杭州片兒川名字由來片兒川為杭州傳統(tǒng)面食之一。用冬筍片、精肉片與"雪里蕻"腌菜為主料，經(jīng)炒制后，再和于面條中煮片即成。此一烹制方法，杭州方言稱"川"，故名為"片兒川"。2，弱弱問一句什么是片兒川片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。3，杭州片兒川的...

當(dāng)?shù)厝顺赃@種面一般連一口湯都不喝，足見對這道菜的喜愛,聞起來特別香，特別開胃，面特別濃，湯特別鮮，筍特別嫩,這道菜不僅很吸引人，而且很受歡迎,很好吃，有100多年的歷史了,面湯的澆頭主要由卷心菜、竹筍和瘦肉絲組成,片兒川是杭州著名的面湯。1、杭州人喜歡吃的片兒川,這個和普通的面條有什么區(qū)別?片兒川是杭州著名的面湯。面湯的澆頭主要由卷心菜、竹筍和瘦肉絲組成，很好吃，有100多年的歷史了。這道菜不僅很吸引人，而且很受歡迎，聞起來特別香，特別開胃，面特別濃，湯特別鮮，筍特別嫩。當(dāng)?shù)厝顺赃@種面一般連一口湯都不喝，...

本文目錄一覽1，肉炒藕片兒怎么做好吃2，藕炒肉片的做法有哪些3，藕炒肉絲怎么做好吃藕炒肉絲的家常做法4，藕片炒肉的做法藕片炒肉5，藕片炒肉怎么做如何做好吃6，蓮藕炒肉片的做法7，蓮藕炒肉怎么炒才好吃1，肉炒藕片兒怎么做好吃肉炒藕片怎么做好吃材料五花肉，蓮藕，生抽適量，老抽適量，蒜頭適量，糖適量，料酒適量，鹽適量做法1.將五花肉和蓮藕切片待用。2.起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒。3.下生抽、老抽調(diào)味調(diào)色。4.下藕片，鹽，料酒稍燜一下。5.起鍋前下一茶匙的糖炒勻就行了。沒看懂什么意思？{0}2，藕炒肉片的做法...

本文目錄一覽1，什么是杭州的美食片兒川2，杭州的片兒川是什么菜3，杭州人喜歡吃的片兒川這個和普通的面條有什么區(qū)別4，為什么杭州面條叫杭州片兒川1，什么是杭州的美食片兒川杭州片兒川是浙江省杭州市的一道傳統(tǒng)特色小吃，屬于浙菜系；面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創(chuàng)。其特色在于雪菜和筍片的鮮美片兒川的價格適中（一般在10-15元人民幣左右），是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。2，杭州的片兒川是什么菜片兒川是一道杭州美食，和我們這里的雪菜肉絲面一樣的，味道特別鮮美，只是現(xiàn)在...

本文目錄一覽1，杭州最便宜的片兒川多少錢一碗2，片兒川面是什么菜系3，片兒川是什么意思4，片兒川面怎么做5，咸菜湯面和片兒川有什么區(qū)別6，杭州有哪些著名的面館7，正宗的杭州片兒川里面有什么料1，杭州最便宜的片兒川多少錢一碗2塊5，瓶窯有八毛的都有四塊的樣子最低見過3塊的沒見過更便宜的2，片兒川面是什么菜系原料面5兩（筒面、潮面皆可，最好用堿面），全精肉二兩，倒篤菜二兩（因正宗倒篤菜難找，暫用雪菜代替）筍1-2支（春筍、冬筍、野筍皆可）。步驟1、全精肉切片用少許鹽、生粉、料酒腌制一會兒，筍切薄片待用。2、起...

甘肅地區(qū)普遍流傳地為蘭州、天水、白銀、臨夏，青海省西寧、寧夏回族自治區(qū)、反正就是西北地區(qū)廣為流傳，其中青海人的尕面片，我們西北這邊普遍都做，這個面片兒的做法，跟其他地方不一樣的就是純手工揪出來來的，跟指甲蓋一樣大小的，就叫尕面片兒，切點大蔥，西紅柿，青菜，土豆，木耳，胡蘿卜，羊肉都切成小片，炒羊肉臊子肉片，做出來就是，羊肉面片兒，特別好吃。1、面片兒在哪些地方廣為流傳？2、河南嘞雞肉面片怎么做？咱河南嘞來回答一下？大家好，我是王茶缸很榮幸能回答您的問題河南雞肉面片？咦～俺媽的拿手絕活，上學(xué)的時候家里窮，只...