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1，臘八粥的名字由來
2，臘八粥的由來
3，臘八粥的來歷是什么
4，臘八粥的來歷是什么
5，臘八粥的來歷為什么會叫臘八粥求高手解答

1，臘八粥的名字由來

臘八節(jié)起源：傳說一：臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月（十二月）初八，起源于元未明初，據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時，當(dāng)時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

如果我沒記錯的話，實在臘八那天搜羅一下飯櫥里平時掉落的一些糧食煮成粥，慢慢的稱為臘八粥。

臘八粥的名字由來

2，臘八粥的由來

臘八粥來源于印度的佛教傳說，又被稱為“佛粥”。主要食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類等等。臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，為每年農(nóng)歷的十二月初八，這一天大家都會吃臘八粥，已經(jīng)稱為一種習(xí)慣。對于臘八粥的由來，你了解多少呢？下面我來給大家具體的介紹一下。詳細(xì)內(nèi)容 01 臘八粥起源于印度的佛教傳說，據(jù)說農(nóng)歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了紀(jì)念他在十二月初八悟道成佛。于是便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念。后來民間逐漸形成在“臘八”當(dāng)天熬粥和喝粥的習(xí)俗。 02 臘八粥，又被稱為“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。“喝臘八粥”是臘八節(jié)的習(xí)俗，臘八粥主要食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類。現(xiàn)在人們可以根據(jù)自己喜好隨意的搭配。 03 臘八粥營養(yǎng)豐富，對于體質(zhì)比較弱的也是非常適合的。臘八粥具有和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用，此外還能增強人體免疫力，提高抵抗寒冷的能力。 04 由于臘八粥的各種配料一年四季都有，且易于被人體吸收，老少皆宜，所以臘八粥不必等到臘月初八才喝。在日常的生活中，我們也可以煮臘八粥來吃。 05 臘八粥熬制注意事項： 1、豐富食材巧搭配，一定要以營養(yǎng)為主。 2、科學(xué)熬制很重要，避免營養(yǎng)丟失掉，臘八粥熬制時間不能過段，也不能太長。 3、特殊人群需注意，尤其是脾胃不好的人，熬粥選材時候盡量選擇易消化的食材。

臘八粥的由來

3，臘八粥的來歷是什么

農(nóng)歷十二月初八，民俗謂之臘八，是春節(jié)前的第一個節(jié)令，此后“年味”日漸濃郁起來。臘八吃臘八粥的食俗，在我國已有千年之久了，別有一番來歷。相傳，在古印度北部，即今天的尼泊爾南部，迦毗羅衛(wèi)國有個凈飯王，他有個兒子叫喬答摩·悉達(dá)多，年輕時就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發(fā)覺社會生活徒勞無益，并對婆羅門教的神權(quán)極為不滿，于是，在他29歲那年，合棄王族的豪華生活，出家修道，學(xué)練瑜珈，苦行6年，大約在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提樹下，徹悟成道，并創(chuàng)立了佛教。史傳，這一天正是中國的農(nóng)歷十二月初八日，由于他是釋迦族人，后來佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼，也即是釋迦族圣人的意思。佛教傳入我國后，各地興建寺院，煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來，尤其是到了臘月初八，祭祀釋迦牟尼修行成道之日，各寺院都要舉行誦經(jīng)，并效仿牧女在佛成道前獻(xiàn)一種“乳糜”之物的傳說程式，煮粥敬佛。這便是臘八粥的來歷。

臘八粥的來歷是什么

4，臘八粥的來歷是什么

古代十二月祭祀“眾神”叫臘，因此農(nóng)歷十二月叫臘月。據(jù)史籍記載，臘八是儒、佛兩家的節(jié)日。據(jù)《禮記》記載，天子有八位大臘神，從伊耆氏開始實行臘祭。臘的本意是索求，一年十二個月，歲終聚合各種物品來祭祀臘神。臘祭的主要對象是祭祀最先種植谷物的嗇神和主管谷物的司嗇，以此報答他們對谷物豐收的庇護(hù)。臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。俗話說，“臘七臘八凍掉下巴”，這是說在一年之中最冷的日子。臘八也是收獲的季節(jié)，所以在臘月一年到來之際，將五谷雜糧全吃了來補充各種營養(yǎng)。喝臘八粥，這是祈求人體安康，合家興旺之意。因為過了臘月，就到了新的一年，吃臘八粥時，把當(dāng)年地里長出來的五谷雜糧，各種蔬菜都吃到，什么都不嫌棄，表明農(nóng)家對土地上收獲到的一切都是愛惜的，希望在新的一年里，什么莊稼都能長得好，都能獲得豐收。臘八粥的傳說有傳自印度佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼；也有記取臘八一家不勤儉過日子的教訓(xùn)；來自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗；為悼念餓死在長城工地的民工；教育后輩要勤儉持家；出于人們對忠臣岳飛的懷念；臘八粥救了朱元璋的命等等傳說。古代天子或諸侯，在年終時候要舉行祭祀八種自然神靈的儀式，稱為蠟祭。蠟祭后來流行到民間，其習(xí)俗至今還有所遺存，就是臘月初八，南方的人們要吃臘八飯，北方的人們要喝臘八粥。從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥。中國喝臘八粥的風(fēng)俗，在宋代已十分風(fēng)行。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更盛。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈親朋好友。臘月節(jié)，農(nóng)歷十二月，人們習(xí)慣稱為“臘月”。據(jù)說秦始皇統(tǒng)一中國以后，下令將每年十二月改稱為“臘月”。而“臘”這一詞到漢代才正式出現(xiàn)。

5，臘八粥的來歷為什么會叫臘八粥求高手解答

把農(nóng)歷十二月稱為“臘月”的原因：《祀記》上面解釋：“蠟者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”“臘”與“蠟”相似，祭祀祖先稱為“臘”，祭祀百神稱為“蠟”。“臘”與“蠟”都是一種祭祀活動，而多在農(nóng)歷十二月進(jìn)行，人們便把十二月稱為臘月了。　　臘月是年歲之終，古代農(nóng)閑的人們無事可干，便出去打獵。一是多弄些食物，以彌補糧食的不足，二是用打來的野獸祭祖敬神，祈福求壽，避災(zāi)迎祥。臘月里的民俗很多。十二月初八，用雜糧做成“臘八粥”。有的農(nóng)民還要將“臘八粥”甩灑在門、籬笆、柴垛等上面，以祭祀五谷之神。十二月二十三，俗稱“小年”，有的地區(qū)人們陳設(shè)香臘刀頭和糖點果品敬供“灶神”等。其實，現(xiàn)在的人們大都不信奉“神靈”之類，這樣做是沿襲古代的某些習(xí)俗，現(xiàn)在還有爭搶老喜殤供品的習(xí)俗。　　早在宋代，每逢十二月初八日，東京開封各大寺院都要送七寶五味粥，即“臘八粥”。宋代孟元老《東京夢華錄》記載，十二月初八日，“諸大寺作浴佛會，并送七寶五味粥與門徒，謂之“臘八粥”。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也”。又稱“佛粥”。宋代大詩人陸游詩中說：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新。”也說的是臘八送粥之事。　　臘八粥不僅為僧侶享用，民間也很盛行。元、明、清沿襲這一食俗，清代最為盛行。有詩云：“家家臘八煮雙弓，榛子桃仁染色紅。我喜嬌兒逢覽揆，長叨佛佑蔭無窮。”周密《武林舊事》說：“八日，則寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。”清人富察敦崇在《燕京歲時記·臘八粥》說：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”，頗有京城特色。元人孫國敕作《燕都游覽志》云：“十二月八日，賜百官粥，以米果雜成之。品多者為勝，此蓋循宋時故事。”作為一種民間風(fēng)俗，夏歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。　　臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源于古代的儺（古代驅(qū)鬼避疫的儀式）——史前時代的醫(yī)療方法之一，即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。　　“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據(jù)說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新。”據(jù)說杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了以后可以增福增壽。可見當(dāng)時各寺僧愛惜糧食之美德。　　宋朝吳自牧撰《夢粱錄》卷六載：“八日，寺院謂之臘八。大剎寺等俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥。”此時，臘八煮粥已成民間食俗，不過，當(dāng)時帝王還以此來籠絡(luò)眾臣。《永樂大典》記述“是月八日，禪家謂之臘八日，煮經(jīng)糟粥以供佛飯僧”。到了清代，雍正三年(公元1725年)世宗將北京安定門內(nèi)國子監(jiān)以東的府邸改為雍和宮，每逢臘八日，在宮內(nèi)萬福閣等處，用鍋煮臘八粥并請來喇嘛僧人誦經(jīng)，然后將粥分給各王宮大臣，品嘗食用以度節(jié)日。《光緒順天府志》又云：“每歲臘月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣監(jiān)視，蓋供上膳焉。”

臘八：指農(nóng)歷十二月（臘月）初八日釋尊成道日　在臘八這一天，用米、豆等谷物和棗、粟、蓮子等干果煮成的粥。傳說釋迦牟尼在這一天成道，因此寺院每逢這一天煮粥供佛。【臘八粥】　　我國在南北朝定夏歷十二月八日為臘日，見《荊楚歲時記》。我國佛教徒認(rèn)為，佛祖釋迦牟尼是在十二月八日成道的，謂之“臘八節(jié)”。印度人善于煮粥，尤以乳糜為上。關(guān)于臘八粥的起源，可以追溯到釋迦牟尼成道前夕。《佛本行集經(jīng)》介紹說：釋迦出家前，經(jīng)過六年苦行，毫無收獲，于是放棄苦行，接受了牧牛女奉獻(xiàn)的乳糜，恢復(fù)了體力，走向以智慧求解脫的正道。粥因而受到僧家的重視，所謂“粥名良藥，佛所稱揚，義冠三種，功標(biāo)十利”。（五代·齊己《粥疏》）文獻(xiàn)記載的臘八粥最早見于宋人筆記。孟元老《東京夢華錄·十二月》記載：“初八日……諸大寺作浴佛會，并送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥。”《夢梁錄》、《武林記事》中亦有類似記載。臘八粥亦名佛粥，用精美果蔬雜料煮成，可口而又滋補，民間喜食。清·富察敦崇《燕京歲時記》中錄有具體的配置方法，可以參閱。還有一種說法，臘八粥是從“打齋飯”發(fā)展而來的。古代寺僧用籮筐沿門索食，挑回寺內(nèi)。食之有余，則將飯菜曬干收藏。到臘八節(jié)早上，用以制成粥，回報信施者，并為之祝福。故而，民間有“千日打齋飯，一日臘八粥”之說。　　　【臘八粥】　（雜名）宋時東京十二月初八日，都城諸大寺，送七寶五味粥。謂之臘八粥。見天中記。又清嘉錄卷十二曰：“案荊楚歲時記，十二月初八日為臘日。魏臺訪議漢以戌臘，魏以丑臘，以臘非定以初八日也。又西域諸國志云：天竺國十二月十六日為臘，而唐書歷志以十二月為臘月，故八日為臘八。吳自牧?xí)鴫袅讳浽疲菏掳巳账略褐^之臘，八大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥。又夢元老東京夢華錄：十二月初八日諸僧寺送七寶五味粥于門徒斗飲，謂之臘八粥，一名佛粥。陸放翁詩：今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新。周密武林舊事云：寺院及人家，皆有臘八粥，用胡桃松子乳蕈柿粟為之。又孫國敉燕都游覽志云：十二月八日，民間作臘八粥，以米果雜成，多者為勝。又吳曼云江鄉(xiāng)節(jié)物詞小序云：杭俗臘八粥一名七寶粥，本僧齋供，今則居室者亦為之矣。詩云：雙弓學(xué)得僧廚法，瓦缽分盛和蔗胎。莫笑今年榛粟少，記曾畫粥斷齏來。而九縣志亦皆云：十二月八日以菜果入米煮粥名曰臘八粥。”李福臘八粥詩曰：“臘月八日粥，傳自梵王國。七寶美調(diào)和，五味香糝入。用以供伊蒲，藉之作功德。僧尼多好事，踵事增華飾。此風(fēng)未汰除，歉歲尚沿襲。今晨或饋遺，啜之不能食。吾家住城南，饑民兩寺（時開元瑞光兩寺官設(shè)粥廠救濟(jì)貧民）集。男女叫號喧，老少吞聲泣。問爾泣何為？答言我無得。此景親見之，令我心凄惻。荒政十有二，蠲賑最下策。慳囊未易破，胥吏弊何極。所以經(jīng)費艱，安能按戶給。吾佛好施舍，君子貴周急。愿言借粟多，蒼生免菜色。此志虛莫償，嗟嘆復(fù)何益。安得布地金，憑仗大慈力。眷焉對是粥，跂望蒸民粒。”