你好，田螺都說有寄生蟲，怎么做才好吃。那現(xiàn)在就讓我來告訴你炒田螺的步驟吧，田螺是很多人都是非常喜歡吃的，田螺肉總是給人一種很有嚼勁的感覺，自己在家里炒田螺的做法是怎樣的呢，相信大家都吃過炒田螺吧，雖然吃起來很麻煩，但是我們依然不亦樂乎地一次又一次買田螺回來，只為了滿足自己的胃。

1、田螺肉怎么做？

田螺肉怎么做？大家好，我是山海美食閣閣主，對于田螺肉怎么做這個問題，我的回答是:“田螺肉，還是香辣的好吃。做好一盤好吃的田螺肉，處理很關(guān)鍵！”我的做法如下，請參考！我國民間素有“三月田螺一肚仔”的說法，田螺下仔要到五月之后才能結(jié)束，中秋前后最為肥美，所以想要獲得更美味的田螺，把控好合適的季節(jié)也很關(guān)鍵，

田螺本身性寒，多吃對腸胃不好，所以為了中和田螺的寒性，做成香辣的最好。具體做法如下，請參考！所需主料:新鮮田螺、生姜、大蒜、干辣椒、干花椒、小米椒、黃酒、生抽、蠔油、火鍋底料、胡椒粉、白糖、食鹽制作步驟:①將田螺放在清水中吐出排泄物，持續(xù)1天以上，然后動手搓揉掉表面附著物，清洗干凈之后用鉗子剪掉田螺尾部，然后再次搓洗至水變清。

田螺尾部一定要剪掉，要不然不好清洗，做出來也不好吃，②鍋中注入清水，將田螺冷水下鍋，加入姜片和料酒，開大火煮開，水開后繼續(xù)煮5分鐘，然后撈出備用。③起鍋燒油，下入準備好的姜末、蒜片、干辣椒和干花椒爆香，然后下入控干水分的田螺，翻炒一分鐘，淋入適量黃酒繼續(xù)翻炒30秒，④然后加入火鍋底料，可以讓炒出來的田螺更香更入味，鹽不夠的話還需要再加適量的食鹽，翻炒入味。

⑤加入稍微沒過田螺的清水，再煮4-5分鐘，煮好后加入一勺生抽、一勺蠔油、一點胡椒粉、一點白糖，翻炒均勻后再燜2分鐘。⑥湯汁快干的時候下入青紅椒段，翻炒40秒即可出鍋，這道美味的香辣田螺就做好了，吃田螺最麻煩的就是清洗，需要耐心，畢竟美味都是值得等待的。做田螺去腥，除了用黃酒、料酒，還可以用紫蘇葉，效果也非常棒！我是山海美食閣閣主，如果您喜歡我做的菜，就關(guān)注一下吧！歡迎喜歡做菜的朋友常來看看，順便留下寶貴的建議與意見，感謝大家的支持與關(guān)注！媒體轉(zhuǎn)載請注明出處，內(nèi)容為閣主原創(chuàng)，抄襲必究，感謝您的支持，

2、炒田螺都說有寄生蟲，怎么做好吃？

你好，田螺都說有寄生蟲，怎么做才好吃？我來回答你這個問題田螺對于我們來說是一種非常熟悉的食物，他有著硬硬的外殼，田螺烹飪出來里面的肉是非常鮮美的，很多朋友都很喜歡吃，不過很多人都擔心里面有寄生蟲，那么該怎么處理呢？一起來看看吧！沒有經(jīng)過消毒或者高溫煮過的田螺里面的寄生蟲是非常多的，怎么做好吃？以下三個步驟操作，驅(qū)除寄生蟲，做出美味的田螺第一步，買回來的田螺要放在清水中浸泡幾天，讓田螺充分的吐出臟物。

第二步，田螺的做法很多，我今天介紹一種麻辣田螺的做法，準備蔥段，姜片，干辣椒，花椒粒，1千克田螺，郫縣豆瓣醬50克，生抽20克，蠔油20克，白糖10克，雞精5克，白胡椒粉少許，高度白酒適量第三步，起鍋燒油放入姜片，蒜片，花椒粒炒出香味，下入郫縣豆瓣醬炒出香味放入田螺翻炒均勻加入生抽，蠔油，白糖，雞精，胡椒粉高度白酒調(diào)味加清水沒過田螺大火煮開，轉(zhuǎn)小火燒至湯汁粘稠，關(guān)火出鍋，美味即成，

3、正宗的廣式豉汁炒田螺是怎么做的？

相信大家都吃過炒田螺吧，雖然吃起來很麻煩，但是我們依然不亦樂乎地一次又一次買田螺回來，只為了滿足自己的胃。那現(xiàn)在就讓我來告訴你炒田螺的步驟吧，1.清理田螺剛買回來的田螺需要放入一個裝有清水的盆中讓它吐泥和排便，在清水中放入適量食鹽、香油，記得水位一定要高過田螺哦，然后每天換水一到兩次，倒入清水，記得每次換水的時候都要加食鹽和香油哦，基本上，泡上個一兩天就可以了。

2.再次清理田螺如果田螺表面有一些泥土或者青苔等，就用小刷子清理干凈，然后用一個鉗子或者剪刀把田螺的尾部剪掉，這樣可以把田螺的排泄物清除掉大部分，同時還開了一個口讓螺肉更加入味，然后把清理干凈的田螺用清水沖洗，沖洗到?jīng)]有雜物然后瀝干準備。3.準備調(diào)料蒜、辣椒一起切碎，準備姜、蔥、料酒、醬油、食用鹽等香料，看個人愛好放入香菜，在鍋內(nèi)放油燒到七成熟，然后放入上面準備好的蒜、辣椒、姜、蔥炒一下，放入田螺改小火炒勻，然后再加入料酒，放一點醬油、食鹽，改大火炒，最后加蓋燜三分鐘就可以裝盤啦。