著名的東坡肘子，是將肘子先燉爛乎了以后，澆上炒料做成的，那種味道，用皮彈肉化之類的形容詞是不足以形容的，當(dāng)然不同地方的東坡肘子都是以本地人的口味習(xí)慣做出偏重來的。像眉州東坡肘子比較突出川味的麻辣香鮮，杭州東坡肘子是用小壇子煲蒸，味道偏清甜軟糯，湖北黃州的東坡肘子則偏重軟爛適口的特色，咸香誘人。1、肘子怎么做最好吃？豬肘子怎么做都好吃，無論是烤、鹵、煮，還是麻辣之，紅燜之，東坡之，涼拌之，這種肥美筋彈口感好的東西，總是能讓肉食愛好者把持不住。處理起來也很簡單，一般是沒什么腥臊味兒的我覺得，只要把血水洗去，清...

鄭州的東區(qū)消費水平很高，吃飯也比較貴，西郊是美食最集中的地方，有很多好吃都不貴的餐館，作為一個資深老鄭州吃貨，今天就帶大家下館子，看看鄭州有哪些地道的飯店可以嘗，千萬別忘了收藏。元鄭州玉鳳路食號燴面，環(huán)境不錯，很有特色，服務(wù)員工作服很有復(fù)古特色，新開業(yè)的非常干凈，有個千葉豆腐，很好吃，芝麻醬很濃郁，就是燴面有些貴，二兩的就13，不過確實好吃，贊一個。1、鄭州扣碗哪家好吃？翻遍所有美食達人冬日的最美最暖最得勁的美食推薦，竟然89.99%的都推薦這家的扣碗！有什么特別的地方呢？好吧，門頭太過于樸實了，老板一點...

說到餅，估計北方人每天都離不開，更別說愛吃的古都洛陽了，那么在洛陽都有哪些好吃的餅?zāi)亍：唵谓o大家推薦幾個地方，如果網(wǎng)友們有補充的話，歡迎評論，畢竟人多力量大，這樣才能把更多洛陽好吃的推薦給更多的人，燒雞在洛陽也是一大特色了，我初步估算了一下，在洛陽做燒雞生意的己經(jīng)不下于百家了，其中要說做的好吃的，那最起碼有數(shù)十家之多了，還有這些燒雞店，基本每家多有自己獨特的秘方的應(yīng)為只有獨特的秘方，做出來的燒雞才好吃，才會有回頭客，只有口味好了，才能在洛陽站穩(wěn)腳跟的，所以現(xiàn)在在洛陽做燒雞生意的，基本上多是有幾把刷子的，做...

總體來說開封的小吃地點你最好別去有名的地方，也別去熱鬧的地方，最好去不知名的地方，不太熱鬧的地方，這樣你才可以靜靜的去品嘗開封的小吃，開封的夜景，開封的美。覺得最好吃的就是酥肉和芥菜扣肉，這兩道是燒的最地道的，菜量還大，開封人最喜歡吃，開封的小吃其實也不是外地人吃出名的，其實是開封人自己吃出來的。1、開封哪里的小吃好吃？謝謝，邀請！說到開封小吃其實我也是略知一二，不是很精通！但是我知道開封最有名的小吃街就是鼓樓夜市和西司夜市小吃街了！每當(dāng)夜幕降臨的時候，鼓樓街就燈火通明，熱鬧非凡，各種各樣的小吃擺滿街頭，...

菜盒肉盒，家附近沒吃到好吃的，已經(jīng)很久沒吃了，希望得到大家推薦油條其實我最愛吃老式的，至于怎么是老式的我也說不清楚，但是老式的比現(xiàn)在的油條看著沒那么厚實，形狀沒那么規(guī)整，但是吃起來特別香，也是之前在花園吃的比較好吃，還有歸德路團結(jié)路口東20米路南，家屬院門口的，不過貌似現(xiàn)在不賣了。1、街上買的熟肘子，怎么二次加工才好吃？看你喜歡吃啥味的，喜歡吃麻辣味的還是清淡點的。我們這邊比較愛做的有涼拌肘子，麻辣肘子，酸菜肘子，涼拌肘子的做法是把肘子加熱一下，然后放在冰箱里冷凍15分鐘，冷凍是為了讓肘子吃起來更有嚼勁，...

著名的東坡肘子，是將肘子先燉爛乎了以后，澆上炒料做成的，那種味道，用皮彈肉化之類的形容詞是不足以形容的，當(dāng)然不同地方的東坡肘子都是以本地人的口味習(xí)慣做出偏重來的。做一個資深吃貨，對鄭州的鹵肉市場我還是非常了解的，入門就看見一個一人那么高的大蒸籠，老板正從籠里取一份扣肉，穿過繚繞的蒸汽，貌似看見有肉的葷的正在召喚，要的就是這種熱的煙火氣，這種氛圍就是我要找的深冬風(fēng)味。1、肘子怎么做最好吃？豬肘子怎么做都好吃，無論是烤、鹵、煮，還是麻辣之，紅燜之，東坡之，涼拌之，這種肥美筋彈口感好的東西，總是能讓肉食愛好者把...

肘子1只1、肘子買的時候把骨頭剔除（不剔除也可以），骨頭單獨熬湯2、肘子上有毛，在燃氣灶上燒一下，再用水清洗干凈3、肘子涼水下鍋焯水，加料酒、蔥姜，撇除血沫，溫水洗凈4、肘子控水，表面水擦干凈5、油溫7成人，中火炸肘子，用熱油反復(fù)澆到肘子表面，成棕紅色即可撈出、濾油備用5-1、不用油炸，用紅曲米熬制水上色，直接下鍋燉煮加填料燉煮也可。1、肘子怎么做最好吃？豬肘子怎么做都好吃，無論是烤、鹵、煮，還是麻辣之，紅燜之，東坡之，涼拌之，這種肥美筋彈口感好的東西，總是能讓肉食愛好者把持不住。處理起來也很簡單，一般是...

東坡肘子怎么做才軟糯酥爛，肥而不膩。正宗東坡肘子的做法是什么，東坡肘子的做法很簡單，但是想要做出來的肘子軟爛入味，還是要有一定的技巧的，做東坡肘子食材的選擇很重要，肘子一定要處理干凈，肘子先腌制一下，燉豬肘子的時候放幾顆山楂，這樣做出來的東坡肘子軟爛入味，非常好吃。1、怎么做工廠式東坡肘子？你好，我是東東娃，很高興回答你的這個問題，以下就是東坡肘子的做法，做工廠大鍋肘子的話，就得看實際情況稍作添加即可。主料豬肘子輔料蔥適量八角桂皮丁香香葉料酒適量生抽適量老抽適量草蔻肉蔻花椒少許茴香少許冰糖適量陳皮水淀粉少...