（Bakingpowder）1.5茶匙，蔥2根切碎，拌勻。2.溫水1.5杯，糖1大匙，快速發酵粉2茶匙，面粉1大匙，攪拌均勻。靜置10分鐘。3.玉米油，鹽適量制法：1.面團：盆內放1料，加入2料，揉成軟面團。揉面時面團沾手，可往手上涂點玉米油。放在暖和的地方保溫，2.等到面團發至原來的兩倍大。把發好的面團分成兩塊，每份趕成長方形厚0.5厘米的薄皮（盡量少加面粉），涂上薄薄的一層玉米油，再均勻撒上3/4茶匙的鹽。趕好的薄面皮卷成筒，每隔5厘米切一刀。將切成的小條略撐長些，捏著兩頭擰成花卷。做好的花卷坯放在鋪了層紙巾的盤上，放入烤箱內醒40分鐘。3.醒好的花卷坯放入鋪了濕布的蒸鍋內，鍋內裝冷水。4.置爐上開大火，等到水開蒸氣上升，再用大火蒸14分鐘，轉中火（電爐放5）蒸2分鐘，小火再蒸1分鐘。離火后等2分鐘再揭蓋
2、花卷怎么做?主料：面粉500g、淡奶80g調料：食鹽適量、調和油適量、酵母適量、芝麻適量、白芝麻適量、小蔥適量做法步驟：1、面粉加煉乳。2、加用溫水化開的酵母水，和成面團，醒發至二倍大。3、將面團取出排氣，4、搟成薄片。5、抹上油，灑上香蔥和鹽，6、撒上黑、白芝麻。7、卷成卷，切成段，8、在中間壓一下，拿手上左右反轉成花卷型。9、卷好的花卷二次發酵，10、放蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。11、蒸好后過五分開蓋即。
