焦糖的主要成分是以高粱、大米、大麥、小米、玉米等淀粉質谷物為原料，經發酵糖化制成的食品，也稱為膠飴,麥芽糖是以高粱、大米、大麥、小米、玉米等淀粉質谷物為原料，經發酵糖化制成的一種食品，又稱膠飴,軟的是粘稠的黃褐色液體，粘度很大，稱為膠飴,藥用是膠飴,又名膠飴。1、飴糖是什么糖麥芽糖是以高粱、大米、大麥、小米、玉米等淀粉質谷物為原料，經發酵糖化制成的一種食品，又稱膠飴。它主要含有麥芽糖、維生素B和鐵。有軟有硬，軟的為黃褐色粘稠液體；硬糖是由軟焦糖與空氣攪拌混合凝固而成，是多孔的黃白色糖塊。別名麥芽糖，膠飴，...