感謝邀請咸鴨子可以做的美食也有很多但是一要先用溫水清洗浸泡半小時以上之后再進行處理和烹飪比如可以做成1咸鴨蓮藕火鍋2咸鴨魚面鍋（魚面網上可查）3筍干咸鴨煲4干鍋咸鴨（主料有青椒洋蔥胡蘿卜咸鴨塊）5干鍋酸萊鴨（主料李記酸菜五花肉咸鴨塊洋蔥大蒜）更多美食也可以上百度上搜索{!--PGC_VIDEO。1、湖北武漢周黑鴨怎么做的？腌料：秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，將以上中藥混合打成粉。）8...

有人周黑鴨不辣就不是周黑鴨，不辣的周黑鴨根本不好吃。不辣的周黑鴨同樣好吃，關鍵看你個人的口味，美食坐家我是特別喜歡吃不辣的周黑鴨的，毫無疑問，醬油是用來給正宗的周黑鴨著色的2.糖在正宗周黑鴨，白糖的配料清單中，都提到了，周黑鴨直營絕味加盟周黑鴨以工廠的形式來保證旗下直營店鋪的味道，基本上能做到一致。1、周黑鴨不辣的好吃嗎？有人說，周黑鴨不辣就不是周黑鴨，不辣的周黑鴨根本不好吃。其實，不辣的周黑鴨同樣好吃，關鍵看你個人的口味，美食坐家我是特別喜歡吃不辣的周黑鴨的，大家都知道，“甜辣”風味的周黑鴨一直是忠實粉...

你們要是家有老鴨，你們要怎么做好吃呀。家養的老鴨如果是燜著吃有些可惜了，燜著吃可以買市場上吃飼料的鴨子，如果家里養了很多就另當別論了，前幾年我媽在老家每年都會養些雞鴨，自己養的雞鴨燉湯真鮮美，這兩年在我媽外地時常還念叨自己養的雞鴨燉湯多好喝，外面買雞鴨的怎么也燉不出自己家養的香。1、湖北武漢周黑鴨怎么做的？腌料：秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，將以上中藥混合打成粉。）80克，開水3千克...

毫無疑問，醬油是用來給正宗的周黑鴨著色的2.糖在正宗周黑鴨，白糖的配料清單中，都提到了。周黑鴨來源于醬板鴨，傳統的醬板鴨也是一種大規模的制作方法，所以正宗周黑鴨的顏色來源于醬油是正常的，也是毋庸置疑的，事實上，正宗周黑鴨的顏色是醬油和糖的結果。1、周黑鴨的黑色是什么做出來的？周黑鴨的顏色不是黑色，而是深棕色或黃黑色(當然，這只是我個人的理解)。它不是純黑色的，只是南方人夸大其詞，稱它為黑色，關于周黑鴨，太多的人把他神化了。包括假版本的周黑鴨，在內，每個人都有不同的觀點和做法，只有一個真正的周黑鴨，但小屋里...

1、將填鴨殘存的細毛拔掉，從鴨尾下方開口掏出內臟后洗凈，控去水分，放入盤中。2、將紹興酒、醬油、精鹽、花椒、八角（要掰成碎瓣）、甜面醬、蔥絲、姜絲等放在一起調勻，涂抹在鴨腹內，腌漬約三小時，然后上屜用旺火蒸三小時取出，瀝凈鴨腹內的水分，將鍋燒紅，下油，放姜、鴨、陳皮炒香后落冬瓜，炒勻，下適當開水、鹽，蓋好，中火至鴨熟。1、湖北武漢周黑鴨怎么做的？腌料：秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，將...

紅菜苔的顏色紫紅、開金黃色的花，在唐代已經是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的物品，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。”紅菜苔是我國的特產，主要分布在長江流域一帶，以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名，將上述藥料按比例混合后，可以根據每次鹵制時用的分量分成小份，用紗布打成包備用。1、湖北武漢周黑鴨怎么做的？腌料：秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，將以上中藥混合打成粉。）80克，開水...

秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，將以上中藥混合打成粉。）80克，開水3千克，鹽220克、味精90克、安賽蜜3克、鴨肉香精50克，蔥、姜、大蒜各100克、料酒100克。1、湖北武漢周黑鴨怎么做的？腌料：秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，將以上中藥混合打成粉。）80克，開...

黑鴨這個風味的鴨產品，最早是由周富裕的周黑鴨開始的，因為受到了廣大年輕人的喜愛，所以后來出了很多類似的產品，像武漢黑鴨，三品黑鴨等等。周黑鴨，楚味占記，絕味，煌上煌等，現在要做這個行業，其實第二梯隊在細分市場上還是很有發展潛力的，秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，將以上中藥混合打成粉。1、湖北武漢周黑鴨怎么做的？腌料：秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克...

秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，將以上中藥混合打成粉。）80克，開水3千克，鹽220克、味精90克、安賽蜜3克、鴨肉香精50克，蔥、姜、大蒜各100克、料酒100克。1、湖北武漢周黑鴨怎么做的？腌料：秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，將以上中藥混合打成粉。）80克，開...

在湖北武漢的我，現在每天就是工作，家庭兩邊倒，每天除了上班，其他時間就是在家里給家人做飯，洗衣服，做衛生，每天都忙忙碌碌的，幾乎沒有空閑的時候，感覺生活很充實。熱干面是武漢最具代表性的早點，它不僅是武漢人的心頭好，更是來武漢必吃的特色之一，武漢的燒餅店不多，能叫的上名字的大多是開了很多年的口碑老字號。1、湖北武漢周黑鴨怎么做的？腌料：秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，將以上中藥混合打成粉...

無論是周黑鴨里面的蔬菜，或者說其他鴨脖類產品里面的素菜，都是用老湯去制作的。首先就是顏色問題，一般老湯顏色比較深，如果不加水稀釋的話，做出來的素菜往往色澤不夠好，秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，將以上中藥混合打成粉。1、湖北武漢周黑鴨怎么做的？腌料：秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10...

鹵鴨脖需不需要炒糖色，這個問題看自己的喜好和習慣，炒也可以，不炒也行。清水3千克，筒子骨（或雞鴨骨）2千克，食用油500克、干辣椒120克、花椒100克、鹵鴨香料（花椒100克、桂皮10克、陳皮10克、八角12克、肉桂10克、山奈8克、丁香4克、青木香10克、良姜8克、草蔻10克、肉蔻12克、白芷8克、白蔻6克、枳殼8克、甘菘10克、香菜籽20克、小茴香16克、甘草13克、砂仁80克、香葉12克、草果6克、香果6克、千里香6克、黃桅子4克、靈草6克、麻黃10克、桂枝8克、淮山6克、胡椒20克。1、湖北武漢...

來學哈~麻辣鴨脖（秒殺絕味周黑鴨）的做法步驟1.鴨脖切段，洗凈（我是為了方便食用才切段兒的，也可整根做）2.冷水下鍋煮5分鐘后，撈出洗凈，濾水待用3.準備一小碗，一勺黃豆醬、一勺招牌拌飯醬、兩勺老干媽辣醬或者牛肉辣醬，兩勺醬油、一勺料酒（我是一個人做，所以忘了拍照了）4.熱油爆香花椒粒，加入姜蒜片煸出香味，加三大勺辣椒面，再加入剛調好的醬料炒出香味，倒入鴨脖翻炒一分鐘5.加入熱水，沒過鴨脖即可，放入八角和桂皮，干辣椒，在加入適量冰糖，小火燉一個小時6.到時間啦，關火，油漬漬的很好看，不過手機像素拍不出...

有人周黑鴨不辣就不是周黑鴨，不辣的周黑鴨根本不好吃。不辣的周黑鴨同樣好吃，關鍵看你個人的口味，美食坐家我是特別喜歡吃不辣的周黑鴨的，毫無疑問，醬油是用來給正宗的周黑鴨著色的2.糖在正宗周黑鴨，白糖的配料清單中，都提到了，周黑鴨來源于醬板鴨，傳統的醬板鴨也是一種大規模的制作方法，所以正宗周黑鴨的顏色來源于醬油是正常的，也是毋庸置疑的。1、周黑鴨不辣的好吃嗎？有人說，周黑鴨不辣就不是周黑鴨，不辣的周黑鴨根本不好吃。其實，不辣的周黑鴨同樣好吃，關鍵看你個人的口味，美食坐家我是特別喜歡吃不辣的周黑鴨的，大家都知道...

有人周黑鴨不辣就不是周黑鴨，不辣的周黑鴨根本不好吃。不辣的周黑鴨同樣好吃，關鍵看你個人的口味，美食坐家我是特別喜歡吃不辣的周黑鴨的，毫無疑問，醬油是用來給正宗的周黑鴨著色的2.糖在正宗周黑鴨，白糖的配料清單中，都提到了，周黑鴨來源于醬板鴨，傳統的醬板鴨也是一種大規模的制作方法，所以正宗周黑鴨的顏色來源于醬油是正常的，也是毋庸置疑的。1、周黑鴨不辣的好吃嗎？有人說，周黑鴨不辣就不是周黑鴨，不辣的周黑鴨根本不好吃。其實，不辣的周黑鴨同樣好吃，關鍵看你個人的口味，美食坐家我是特別喜歡吃不辣的周黑鴨的，大家都知道...