高欄港位于珠海西部，是珠海唯一一個(gè)沒(méi)有過(guò)度開(kāi)發(fā)的縣級(jí)區(qū)，(海島除外，因珠海有很多海島)。生蠔用來(lái)做一碗紫菜豆腐湯也是不錯(cuò)的，珠海橫琴蠔這幾年脫穎而出，知道橫琴島的人很多，沒(méi)聽(tīng)過(guò)橫琴蠔的人也當(dāng)然很少，生蠔撬掉殼取出蠔肉，清洗干凈然后焯水，早在宋代，當(dāng)?shù)氐南柮窬烷_(kāi)始用插竿的方式來(lái)養(yǎng)蠔。
1、你覺(jué)得珠海高欄港怎么樣？
你覺(jué)得珠海高欄港怎么樣？以我所知道的高欄港，向大家介紹下:高欄港位于珠海西部，是珠海唯一一個(gè)沒(méi)有過(guò)度開(kāi)發(fā)的縣級(jí)區(qū)，(海島除外，因珠海有很多海島)。高欄港一年四季都藍(lán)天白云，風(fēng)景秀麗，氣候宜人，有很多美味的海鮮產(chǎn)自這里，蠔.蝦\\蟹，都很出名，而且這里的治安環(huán)境良好，從來(lái)沒(méi)有看到和聽(tīng)說(shuō)有宰客的現(xiàn)象，高欄港區(qū)是珠三角圈內(nèi)，不可多得的深水港之一，陸地上交通網(wǎng)也非常發(fā)達(dá)，因系臨海(八十年代前，基本上可稱(chēng)為島)，區(qū)內(nèi)旅游資源豐富，海岸線(xiàn)很長(zhǎng)，開(kāi)發(fā)了的沙灘只占很少一部分。
2、橫琴生蠔在家怎么做比較好吃？
自家做生蠔多清蒸后澆蒜蓉汁，壹周君下面介紹幾種不一樣的，爆炒生蠔，一切來(lái)的都那么猛烈且粗暴，讓號(hào)稱(chēng)是“海上牛奶”的軟嫩的肉體也變得粗狂硬朗起來(lái)。配料有蔥、姜、蒜和紅辣椒，不吃辣的可以把紅辣椒去掉，生蠔撬掉殼取出蠔肉，清洗干凈然后焯水。焯水的時(shí)候鍋里放兩片生姜，熱鍋倒油，首先把辣椒放進(jìn)鍋里翻炒均勻，如果不吃辣則直接忽略這一步。
接著把姜和蒜放入油鍋爆炒出香，當(dāng)蒜末開(kāi)始發(fā)黃的時(shí)候，蠔肉就可以放入鍋里了，翻炒均勻后倒適量生抽，接著把蔥頭放進(jìn)去翻炒。最后臨出鍋前，根據(jù)各自口味的咸淡添加適量的鹽，拌勻后出鍋，喜歡吃牡蠣煎的胖友，可以在家自制一道生蠔煎蛋。需要準(zhǔn)備的食材有生蠔、雞蛋、生粉和蔥，生蠔剝殼之后用生粉抹勻，然后用水清洗干凈，這樣的操作重復(fù)三遍左右，接著給蠔肉焯水。
蔥切成段，打雞蛋進(jìn)碗，攪拌均勻后把生蠔、蔥放進(jìn)蛋液，接著撒適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，然后將其拌勻，找一個(gè)平底鍋，熱鍋倒油，油熱到六分熟的時(shí)候把生蠔蛋液倒入碗里，轉(zhuǎn)小火煎。蛋液收緊的時(shí)候用鍋鏟將其翻面，煎到雞蛋變金黃的時(shí)候關(guān)火裝盤(pán)，生蠔用來(lái)做一碗紫菜豆腐湯也是不錯(cuò)的。前期生蠔的處理同上，紫菜提前洗凈、豆腐切塊，
珠海橫琴蠔這幾年脫穎而出，知道橫琴島的人很多，沒(méi)聽(tīng)過(guò)橫琴蠔的人也當(dāng)然很少。原因有以下幾點(diǎn)：第一，橫琴島四面環(huán)海，處于咸淡水交界處，溫度適宜，水質(zhì)干凈，微生物豐富，是理想的天然蠔場(chǎng)，第二，早在宋代，當(dāng)?shù)氐南柮窬烷_(kāi)始用插竿的方式來(lái)養(yǎng)蠔。蠔一般附生在礁石上，隨著潮水的漲落，蠔殼開(kāi)開(kāi)合合，吸入海水里面的藻類(lèi)和浮游生物，
蠔民們?cè)诤＠锊迳现窀妥鳛闃?biāo)志，投下石頭、瓦片養(yǎng)蠔，養(yǎng)肥再采。第三，橫琴當(dāng)?shù)氐南柮癜严柌苫貋?lái)后,經(jīng)過(guò)多級(jí)凈化處理，進(jìn)行無(wú)公害綠色養(yǎng)殖,獲得全國(guó)貝類(lèi)產(chǎn)品A級(jí)綠色食品認(rèn)可，橫琴蠔以大、肥、白、嫩、脆，傲視同類(lèi)，第四，橫琴蠔如今也和初生嬰兒、陽(yáng)澄湖蟹一樣，套上了一只塑料防偽環(huán)，上面標(biāo)明其出身之純正，來(lái)路之清白，售價(jià)18左右元一只。
