來學哈~麻辣鴨脖（秒殺絕味周黑鴨）的做法步驟1.鴨脖切段，洗凈（我是為了方便食用才切段兒的，也可整根做）2.冷水下鍋煮5分鐘后，撈出洗凈，濾水待用3.準備一小碗，一勺黃豆醬、一勺招牌拌飯醬、兩勺老干媽辣醬或者牛肉辣醬，兩勺醬油、一勺料酒（我是一個人做，所以忘了拍照了）4.熱油爆香花椒粒，加入姜蒜片煸出香味，加三大勺辣椒面，再加入剛調好的醬料炒出香味，倒入鴨脖翻炒一分鐘5.加入熱水，沒過鴨脖即可，放入八角和桂皮，干辣椒，在加入適量冰糖，小火燉一個小時6.到時間啦，關火，油漬漬的很好看，不過手機像素拍不出...