紅菜苔的顏色紫紅、開(kāi)金黃色的花，在唐代已經(jīng)是著名的蔬菜，歷來(lái)是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的物品，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚(yú)齊名。”紅菜苔是我國(guó)的特產(chǎn)，主要分布在長(zhǎng)江流域一帶，以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名，將上述藥料按比例混合后，可以根據(jù)每次鹵制時(shí)用的分量分成小份，用紗布打成包備用。1、湖北武漢周黑鴨怎么做的？腌料：秘制藥粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香葉20克，將以上中藥混合打成粉。）80克，開(kāi)水...