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1，轉基因玉米長什么樣

轉基因玉米外觀相對自然生長的玉米較大，個體大小均勻。事實上，歪瓜扭棗才是自然生成，供人體吸收的最佳營養補品。

轉基因玉米長什么樣

2，玉米是蔬菜還是水果

別名：苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米使用提示：每餐約100克玉米（鮮）知識介紹：玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子。原產于中美洲墨西哥和秘魯，16世紀傳入我國，至今有400余年的栽培歷史。目前全國各地都有種植，尤以東北、華北和西南各省較多。東北地區普遍種植硬粒型玉米，華北地區多種植適于磨粉的馬齒型玉米，品質次于硬粒型玉米。玉米是粗糧中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗為有利。玉米的胚特別大，占總重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可從玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有較多的脂肪，所以玉米在貯存過程中易酸敗變質。玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉沒有等級之分，只有粗細之別。玉米粉可制作窩頭、絲糕等。玉米粉中的蛋白質不具有形成面筋彈性的能力，持氣性能差，需與面粉摻和后方可制作各種發酵點心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、燜飯。尚未成熟的極嫩的玉米稱為“玉米筍”，可用于制作菜肴。玉米（鮮）營養分析：1. 玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等； 2. 玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退； 3. 研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力； 4. 國外醫學資料介紹，以玉米為主食的地區，癌癥發病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。玉米（鮮）適合人群：一般人皆可食用尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。玉米（鮮）食療作用：玉米性平、味甘，淡；歸脾、胃經。可益肺寧心，健脾開胃，利水通淋；對于防癌，降膽固醇，健腦有一定功效。玉米（鮮）食物相克：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。玉米（鮮）做法指導：玉米熟吃更佳，烹調盡管使玉米損失了部分維生素C，卻使之獲得了更有營養價值的更高的抗氧化劑活性。同時玉米不宜單獨長期食用過多。

玉米是蔬菜還是水果

3，怎么挑選甜玉米

按品質分1.常規玉米：最普通最普遍種植的玉米。2．特用玉米：指的是除常規玉米以外的各種類型玉米。傳統的特用玉米有甜玉米、糯玉米和爆裂玉米，新近發展起來的特用玉米有優質蛋白玉米（高賴氨酸玉米）、高油玉米和高直鏈淀粉玉米等。由于特用玉米比普通玉米具有更高的技術含量和更大的經濟價值，國外把它們稱之為“高值玉米”。3．甜玉米：通常分為普通甜玉米、加強甜玉米和超甜玉米。甜玉米對生產技術和采收期的要求比較嚴格，且貨架壽命短國內育成的各種甜玉米類型基本能夠滿足市場需求。4．糯玉米：它的生產技術比甜玉米簡單得多，與普通玉米相比幾乎沒有什么特殊要求，采收期比較靈活，貨架壽命也比較長，不需要特殊的貯藏、加工條件。糯玉米除鮮食外，還是淀粉加工業的重要原料。中國的糯玉米育種和生產發展非常快。5．高油玉米：含油量較高，特別是其中亞油酸和油酸等不飽和脂肪酸的含量達到80%，玉米的圖片(20張)具有降低血清中的膽固醇、軟化血管的作用。6．優質蛋白玉米（高賴氨酸玉米）：產量不低于普通玉米，而全籽粒賴氨酸含量比普通玉米高80-100%，在中國的一些地區，已經實現了高產優質的結合。7．紫玉米：是一種非常珍稀的玉米品種，因顆粒形似珍珠，有“黑珍珠”之稱。紫玉米的品質雖優良特異，但棒小，粒少，畝產只有50公斤左右。8．其他：包括高淀粉專用玉米、青貯玉米、食用玉米雜交品種、有爭議的先玉335轉基因種子等。

選新鮮粒大飽滿的，癟的嫩的不夠熟不甜。

挑選嫩的最好是白玉米

選新鮮粒大飽滿的，癟的嫩的不夠熟不甜。糯玉米從外形上看，它的玉米棒都不是太大，過大的棒形肯定不是糯玉米。糯玉米從米粒上看，比較飽滿，用手指甲輕按有彈性，米粒呈較扁型。糯玉米從顏色上看，若是黃色的，它的顏色沒有普通鮮玉米那么深（黃），特黃玉米粒的一定不是糯玉米。若白色糯玉米，則其顏色微呈乳白色的為糯玉米。以上這些僅供您參考，希望在購買時全面考慮會對您有一定幫助。

呵呵，問對人了，偶可是專家哦。呵呵，做了5年水果玉米。告訴你挑選的方法吧。首先告訴你，水果玉米的甜與不甜與幾個因素有關：1.品種。2，新鮮度。品種：籽粒是黃白相間的水果玉米是水果玉米中最正宗的。黃色白色籽粒比例是7:2。必須要有旗葉。看尺寸，一般裸穗大于17厘米以上的。新鮮度從以下幾個方面看：1，看外觀，必須翠綠無黃葉，無干葉子。有少量蚜蟲不要緊，但是最好不要有玉米螟蟲。2，看旗葉（水果玉米特有的葉子，在玉米棒子上的小葉片）嫩綠，挺拔。不要發蔫。3，玉米穗柄處，看斷口是否新鮮，如果有銹跡狀，肯定不新鮮，如果黑了，那就更能說明問題。4.看花絲（就是玉米須子），玉米須子，裸露在外部的，是干燥的。稍微拉開點苞葉，看到里面的花絲呈現固有的顏色（有的綠色，有的白色），沒有發蔫。更不要發霉。5.看玉米粒。沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。如果是老的，會干癟塌陷，中間空。6.盡量吃新鮮的。如果是冷藏的，口感而后糖分會比較差一些。

怎么挑選甜玉米

4，玉米的產地說出具體的地點要全面

玉米　　Zea mays； corn borer　　禾本科玉米屬一年生草本。又稱玉蜀黍，俗稱苞谷、棒子、珍珠米等。重要的糧食和飼料作物。原產墨西哥或中美洲。栽培歷史4500～5000年。但其起源和進化過程仍無定論。中國玉米栽培已有400多年歷史。相傳于15 世紀初傳入。分布于北緯58°至南緯40°之間的溫帶、亞熱帶和熱帶地區。從低于海平面的盆地到海拔3600米以上地區，都能種植。以北美洲最多，次為亞洲、拉丁美洲和歐洲。在世界各類作物中，玉米種植總面積和總產量，僅次于小麥、水稻而居第三，單位面積產量居世界谷類作物之首。種植面積和產量以美國第一，中國次之，巴西居三。中國集中分布在從東北經華北走向西南的斜長形地帶內，其種植面積約占全國總面積的85％。中國可分為6個玉米種植區：北方春玉米區；黃淮海平原夏玉米區；玉米植株形態西南山地玉米區；南方丘陵玉米區；西北灌溉玉米區和青藏高原玉米區。　　根為須根系，分胚根和節根。花為單性，雌雄同株。子粒為穎果，由果皮、種皮、胚和胚乳組成。子粒有黃、白、紫、紅或呈花斑色（見圖）。玉米喜溫。種子發芽的最適溫度為25～30℃。玉米為短日照的四碳植物，在砂壤、壤土和粘壤土均能生長，pH6.5～7.0最適宜。耐鹽堿力較差，以氯離子為害較大。玉米全生育期90～150天。可分為苗期、穗期、花粒期3個生育階段。　　根據子粒形狀、胚乳淀粉性質及稃殼大小，可分為馬齒型、硬粒型、甜質型、糯質型、爆裂型、粉質型、有稃型7個類型。　　品種改良先后采用穗行選種、混合選種、品種間雜交和自交系間雜交等方法。自交系間的雜交種，其雜種優勢強，增產潛力大。為世界各國廣泛應用。　　中國各玉米區的主要種植制度：東北、華北北部及西北部分地區為一年一熟春玉米區；華北平原以一年二熟夏玉米為主；西南和南方丘陵山區地形復雜，高寒山區以一年一熟春玉米、丘陵山區以一年二熟夏玉米，平原和淺山區以一年三熟秋玉米為主。栽培方式有單作，或與豆類、薯類間作和麥壟套種等。適期早播對其增產十分重要。根據肥、水條件和品種特性，合理密植，保證足夠苗數和穗數是高產的關鍵。玉米需氮、鉀較多，需磷較少，并可利用上茬剩余磷素，但土壤有效磷量低于10 ppm時，施磷顯著增產。對鋅肥敏感，缺鋅時生長受抑制。全生育需水量5600～6100毫米／公頃。苗期需水較少，拔節孕穗期增多，抽雄開花期最多，灌漿成熟期較多。玉米不耐澇，多雨地區應注意排水。果穗包葉變黃，基部黑色層形成，籽粒變硬時收獲。　　玉米病害有30多種，主要有大、小斑病，絲黑穗病，青枯病，病毒病和莖腐病等。通過選用抗病品種和加強管理預防之。蟲害有玉米螟、地老虎、螻蛄、紅蜘蛛、高粱條螟和粘蟲等。采用藥劑防治。　　子粒含淀粉73％、蛋白質8.5％、脂肪4.3％左右；含維生素（硫胺素，核黃素）較多。玉米子粒主要供食用和飼用，可燒煮、磨粉或制膨化食品。工業上用制酒精、啤酒、乙醛、醋酸、丙酮、丁醇等。玉米淀粉制成的糖漿無色透明，果糖含量高，可制糖果、糕點、面包、果醬及飲料。穗軸可制糠醛；莖稈可造紙和隔音板；果穗苞葉可編制手工藝品。子粒可作精飼料。蠟熟期收獲的莖葉、果穗，是牲畜特別是奶牛的良好青貯飼料。飼用時的營養價值和消化率均高于大麥、燕麥和高粱。

山殼玉米種哪里有

墨西哥,被稱為"玉米之鄉"

玉米無處不在