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紫薯餡的做法,自制紫薯餡的正宗做法自制紫薯餡怎樣做才好吃的

來(lái)源:整理 時(shí)間:2024-01-27 22:11:47 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1,自制紫薯餡的正宗做法自制紫薯餡怎樣做才好吃的

主料紫薯(蒸熟)500g 白砂糖130g 黃油100g 自制·紫薯餡的做法步驟1. 紫薯去皮 切塊 蒸熟 出鍋后稍壓爛一點(diǎn)500g紫薯加130g白砂糖加100g黃油放入面包機(jī)內(nèi)翻炒模式20分鐘左右 或者直接取不粘鍋 中小火翻炒即可2. 用不完冰箱冷藏可保存三天 也可放入袋子 抽真空冰箱冷凍可保存一年

自制紫薯餡的正宗做法自制紫薯餡怎樣做才好吃的

2,紫薯餡餃子的做法紫薯餡餃子怎么做好吃紫薯

依. 所有的食材都切成同樣大小的顆粒狀,肉剁成末備用 貳. 將所有的食材放入大的容器里 三. 加入適量水,用筷子朝一個(gè)方向快速攪拌上勁后加入適量鹽調(diào)味。 四. 主料里的食材放入面條機(jī),設(shè)置勁道面條鍵 5. 面條機(jī)自動(dòng)和面、醒面 陸. 幾分鐘后,面皮出來(lái)了 漆. 用餃子模具將面皮壓出圓形 吧. 將肉餡放入餃子皮中間,包好 9. 放入蒸鍋,蒸熟即可

紫薯餡餃子的做法紫薯餡餃子怎么做好吃紫薯

3,最健康可口的紫薯餡怎么做

紫薯餡:紫薯(去皮)120克,細(xì)砂糖25克,牛奶20克1.將紫薯去皮后稱重,切成小塊放入碗里。蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋用大火蒸上汽后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘左右,直到把紫薯蒸軟。2、正好的紫薯,趁熱用勺子背壓成泥。壓的時(shí)候盡量不要留有紫薯顆粒,壓得越細(xì)膩越好。3、在紫薯泥里加入細(xì)砂糖,拌勻使細(xì)砂糖溶化,和紫薯泥完全融合在一起。再慢慢的加入牛奶。4、牛奶先加入一小半,用刮刀壓拌或者直接用打蛋器攪打,使牛奶和紫薯泥混合,觀察紫薯泥的狀態(tài),慢慢的加入剩下的牛奶,當(dāng)紫薯泥達(dá)到濕潤(rùn)、細(xì)膩、光滑的狀態(tài)就可以了。牛奶的用量根據(jù)情況酌情增減。紫薯餡就做好啦。

最健康可口的紫薯餡怎么做

4,紫薯餡怎么做香滑好吃

炒好的餡,用手捏起一塊,能捏成一個(gè)長(zhǎng)條,軟度和自己的耳垂差不多,這就可以啦~注意!剛炒好的餡非常非常燙,我可不是讓你去捏剛關(guān)火的餡啊!要稍微涼一點(diǎn)再去試!燙哭了別說(shuō)我沒(méi)提醒你!餡出鍋以后為避免干皮,需要包保鮮膜放涼,晾涼后就可以用來(lái)包蛋黃酥,月餅等等等等了,不用的話就放冷凍,用的時(shí)候拿出來(lái)回溫就可以了。保質(zhì)期不敢保證,但是冷凍一個(gè)月兩個(gè)月應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的。
用料 紫薯泥 500g 黃油 30g 細(xì)砂糖 100g 做蛋黃酥的紫薯餡的做法 紫薯削皮切片、放蒸鍋蒸15分鐘左右取出放到一個(gè)盆子里放涼黃油不粘鍋融化、之后放入搗碎的紫薯泥、小火翻炒、炒至細(xì)膩加入白砂糖、炒至如圖就好了、放涼包保鮮膜保存

5,奶香紫薯餡怎么做好吃

食材紫薯泥600克黃油30克奶粉適量熟糯米粉適量白糖適量制作時(shí)間:30分鐘-1小時(shí)用餐人數(shù):步驟1準(zhǔn)備好原料(紫薯洗凈蒸熟,去皮后壓成泥)2紫薯泥放入鍋中,開(kāi)小火不停攪拌,使水份蒸發(fā)一些;3放入白糖,炒至溶化 ;4加入黃油翻炒至黃油被吸收;5放入奶粉炒勻;6放入炒熟的糯米粉炒勻;7直至紫薯餡抱團(tuán),沒(méi)有水分即可;8用模具給紫薯餡造個(gè)型!(直接吃就很好吃哦!
1.紫薯去皮洗干凈,上蒸鍋,蓋好蒸15分鐘。2.蒸熟后,趁熱碾成泥。3.放入奶粉,糯米粉和糖。糯米粉要多一些。我大約放了70g糯米粉,40g奶粉。糖就是一湯勺。4.加點(diǎn)水,和成不要太軟的面團(tuán)。5.一塊塊,搓成小橢圓形狀,擺在不粘鍋烤盤上。6.刷點(diǎn)蛋液,上烤箱,200度,中上層,12分鐘。7.烤出來(lái)個(gè)個(gè)飽滿,外焦里嫩,奶香濃郁,超級(jí)好吃。

6,紫薯餡的做法紫薯餡怎么做好吃紫薯餡的家常

用料主料紫薯650克調(diào)料色拉油60克白砂糖70克紫薯餡的做法1.【圖1-2】紫薯洗凈蒸熟去皮,再把紫薯適當(dāng)?shù)哪笏榉湃胨畟溆?.【圖3-4】備一個(gè)干凈的盆,放上粉篩,把紫薯糊倒入粉篩中,反復(fù)的在粉篩中摩擦一邊加少許水洗凈紫薯,一直洗到紫薯剩下莖類的就倒掉。等全部過(guò)篩后,取一塊干凈的紗布放到干凈的盆中(圖4),到入適量的過(guò)篩后的紫薯水3.【圖5-6】把紗布口收緊,慢慢的把紫薯水?dāng)Q干(圖5),盡量擰干水份,再倒出來(lái)備用4.【圖7-9】取干凈的鍋把紫薯泥和細(xì)砂糖都倒入翻炒,火開(kāi)至中火,鍋鏟要時(shí)不時(shí)的攪拌防止粘鍋,中間加色拉油繼續(xù)翻炒至水份8分干關(guān)火,冷卻后粘成團(tuán)裝入密封袋放入冰箱冷藏備用烹飪技巧1、此種做法跟紅豆沙基本一樣,這樣能出超細(xì)膩的口感。2、在煮紫薯的時(shí)候,不要先把皮去掉,去皮后再蒸熟顏色會(huì)變哦。3、紫薯和糖、油的比例大約是10-12%左右。這樣出來(lái)的紫薯餡口感不干哦
主料白糖適量 食用油適量 紫薯餡(超簡(jiǎn)便)的做法步驟1. 紫薯洗凈,放電飯煲上,選蒸煮檔,20分鐘左右,可以用筷子戳透就可以了。2. 蒸熟的紫薯晾涼、去皮、切塊放入破壁機(jī)。3. 通過(guò)破壁機(jī)攪拌1~2分鐘左右,紫薯就會(huì)攪打上勁,并會(huì)成團(tuán)了。4. 如果是給老人與孩子吃的,追求健康飲食的,到這一步就可以了,攪打出來(lái)的紫薯餡已經(jīng)很細(xì)膩,可以直接使用了。5. 喜歡甜一點(diǎn),保存時(shí)間久一點(diǎn)的,則在平底鍋加入食用油、紫薯餡、白糖,小火翻炒至白糖熔化,食用油吸收即可。6. 炒好的紫薯餡。小貼士從破壁機(jī)取出的紫薯餡有400克左右,我加了10克油,20克糖來(lái)翻炒,因?yàn)槎家殉绅W,只用翻炒3~5分鐘即可,非常簡(jiǎn)便,炒好的紫薯餡,簡(jiǎn)直象橡皮泥非常易成型,而且低糖低油,大家也可以根據(jù)自己的口味來(lái)添加糖和油。
文章TAG:紫薯做法自制正宗紫薯餡的做法

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