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1，牛仔骨怎么吃才好牛仔骨的做法
2，如何做牛仔骨

1，牛仔骨怎么吃才好牛仔骨的做法

1. 燈籠椒和洋蔥切成小塊。2. 用刀背拍牛仔骨的雙面嫩化牛肉，然后腌制10分鐘。3. 在油鑊內高火加熱適量油，加入牛仔骨煎至邊緣金黃，約需時2分鐘。4. 在相同的油鑊內，高火再加熱適量油，加入燈籠椒和洋蔥，翻炒3分鐘然后起鍋。5. 加入番茄醬，鹽和糖，然后倒入水混合均勻。加入牛仔骨和蔬菜徹底翻炒，即成。

椒鹽牛仔骨的做法詳細介紹菜系及功效：美國菜譜椒鹽牛仔骨的制作材料：主料：材料 : 1.美國帶骨牛小排(含1根肋骨)450公克 2.檸檬1個 3.甜豆3莢 4.玉米筍3支 5.胡蘿卜3片調味料 : 椒鹽1小匙教您椒鹽牛仔骨怎么做，如何做椒鹽牛仔骨才好吃將牛小排直接放入預熱的烤箱內，以200度的溫度烤20分鐘取出，放入盤中，周圍配上蔬菜，食用時咳撒些椒鹽及檸檬汁

牛仔骨怎么吃才好牛仔骨的做法

2，如何做牛仔骨

那就要看你的口味了。鐵板牛仔骨原料：牛仔骨、洋蔥。調料：香蔥、鹽、泰國辣醬、紅油豆豉、蒜、鹽、黑胡椒粉、紅酒、萬字醬油、白糖、黃油。做法：1、牛仔骨在冷藏柜解凍切成段；2、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬；3、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末；4、鍋中放油煸香蒜茸；5、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油；6、放入少許萬字醬油、白糖和清水熬成汁；7、另取一煎鍋放入黃油融化后煸炒洋蔥絲；8、將洋蔥絲炒出香味放在鐵板上加熱；9、鍋留底油放肉牛仔骨煎；10、烹入紅酒兩面煎熟；11、倒入剛才做好的汁大火翻滾；2、迅速出鍋倒在燒熱的鐵板上撒上香蔥末即可趁熱吃了。香煎牛仔骨原料：牛仔骨、紅黃彩椒。調料：黃油、大蒜、蠔油、黑胡椒碎、鹽、紅酒、白糖。做法：1、將牛仔骨切成三段；2、用黑胡椒粉、紅酒、鹽腌漬入味；3、紅黃彩椒切條，蒜拍成末；4、鍋內放黃油，融化；5、出香味煸香蒜茸、放入彩椒條炒熟；6、取出彩椒條碼放在盤中墊底；7、鍋內再次放入黃油融化，煸香蒜茸；8、放入腌漬好的牛仔骨，煎制，不要著急翻面；9、待一面焦黃，迅速翻面；10、兩面煎至五成熟取出擺盤；11、鍋內留底油放入蠔油、黑胡椒、白糖、紅酒慢火調成濃汁；12、將濃汁淋在煸好的牛仔骨上即可。粉蒸牛仔骨原料：牛仔骨、粉蒸調料、黑胡椒、黃花菜、胡蘿卜。做法：1、將買回的牛仔骨洗凈改刀成小塊（如果你正在減肥的話，建議將肉旁邊的白色牛油撕掉哈，圖片上的已經撕掉了）；2、按照粉蒸調料上的說明腌制牛仔骨30分鐘（袋子上面會附有使用方法，很簡單照辦就得）3、喜歡黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de說）；4、黃花菜泡發，葫蘿卜切段（不好意思，又上太陽花了哈不過這次要切厚一點，其它蔬菜只要不是綠色帶葉蔬菜都行）。5、把腌制好的牛肉和蔬菜擺到一個大碗里，然后放蒸籠蒸就好了。想快點就和小牛一樣，放高壓鍋隔水蒸30-40分鐘就好了。黑椒牛仔骨原料：牛仔骨470g、蘆筍150g、土豆450g（菜頭喜歡，所以弄了許多，大家真自己弄的話，請酌情哈～）、黑胡椒粉1小勺、鹽1小勺、鹽1/2小勺、油1大勺、番茄醬1大勺、蠔油1大勺、鮮貝露1大勺、生粉1+1/2小勺、清水1杯。做法：1、牛仔骨洗凈，將黑胡椒粉 1小勺，鹽 1小勺均勻涂抹再其兩面（圖1. 可以清楚分別牛仔骨的優劣：上面的肥肉很多，不好。下面的，紅肉中間是星羅密布的白絲，據說這就是雪花，好。－－邊角料就這樣，好的壞的一鍋端～）；2、稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小時以上；3、蘆筍洗凈，去掉底部老皮；4、土豆切條，用清水浸泡去淀粉；5、將土豆、蘆筍鋪入烤盤，用黑胡椒粉 1/2小勺，鹽 1/2小勺，油 1大勺均勻調味；6、烤箱預熱，將腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C ，20分鐘，出爐擺盤后，將黑胡椒粉 1小勺，番茄醬 1大勺，蠔油 1大勺，鮮貝露 1大勺，生粉 1+1/2小勺，清水 1杯熬成濃稠醬汁澆在牛仔骨上，即可。

[編輯本段]材料牛仔骨、洋蔥絲、紅椒絲、磨菇片, 蒜茸, 生抽、老抽、油、太白粉、清水、鹽、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶醬芡汁的做法：老抽一茶匙、蠔油半湯匙、白糖半茶匙，生粉半茶匙、清水半湯匙 [編輯本段]做法 1.先將牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌勻，腌2個小時； 2.起鍋大火燒滾油，放入牛仔骨略煎 3. 爆香蒜茸, 然后將洋蔥, 紅椒絲、磨菇片放入鍋中，炒至1-2分鐘左右，然后放入牛肉，用中火炒至3分鐘左右，放入黑胡椒粉和半勺沙茶醬炒均勻，然后下芡汁，如果覺得味道不夠可依個人口味調味，盛起盤中即可食用。 [編輯本段]提示牛仔骨一定要腌夠時間，味道才能進牛肉里，炒的時間不宜過長，否則牛肉容易老。

那都是網上復制的，，超市有賣成品的，，買來加熱就行了，，牛仔骨一般都是腌的，，因為牛肉不容易入味，，腌好后，一般以煎炸為主，用黃油煎炸最好，，~~~本人廚師！！1

如何做牛仔骨