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藕片炒肉的做法,肉炒藕片兒怎么做好吃

來源:整理 時(shí)間:2023-03-26 03:40:47 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1,肉炒藕片兒怎么做好吃

肉炒藕片怎么做好吃材料五花肉,蓮藕,生抽適量,老抽適量,蒜頭適量,糖適量,料酒適量,鹽適量做法1.將五花肉和蓮藕切片待用。2.起油鍋,爆香蒜頭,下五花肉煸炒。3.下生抽、老抽調(diào)味調(diào)色。4.下藕片,鹽,料酒稍燜一下。5.起鍋前下一茶匙的糖炒勻就行了。
沒看懂什么意思

肉炒藕片兒怎么做好吃

2,藕炒肉片的做法有哪些

蓮藕炒肉片步驟1蓮藕炒肉片的做法大全豬肉切片,加入適量料酒、生抽、淀粉腌制片刻步驟2蓮藕炒肉片的做法圖解蓮藕削皮,切成兩半步驟3把蓮藕切片步驟4鍋里倒入油燒熱后,放入豬肉煸炒步驟5豬肉煸炒至變白步驟6倒入切好的藕片,大火翻炒步驟7加入2大勺料酒、1大勺生抽,翻炒均勻步驟8蓮藕炒肉片怎么煮翻炒大約三五分鐘后,加入2小勺鹽步驟9蓮藕炒肉片怎么燉出鍋就可以吃了~

藕炒肉片的做法有哪些

3,藕炒肉絲怎么做好吃藕炒肉絲的家常做法

蓮藕炒肉絲 主料蓮藕100g 豬里脊100g 青椒半個(gè) 彩黃椒半個(gè) 紅尖椒適量 大蔥少許 生姜少許 生抽少許 料酒少許 鹽少許 淀粉少許 蓮藕炒肉絲的做法步驟1. 蓮藕切絲焯水2. 焯好水的蓮藕用涼水泡一會(huì)3. 里脊肉切絲用生抽.料酒和姜絲腌制10分鐘4. 青椒彩椒和大蔥切絲,紅尖椒切段5. 鍋里放底油放入八角炸出香味6. 放入蔥絲炒至發(fā)黃7. 腌制的肉絲下鍋前放少許淀粉拌勻,大火炒至肉絲發(fā)白盛出8. 鍋里放少許底油放蔥絲和辣椒段炒香9. 放入彩椒翻炒10. 放入蓮藕絲加少許鹽翻炒,放入炒好的肉絲炒勻即可11. 好了,裝盤
原輔料的準(zhǔn)備,如圖,蓮藕,辣椒,蔥,姜,2把蓮藕切成條,辣椒切成大絲和大塊兩種,肉切成絲。如圖。3把切好的蓮藕放入中泡一下。如圖,然后撈出。4在鍋中加入色拉油,加熱,如圖5等油熱了以后加入準(zhǔn)備好的蔥姜,炸出香味。如圖67等肉炒熟了以后加入切成的藕,如圖,中火炒。8等蓮藕炒到七成熟時(shí)加入塊狀辣椒,如圖9在出鍋前加入醬油,味精,如圖10一盤鮮香可口的蓮藕肉絲就做好了。如圖

藕炒肉絲怎么做好吃藕炒肉絲的家常做法

4,藕片炒肉的做法藕片炒肉

蓮藕木耳炒肉原料:蓮藕一個(gè)、豬肉150克、木耳20克、蔥適量、姜適量、泡辣椒適量、鹽半勺、醋一勺、白糖一勺、水淀粉兩勺、十三香半勺、料酒兩勺、味精一勺、生抽一勺。做法:1.蓮藕削皮,木耳用涼水泡發(fā)后洗凈,撕成小朵。五花肉一塊。2.五花肉去皮,切成薄片(最好冷凍一下再切,可以片的更薄一些),用料酒、一點(diǎn)生抽、鹽、十三香、味精、水淀粉碼味,提前腌制10來分鐘,起到入味、嫩肉、去腥的作用。3.蓮藕切成薄片。切好的蓮藕不馬上炒的話,最好泡在清水中,否則容易氧化變黑。4.鍋內(nèi)倒入少許油,油熱后,將生姜片、蔥段、泡辣椒丟進(jìn)去煸出香味。5.倒入碼好味的肉片,翻炒至肉色發(fā)白后,再略炒5、6下,盛出。6.下入蓮藕片。翻炒幾下加入一勺醋、一勺白糖、半勺鹽,快速翻炒均勻。7.炒的時(shí)候,如果感覺有點(diǎn)兒干,可以稍微淋入少許清水。8.放入黑木耳,繼續(xù)大火炒勻。最后倒入炒好的肉片,翻炒幾下,盛盤上桌。藕煮熟以后,性由涼變溫,失去了消淤清熱的性能,而變?yōu)閷?duì)脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰,益血,止瀉的功效,適合各類人群食用。
用料 藕 1 節(jié) 鹽 克 肉一點(diǎn) 蓮藕片炒肉的做法 用削蘋果工具,削蓮藕蓮藕成片了。放一丁點(diǎn)油,炒一會(huì)兒。然后放點(diǎn)肉,再炒一會(huì)兒,放點(diǎn)鹽。因?yàn)槲页床藦膩聿环烹u精和醬油,然后這次沒什么想法,少了點(diǎn)綠色點(diǎn)綴。不過很好吃,像在吃荸薺炒肉。

5,藕片炒肉怎么做如何做好吃

食材用料藕1節(jié)相克食物香芹兩根相克食物瘦肉200g糖3g相克食物生抽20g料酒10g香油10g蔥姜蒜適量干辣椒一朵相克食物生粉10g鹽15g藕片炒肉的做法藕片炒肉的做法圖解11.藕去皮洗靜藕片炒肉的做法圖解22.切片泡入水內(nèi),以免氧化藕片炒肉的做法圖解33.兩根香芹切段藕片炒肉的做法圖解44.瘦肉,用半勺生粉,一勺生抽,一勺香油,少許鹽,一勺料酒腌制十五分鐘藕片炒肉的做法圖解55.蔥煎蒜,干辣椒切好藕片炒肉的做法圖解66.鍋內(nèi)水燒開,滴兩滴油,焯藕片,兩分鐘,撈起過涼水備用藕片炒肉的做法圖解77.熱鍋放油,煸炒肉片藕片炒肉的做法圖解88.肉山變色,用鏟子撥到一邊,爆炒蔥姜蒜藕片炒肉的做法圖解99.蔥姜蒜香味出來,倒入藕片藕片炒肉的做法圖解1010.藕片炒幾下,越來越透明,放入一勺生抽,一勺鹽藕片炒肉的做法圖解1111.調(diào)料炒勻,放入香芹藕片炒肉的做法圖解1212.倒入提前準(zhǔn)備好的淀粉汁(半勺淀粉,一勺香油,四勺水),最后放一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮藕片炒肉的做法圖解1313.大火收汁盛出用手機(jī)看這道菜做法小貼士兩根香芹必備,放了才有清香味兒,淀粉一定不要多,薄薄一層!
芹菜藕片炒肉做法主料豬瘦肉80g芹菜150g藕片150g輔料油適量鹽適量醬油適量蔥花適量蒜適量胡蘿卜片適量步驟1.芹菜摘洗干凈斜刀切,藕去皮切片,全部切完備好。2.鍋中做水煮開,放入藕片焯水,撈出后過涼水然后控水。3.芹菜同藕片一樣焯水步驟。4.焯好水的食材。5.炒鍋倒油加熱放入肉片炒至變色。6.放入蔥花、蒜片爆香。7.放入藕片和芹菜翻炒。8.放入醬油和食鹽翻炒均勻即可。
1.蓮藕洗干凈切片,豬肉洗干凈切碎加入適量生抽、料酒、胡椒粉、少許砂糖、油、麻油生粉混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)。2.蒜切碎、蔥切碎。3.豬肉先下鍋炒至七八成熟撈起備用,蒜爆香油鍋、倒入藕片和適量料酒爆炒片刻后倒入豬肉、適量的蠔油翻炒片刻至均勻后、撒少許砂糖 麻油、蔥花翻炒均勻即可。

6,蓮藕炒肉片的做法

做法一材料蓮藕一節(jié),豬肉400g,蠔油,胡椒粉,生抽,生粉,砂糖,料酒,料酒,雞精,油,麻油,蔥,蒜步驟1.蓮藕洗干凈切片,豬肉洗干凈切碎加入適量生抽、料酒、胡椒粉、少許砂糖、油、麻油生粉混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)。2.蒜切碎、蔥切碎。3.豬肉先下鍋炒至七八成熟撈起備用,蒜爆香油鍋、倒入藕片和適量料酒爆炒片刻后倒入豬肉、適量的蠔油翻炒片刻至均勻后、撒少許砂糖 麻油、蔥花翻炒均勻即可。做法二主料:藕兩節(jié)(去皮切片),豬肉片2人份,配料:生姜切片,干辣椒二個(gè),四川特產(chǎn),花椒幾顆,調(diào)料:淀粉(嫩肉粉),料酒,鹽,雞精,醬油,醋,白糖步驟1、腌制豬肉片:放入淀粉、料酒、醬油、鹽、少許生姜片、花椒幾顆,攪勻即可2、鍋里放油燒熱,倒入腌制好的豬肉片,快速翻炒,肉片變色馬上起鍋。這樣肉片吃起來口感才好3、鍋里加少許油,燒熱,放入姜片、干辣椒爆香再放入藕片,快速翻炒。藕片炒稍熟時(shí)放入一小勺醋、1/3小勺醬油(調(diào)色)、少許糖,翻炒再倒入肉片,起鍋時(shí)加入適量鹽、味精
蓮藕炒肉的原料:蓮藕、豬肉;蓮藕炒肉的配料:米酒、水淀粉、醬油、辣椒、料酒、糖、蔥;蓮藕炒肉的做法:  1、藕去皮、肉洗干凈; 2、都切成片,肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌,腌制片刻; 3、熱油,炒肉片; 4、炒肉時(shí)可以放辣椒、料酒、糖鹽什么的,看自己喜歡; 5、肉差不多了,就可以放藕了,放點(diǎn)美味鮮,再翻幾下放點(diǎn)高湯或開水,蓋上蓋子悶幾分鐘 6、等差不多了,放點(diǎn)清蔥(不喜歡可以不放)可以起鍋了。1、蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。買時(shí)可以聞下,如果發(fā)黑,有異味,則不宜食用。2、蓮藕分大的紅花藕和較小的百花藕,紅花藕甜兒容易軟,絲多適合煲湯。炒食的話選擇個(gè)較小的百花藕,微甜而脆,十分爽口。3、蓮藕可生食也可做菜,炒時(shí)不易時(shí)間過長。加醋和糖根據(jù)自己口味來添加,鍋里加醬油時(shí)一定要少加不然口味容易過重。吃出健康:  蓮藕一般人群均可食用。  1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;  2. 藕性偏涼,產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;  豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。  美食禁忌:  1、豬肉與豆類相克:形成腹脹、氣壅、氣滯。  2、豬肉與菊花相克:同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。  3、豬肉與羊肝相克:共烹炒易產(chǎn)生怪味。  4、豬肉與田螺相克:二物同屬?zèng)鲂裕易棠佉讉c胃。  5、豬肉與茶相克:同食易產(chǎn)生便秘。  6、豬肉與百合相克:同食會(huì)引起中毒。  7、肉與楊梅子相克:同食嚴(yán)重會(huì)死亡。

7,蓮藕炒肉怎么炒才好吃

蓮藕炒肉的原料:蓮藕、豬肉;蓮藕炒肉的配料:米酒、水淀粉、醬油、辣椒、料酒、糖、蔥;蓮藕炒肉的做法:  1、藕去皮、肉洗干凈; 2、都切成片,肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌,腌制片刻; 3、熱油,炒肉片; 4、炒肉時(shí)可以放辣椒、料酒、糖鹽什么的,看自己喜歡; 5、肉差不多了,就可以放藕了,放點(diǎn)美味鮮,再翻幾下放點(diǎn)高湯或開水,蓋上蓋子悶幾分鐘 6、等差不多了,放點(diǎn)清蔥(不喜歡可以不放)可以起鍋了。1、蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。買時(shí)可以聞下,如果發(fā)黑,有異味,則不宜食用。2、蓮藕分大的紅花藕和較小的百花藕,紅花藕甜兒容易軟,絲多適合煲湯。炒食的話選擇個(gè)較小的百花藕,微甜而脆,十分爽口。3、蓮藕可生食也可做菜,炒時(shí)不易時(shí)間過長。加醋和糖根據(jù)自己口味來添加,鍋里加醬油時(shí)一定要少加不然口味容易過重。吃出健康:  蓮藕一般人群均可食用。  1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;  2. 藕性偏涼,產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;  豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。  美食禁忌:  1、豬肉與豆類相克:形成腹脹、氣壅、氣滯。  2、豬肉與菊花相克:同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。  3、豬肉與羊肝相克:共烹炒易產(chǎn)生怪味。  4、豬肉與田螺相克:二物同屬?zèng)鲂裕易棠佉讉c胃。  5、豬肉與茶相克:同食易產(chǎn)生便秘。  6、豬肉與百合相克:同食會(huì)引起中毒。  7、肉與楊梅子相克:同食嚴(yán)重會(huì)死亡。
材料五花肉,蓮藕,生抽適量,老抽適量,蒜頭適量,糖適量,料酒適量,鹽適量做法1.將五花肉和蓮藕切片待用。2.起油鍋,爆香蒜頭,下五花肉煸炒。3.下生抽、老抽調(diào)味調(diào)色。4.下藕片,鹽,料酒稍燜一下。5.起鍋前下一茶匙的糖炒勻就行了。材料蓮藕兩節(jié),黑木耳3朵,胡蘿卜半個(gè),青椒1個(gè),瘦肉100克做法1.蓮藕削皮、切片;黑木耳用水泡發(fā)后加入1小勺生粉抓洗后用水沖洗干凈,撕成小朵;胡蘿卜削皮后切花;青椒去籽切塊;瘦肉切條后用油、生粉抓勻,腌10分鐘 2.熱鍋,放油,放進(jìn)瘦肉大火滑炒 3.加入少許生抽 4.瘦肉變色后盛起備用 5.鍋里重新放油,倒進(jìn)胡蘿卜,煸炒至軟身 6.加入黑木耳,翻炒幾下 7.加入藕片,煸炒 8.邊炒邊淋入少量清水 9.煸炒至藕片斷生 10.倒入滑炒過的瘦肉 11.放鹽、白糖調(diào)味 12.加入青椒,翻炒均勻 13.淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可 材料藕,肉,姜,蒜,鹽,蠔油,木耳,香蒜苗,香油做法1.炒藕一定要買脆藕.不要粉藕.切成薄片后再洗一下.2.肉片我用的是家鄉(xiāng)的肉圓切成片.3.爆香姜末.蒜末.放肉片炒香.4.下藕放點(diǎn)鹽/蠔油.加點(diǎn)水燜一下.放木耳和香蒜苗再炒一會(huì)放點(diǎn)香油關(guān)火.很簡單的菜. 材料蓮藕,青椒,蒜蓉,肉末,鹽做法1.鮮瘦肉切碎了在油鍋內(nèi)爆炒,2.用大火,滾油,先落蒜蓉爆香,之后下青椒碎,3.新鮮的蓮藕洗凈了,去皮,切丁,用少許鹽略腌一腌,然后與青椒碎,蒜蓉,以及肉末同炒。
1. 豬里脊肉洗凈,切片;2. 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌,腌制片刻;3. 蓮藕去皮,洗凈,切絲,放入清水碗中加少許醋浸泡;4. 香菇洗凈泡軟去蒂;5. 蔥洗凈切段;6. 紅辣椒洗凈,切絲;7. 鍋燒熱至五成熱,加入30克油燒熱,放入豬肉片翻炒至半熟,盛起;8. 鍋中余油加熱,爆香蔥段,放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻;9. 加入醬油、米酒及適量水,改小火燜煮至入味,再加入豬肉片炒熟即可。
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