很高興能回答這個(gè)問題，本人從事廚師這個(gè)行業(yè)也有10幾年了，雖然不是學(xué)的湘菜，但是對(duì)湘菜還是有所了解的，至于你為什么要學(xué)湘菜，我猜想你應(yīng)該喜歡吃湘菜吧。來鄭州出差，鄭州公司的同事帶著來的，比較有特色，都是河南比較有特色的菜，其中牛肉，羊排都很好吃，最有代表性的是燜餅，有牛肉和豬肉的，都不錯(cuò)。

1、鄭州哪里有正宗的北舞渡胡辣湯可以推薦？

鄭州大街小巷有很多胡辣湯店，大部分都是逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，味道還算比較正宗，其實(shí)喝著都是一個(gè)味兒，又咸又辣，沒小時(shí)候好喝了。北舞渡的胡辣湯在鄭州比較少見，下面給大家介紹一下，我喝過的幾個(gè)北舞渡胡辣湯，說不定還碰見過！北舞渡閃志明胡辣湯人均消費(fèi)：9元地址：淮北街一直不喜歡喝方中山，這家淮北街的北舞渡胡辣湯，肉爛湯鮮，香辣綿口，回味無窮，是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的，

從湯色上看，北舞渡的胡辣湯凝重，從味道上講，由于用了較多的胡椒，辣味十足，配煎包特別帶勁。高老大牛排胡辣湯人均消費(fèi)：12元地址：嵩山南路亞星盛世這家店可以說是胡辣湯中的西餐了，一碗湯中放一塊牛排，想想都刺激，人氣當(dāng)然也是火爆的不行，外酥里鮮的水煎包、蔥油餅、牛肉肉盒無上美味，此刻，只恨肚皮容量太小，要不還想再喝一碗胡辣湯才過足嘴癮！清宴胡辣湯人均消費(fèi)：9元地址：緯五路與經(jīng)三路西200米路南清宴胡辣湯，屬于北舞渡風(fēng)味，清宴它是個(gè)比較有個(gè)性的企業(yè)，現(xiàn)在主要以傳統(tǒng)美食和風(fēng)味小吃為主打，在小吃行業(yè)里也算比較有名氣的了，

2、學(xué)湘菜到哪里？

學(xué)湘菜去哪個(gè)學(xué)校學(xué)比較好？很高興能回答這個(gè)問題，本人從事廚師這個(gè)行業(yè)也有10幾年了，雖然不是學(xué)的湘菜，但是對(duì)湘菜還是有所了解的，至于你為什么要學(xué)湘菜，我猜想你應(yīng)該喜歡吃湘菜吧。去哪邊學(xué)比較好？我個(gè)人覺得還是到外面做湘菜的飯店學(xué)比較好，到飯店學(xué)的好處就是，既可以實(shí)戰(zhàn)又有工資啦，還包吃包住。找個(gè)好點(diǎn)的湘菜師傅拜師，每個(gè)月的工資拿出一半來犒勞一下師傅，這樣師傅才會(huì)把他的手藝傳承給你，

接下來說說有關(guān)湘菜的一些知識(shí)湘菜，通俗的講叫湖南菜，中國(guó)八大菜系之一，歷史很悠久，遠(yuǎn)在漢代就形成了特色風(fēng)味的湘菜系。湘菜的代表菜有：東安仔雞、冰糖湘蓮、花姑無黃蛋、瀟湘五元龜、香酥嫩斑雞、洞庭肥魚肚、洞庭野鴨、武陵水龜裙邊、一鴨四吃、湘汀叉燒魚、牛中三杰、桃源銅錘雞、臘蛛合蒸、火方冬筍尖等，今天就簡(jiǎn)單分享到這里了，喜歡的朋友可以轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論加個(gè)關(guān)注，下次繼續(xù)分享更多美食制作與心得！。

3、鄭州有哪些好吃的？

鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長(zhǎng)隊(duì)不等人，這些好吃的美食，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說幾個(gè)人氣爆棚的小吃店，帖記羊肉湯經(jīng)營(yíng)十幾年的歷史清真羊肉湯館，24小時(shí)營(yíng)業(yè)夜貓覓食必備。20元的標(biāo)配送鍋盔一個(gè)，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現(xiàn)場(chǎng)分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈(zèng)送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡(jiǎn)直是絕配！唐風(fēng)閣肉夾饃號(hào)稱鄭州肉夾饃界排名No.1的唐風(fēng)閣肉夾饃，如今南陽(yáng)路的總店已從檔口換成了店面肥瘦肉夾饃也從5塊漲到了6塊，但滋味依舊不改～個(gè)大肉厚酥硬掉渣的千層餅夾進(jìn)剁成小丁的鹵肉、辣椒和蒜粒，辛香不膩，

強(qiáng)力糖炒栗子南陽(yáng)路立交橋下，強(qiáng)力糖炒栗子，炒30分鐘出爐，經(jīng)常能看到長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍“虎視眈眈”。店員麻利地把癟殼、爛殼的給挑出來，拿到手里的板栗個(gè)個(gè)飽滿，一定要趁熱吃，軟糯甜，并且不會(huì)太臟，很干凈，據(jù)說這家店的板栗用的都是河北遷西的板栗。御姐酸辣粉破舊窄小的門頭，甚至沒有像樣的桌椅板凳，卻單靠美味征服人心，

這家酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸于一碗，雖說吃起碼麻辣沖天，卻一點(diǎn)都不上火，這大概是它最吸引女孩子的優(yōu)勢(shì)啦。而酸豆角的加入，讓整玩酸辣粉油而不膩，王三米皮王三米皮于一九九零年創(chuàng)建，最早在二七廣場(chǎng)附近，至今已有二十多年的發(fā)展歷程，在鄭州享有很高的聲譽(yù)，并擁有相當(dāng)?shù)目蛻羧海梢哉f在鄭州每三個(gè)人就有一個(gè)知道王三米皮，特別是女性朋友。