紫薯餡的做法，自制紫薯餡的正宗做法自制紫薯餡怎樣做才好吃的

來(lái)源：整理時(shí)間：2024-01-27 22:11:47 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，自制紫薯餡的正宗做法自制紫薯餡怎樣做才好吃的
2，紫薯餡餃子的做法紫薯餡餃子怎么做好吃紫薯
3，最健康可口的紫薯餡怎么做
4，紫薯餡怎么做香滑好吃
5，奶香紫薯餡怎么做好吃
6，紫薯餡的做法紫薯餡怎么做好吃紫薯餡的家常

1，自制紫薯餡的正宗做法自制紫薯餡怎樣做才好吃的

主料紫薯(蒸熟)500g 白砂糖130g 黃油100g 自制·紫薯餡的做法步驟1. 紫薯去皮切塊蒸熟出鍋后稍壓爛一點(diǎn)500g紫薯加130g白砂糖加100g黃油放入面包機(jī)內(nèi)翻炒模式20分鐘左右或者直接取不粘鍋中小火翻炒即可2. 用不完冰箱冷藏可保存三天也可放入袋子抽真空冰箱冷凍可保存一年

自制紫薯餡的正宗做法自制紫薯餡怎樣做才好吃的

2，紫薯餡餃子的做法紫薯餡餃子怎么做好吃紫薯

依. 所有的食材都切成同樣大小的顆粒狀，肉剁成末備用貳. 將所有的食材放入大的容器里三. 加入適量水，用筷子朝一個(gè)方向快速攪拌上勁后加入適量鹽調(diào)味。四. 主料里的食材放入面條機(jī)，設(shè)置勁道面條鍵 5. 面條機(jī)自動(dòng)和面、醒面陸. 幾分鐘后，面皮出來(lái)了漆. 用餃子模具將面皮壓出圓形吧. 將肉餡放入餃子皮中間，包好 9. 放入蒸鍋，蒸熟即可

紫薯餡餃子的做法紫薯餡餃子怎么做好吃紫薯

3，最健康可口的紫薯餡怎么做

紫薯餡：紫薯（去皮）120克，細(xì)砂糖25克，牛奶20克1.將紫薯去皮后稱重，切成小塊放入碗里。蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋用大火蒸上汽后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘左右，直到把紫薯蒸軟。2、正好的紫薯，趁熱用勺子背壓成泥。壓的時(shí)候盡量不要留有紫薯顆粒，壓得越細(xì)膩越好。3、在紫薯泥里加入細(xì)砂糖，拌勻使細(xì)砂糖溶化，和紫薯泥完全融合在一起。再慢慢的加入牛奶。4、牛奶先加入一小半，用刮刀壓拌或者直接用打蛋器攪打，使牛奶和紫薯泥混合，觀察紫薯泥的狀態(tài)，慢慢的加入剩下的牛奶，當(dāng)紫薯泥達(dá)到濕潤(rùn)、細(xì)膩、光滑的狀態(tài)就可以了。牛奶的用量根據(jù)情況酌情增減。紫薯餡就做好啦。

最健康可口的紫薯餡怎么做

4，紫薯餡怎么做香滑好吃

炒好的餡，用手捏起一塊，能捏成一個(gè)長(zhǎng)條，軟度和自己的耳垂差不多，這就可以啦～注意！剛炒好的餡非常非常燙，我可不是讓你去捏剛關(guān)火的餡啊！要稍微涼一點(diǎn)再去試！燙哭了別說(shuō)我沒(méi)提醒你！餡出鍋以后為避免干皮，需要包保鮮膜放涼，晾涼后就可以用來(lái)包蛋黃酥，月餅等等等等了，不用的話就放冷凍，用的時(shí)候拿出來(lái)回溫就可以了。保質(zhì)期不敢保證，但是冷凍一個(gè)月兩個(gè)月應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的。

用料紫薯泥 500g 黃油 30g 細(xì)砂糖 100g 做蛋黃酥的紫薯餡的做法紫薯削皮切片、放蒸鍋蒸15分鐘左右取出放到一個(gè)盆子里放涼黃油不粘鍋融化、之后放入搗碎的紫薯泥、小火翻炒、炒至細(xì)膩加入白砂糖、炒至如圖就好了、放涼包保鮮膜保存

5，奶香紫薯餡怎么做好吃

食材紫薯泥600克黃油30克奶粉適量熟糯米粉適量白糖適量制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)用餐人數(shù)：步驟1準(zhǔn)備好原料（紫薯洗凈蒸熟，去皮后壓成泥）2紫薯泥放入鍋中，開(kāi)小火不停攪拌，使水份蒸發(fā)一些；3放入白糖，炒至溶化；4加入黃油翻炒至黃油被吸收；5放入奶粉炒勻；6放入炒熟的糯米粉炒勻；7直至紫薯餡抱團(tuán)，沒(méi)有水分即可；8用模具給紫薯餡造個(gè)型！（直接吃就很好吃哦！

1.紫薯去皮洗干凈，上蒸鍋，蓋好蒸15分鐘。2.蒸熟后，趁熱碾成泥。3.放入奶粉，糯米粉和糖。糯米粉要多一些。我大約放了70g糯米粉，40g奶粉。糖就是一湯勺。4.加點(diǎn)水，和成不要太軟的面團(tuán)。5.一塊塊，搓成小橢圓形狀，擺在不粘鍋烤盤上。6.刷點(diǎn)蛋液，上烤箱，200度，中上層，12分鐘。7.烤出來(lái)個(gè)個(gè)飽滿，外焦里嫩，奶香濃郁，超級(jí)好吃。

6，紫薯餡的做法紫薯餡怎么做好吃紫薯餡的家常

用料主料紫薯650克調(diào)料色拉油60克白砂糖70克紫薯餡的做法1.【圖1-2】紫薯洗凈蒸熟去皮，再把紫薯適當(dāng)?shù)哪笏榉湃胨畟溆?.【圖3-4】備一個(gè)干凈的盆，放上粉篩，把紫薯糊倒入粉篩中，反復(fù)的在粉篩中摩擦一邊加少許水洗凈紫薯，一直洗到紫薯剩下莖類的就倒掉。等全部過(guò)篩后，取一塊干凈的紗布放到干凈的盆中（圖4），到入適量的過(guò)篩后的紫薯水3.【圖5-6】把紗布口收緊，慢慢的把紫薯水?dāng)Q干（圖5），盡量擰干水份，再倒出來(lái)備用4.【圖7-9】取干凈的鍋把紫薯泥和細(xì)砂糖都倒入翻炒，火開(kāi)至中火，鍋鏟要時(shí)不時(shí)的攪拌防止粘鍋，中間加色拉油繼續(xù)翻炒至水份8分干關(guān)火，冷卻后粘成團(tuán)裝入密封袋放入冰箱冷藏備用烹飪技巧1、此種做法跟紅豆沙基本一樣，這樣能出超細(xì)膩的口感。2、在煮紫薯的時(shí)候，不要先把皮去掉，去皮后再蒸熟顏色會(huì)變哦。3、紫薯和糖、油的比例大約是10-12%左右。這樣出來(lái)的紫薯餡口感不干哦

主料白糖適量食用油適量紫薯餡（超簡(jiǎn)便）的做法步驟1. 紫薯洗凈，放電飯煲上，選蒸煮檔，20分鐘左右，可以用筷子戳透就可以了。2. 蒸熟的紫薯晾涼、去皮、切塊放入破壁機(jī)。3. 通過(guò)破壁機(jī)攪拌1～2分鐘左右，紫薯就會(huì)攪打上勁，并會(huì)成團(tuán)了。4. 如果是給老人與孩子吃的，追求健康飲食的，到這一步就可以了，攪打出來(lái)的紫薯餡已經(jīng)很細(xì)膩，可以直接使用了。5. 喜歡甜一點(diǎn)，保存時(shí)間久一點(diǎn)的，則在平底鍋加入食用油、紫薯餡、白糖，小火翻炒至白糖熔化，食用油吸收即可。6. 炒好的紫薯餡。小貼士從破壁機(jī)取出的紫薯餡有400克左右，我加了10克油，20克糖來(lái)翻炒，因?yàn)槎家殉绅W，只用翻炒3～5分鐘即可，非常簡(jiǎn)便，炒好的紫薯餡，簡(jiǎn)直象橡皮泥非常易成型，而且低糖低油，大家也可以根據(jù)自己的口味來(lái)添加糖和油。