五花肉混合調料生姜、大蒜、胡椒、迷迭香、辣椒、花椒、香菜、香蔥黃酒草菇老抽鹽大米綠茶自制熏肉的的家常做法，自制熏肉怎么做好吃一、五花肉刮洗干凈，切小塊，放入大盆中，加鹽、混合調料、黃酒、老抽，腌制24小時。那就試試吧，不過直接腌好晾制的臘肉還是不敢做，這次嘗試了自制熏肉。1、煙熏臘肉怎么做才好吃？把制作好的臘肉，用溫水反復清洗干凈，再用2%的淡鹽水浸泡十來分鐘，因為臘肉比較咸，這樣可以分解掉多余的鹽份。然后加小煮至熟透，切成片，根據自己的喜好，適當的加一些配菜;如:青紅辣椒，豆干之內的，下鍋炒熱，起鍋時加...

美食坐家每年都腌制臘肉，怎么保存臘肉才不會發霉我還真有些經驗體會。如果想把臘肉保存更長的時間，就應該放在冰箱的保溫層，并將溫度調校在攝氏4度左右，這樣即可保存半年之久，如果放在冰箱冰格則可保存一年左右臘肉都不會發霉，這種保存臘肉的方法有一個缺點，就是時間久了容易滲出油脂，從而讓臘肉變柴而影響口感，因此只適合在比較冷的時候短期保存臘肉。1、臘肉應該怎么保存不發霉？謝邀！美食坐家每年都腌制臘肉，怎么保存臘肉才不會發霉我還真有些經驗體會：如果題主當地的室溫低于攝氏20度，而且室內空氣中的濕度低于60%，你可以把...

教您臘肉怎么做，如何做臘肉才好吃(1)腌漬。教您家制臘肉（一）怎么做，如何做家制臘肉（一）才好吃1.（1）切條、腌制，教您家制臘肉（二）怎么做，如何做家制臘肉（二）才好吃1.原料處理、切條，調料鹽150克，花椒25克，松柏鋸末1.5公斤。1、臘肉怎么做好吃？臘肉的制作材料：主料：豬肉5公斤。調料鹽150克,花椒25克,松柏鋸末1.5公斤，(花生殼亦可)臘肉的特色：肉色紅亮，鮮有煙香味。比較好保存(沒有水分的干臘肉可保持3個月不變質)，教您臘肉怎么做，如何做臘肉才好吃(1)腌漬。先把豬肉切成5厘米寬的長條，...

熏肉、熏臘腸是一種腌肉或者臘肉的再加工制品。一提到熏肉、熏臘腸，大家不由自主地就會有想家的感覺，【川式熏肉、熏臘腸制作方法】1、將豬五花肉切塊用鹽、蔥姜、料酒、花椒、干辣椒、適量香料拌勻腌制入味，一般是3-5天根據肉塊大小而定，我們在熏制的過程中要選取一定措施把所有罩起來，使腌肉和臘腸還有柏樹枝產生的煙霧處于一個封閉狀態、熏兩三個小時即可。1、用哪一種樹枝來熏肉、熏臘腸比較香？具體要怎么熏？一提到熏肉、熏臘腸，大家不由自主地就會有想家的感覺。熏肉、熏臘腸是一種腌肉或者臘肉的再加工制品，色澤鮮艷，味道醇香，...

教您臘肉怎么做，如何做臘肉才好吃(1)腌漬。教您家制臘肉（一）怎么做，如何做家制臘肉（一）才好吃1.（1）切條、腌制，教您家制臘肉（二）怎么做，如何做家制臘肉（二）才好吃1.原料處理、切條，把制作好的臘肉，用溫水反復清洗干凈，再用2%的淡鹽水浸泡十來分鐘，因為臘肉比較咸，這樣可以分解掉多余的鹽份。1、煙熏臘肉怎么做才好吃？把制作好的臘肉，用溫水反復清洗干凈，再用2%的淡鹽水浸泡十來分鐘，因為臘肉比較咸，這樣可以分解掉多余的鹽份。然后加小煮至熟透，切成片，根據自己的喜好，適當的加一些配菜;如:青紅辣椒，豆干...

今天來結合自己老家做臘肉的經驗，特色，給你說說四川臘肉的做法，什么時間做。一般臘肉熏制一個月左右，臘肉表面金黃到有點發黑之間就可以了，這個時候就把臘肉掛到煙更小的地方，這個時候的臘肉可以吃了，基本有了臘肉的味道，但是還不是最好的時候，理論上豬身上每個地方都可以做臘肉，根據經驗，我認為這些地方的肉做臘肉比較好。1、樂山哪些地方可以做熏肉？在樂山，大多農家都會制作熏肉，在鄉村，進入冬季后，幾乎每個農家都要宰豬為過年準備，用四川特有的香料對豬肉進行腌制，再掛到爐灶上，大約需要一個月時間才能熏制成功。所以要吃樂山...

教您臘肉怎么做，如何做臘肉才好吃(1)腌漬。教您家制臘肉（一）怎么做，如何做家制臘肉（一）才好吃1.（1）切條、腌制，教您家制臘肉（二）怎么做，如何做家制臘肉（二）才好吃1.原料處理、切條，麥仁煮熟后下入面粉，淀粉煮濃稠，再下入鹽，味精，黑胡椒粉，五香粉調味，糝湯就是這樣做的，只不過配料與步驟有差別菜形成了各家不同的口味。1、臘肉怎么做好吃？臘肉的制作材料：主料：豬肉5公斤。調料鹽150克,花椒25克,松柏鋸末1.5公斤，(花生殼亦可)臘肉的特色：肉色紅亮，鮮有煙香味。比較好保存(沒有水分的干臘肉可保持3...