西紅柿茄子，西紅柿可以和茄子一起吃嗎

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-30 21:01:02 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，西紅柿可以和茄子一起吃嗎
2，茄子西紅柿

1，西紅柿可以和茄子一起吃嗎

可以的，可以做成西紅柿燒茄子。準(zhǔn)備材料：長(zhǎng)茄子 2個(gè)、西紅柿 2個(gè)、白醋 2勺、白糖 3勺、食用油適量、蔥 1段、蒜 5瓣、生抽 1勺、鹽適量、雞粉 1小勺、小香蔥 1根。1、茄子洗凈，切成滾刀塊，如下圖所示。2、放入一個(gè)盆子內(nèi)，加入鹽2勺，用手端著兩邊盆邊，輕輕顛翻幾次，讓鹽均勻地粘在每個(gè)茄子塊上面，腌制半小時(shí)。3、西紅柿洗凈切成塊，如下圖所示。4、大蔥切成蔥花，大蒜切成片，如下圖所示。5、腌制好的茄子，擠出水，如下圖所示。6、炒鍋燒熱放油，熱鍋涼油放入蔥花蒜片爆香，加入茄子小火慢慢煸炒。7、把炒軟的茄子撥拉到一邊，直接放入西紅柿塊，加入白醋、番茄醬，翻炒均勻。8、加入白糖，再加一點(diǎn)雞粉，攪拌均勻就可以出鍋裝盤。9、出鍋裝盤撒點(diǎn)蔥花，這樣西紅柿燒茄子就完成了。

西紅柿是可以和茄子一起吃的！茄子：不宜與黑豆、蟹同食。茄子與毛蟹相克：同食會(huì)中毒。西紅柿與白酒相克：同食會(huì)感覺(jué)胸悶，氣短。西紅柿與地瓜相克：同食會(huì)得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素C會(huì)被胡蘿卜中的分解酶破壞。西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來(lái)的抗壞血酸功能。西紅柿與咸魚相克：同食易產(chǎn)生致癌物。西紅柿與毛蟹相克：同食會(huì)引起腹瀉。希望可以幫助到你！

可以，加入西紅柿可以讓菜漂亮些。茄子單做出來(lái)顏色暗暗的，不好看。

可以啊

當(dāng)然可以了

西紅柿可以和茄子一起吃嗎

2，茄子西紅柿

1、涼調(diào)茄子西紅柿做法：1）茄子兩只，切開，成長(zhǎng)短合適的幾段，然后，切成長(zhǎng)條，鍋里放少許油，倒入茄子條，翻炒一下，中小火慢慢燜軟熟。2）西紅柿一只，去籽，切條。3）燜軟的茄子取出，放到盆里，用蒜泥，鹽，醋，糖，醬油，香菜碎和幾滴香油調(diào)勻。就可以吃了。2、肉片西紅柿燒茄子菜譜制作：原料：瘦豬肉250克，西紅柿250克，茄子1公斤。配料：植物油130克，醬油30克，精鹽20克，味精5克，蔥、姜末各10克，水淀粉75克。制法： 1)將豬肉切成小薄片，放入盆內(nèi)，加入水淀粉25克、精鹽5克，拌勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油；西紅柿洗凈切成小塊；茄子去皮用刀片成小塊，用熱油炸成金黃色，撈出瀝油。2）將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥姜蒜末熗鍋，投入肉片、醬油炒勻，加入水300克，放入精鹽、味精、西紅柿、炸茄子，開后勾芡即成。特點(diǎn)：茄子軟爛，味道香美。制作關(guān)鍵：茄子切塊后，放在太陽(yáng)光下先晾曬1～2小時(shí)，這樣炸時(shí)省油。炸茄子要用旺火熱油炸，炸時(shí)要勤翻動(dòng)，以免炸糊，但也不要未炸上色就撈出。 3、燒茄子西紅柿原料：茄子(去皮)3個(gè)，西紅柿半個(gè)，另半個(gè)生吃，柿子椒(要小的)一個(gè)，上好醬油10克，綿白糖20克，鹽5克，味精少許，蔥、姜、新蒜適量。做法：1、茄子、西紅柿、柿子椒切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜拍碎，加醬油、白糖、鹽、味精、淀粉，用水調(diào)勻。 2、炒鍋放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因?yàn)榍炎悠鸪醣容^“吃”油，所以，一定要慢火，熱油。而且要勤翻，幾乎是不能停鏟子，要不停的翻，等到茄子看起來(lái)發(fā)黃，變軟的時(shí)候，慢點(diǎn)翻。慢翻但是也要翻，燒茄子好吃不膩的訣竅就在“翻”上。等茄子變成很軟爛的樣子時(shí)，放入西紅柿和柿子椒，當(dāng)然，如果不愛(ài)吃這兩樣東西可以不放，只放茄子進(jìn)去。然后再放入調(diào)料，因?yàn)楦吡侠镉械矸郏砸人找幌聹灰怼?

茄子西紅柿