布拉腸粉的特點是體現(xiàn)在餡料，抽屜式腸粉特點主要體現(xiàn)在腸粉的粉質和醬汁調料。腸粉做得又薄又嫩，關鍵在于米漿，現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，對飲食的要求也越來越高，以前的磨漿機磨出來的米漿是有顆粒感的，做出來的米漿口感沒那么好，現(xiàn)在的人都是采用石磨來磨米漿的了，叫石磨腸粉，石磨腸粉采用傳統(tǒng)石磨磨漿工藝，昰在低溫狀態(tài)下研磨而成，磨出來的米漿像牛奶一樣細膩無任何顆粒，石磨腸粉機抽屜采用特殊材質打造的，做出來的腸粉不粘抽屜和刮板，放久了不發(fā)硬而且不會粘連，口感細膩爽滑，做出來的腸粉也是晶瑩剔透，滑如雪，口感非常好。1...

常見的有鮮蝦腸粉、牛肉腸粉、叉燒腸粉。在這之前做過幾次腸粉都是硬硬的，面面的，也就糊涂為何是廣式早茶點的精典，終于有那么一天我也能做出了滑爽好吃的腸粉，生抽入鍋，這會一定要加入點點的白開水，放點點鹽（喜歡淡口味的可以不加）、放入點點糖（不喜歡有甜味的，可以少加點）用炒鍋鏟拌勻，再加入點老抽。1、廣式腸粉是怎么做的？用料粘米粉80g、澄粉70g、玉米淀粉10g水400g、（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）雞蛋2一3個、醬料、生抽適量、老抽適量、蒜蓉3g、鹽2g、蝦仁或是蝦米適量（也可不加）、植物油適量...

（周末）吳系茶餐廳是一家非常地道的港式茶餐廳，這不僅是說他們的食物出品有著濃郁的港式風格，吳系店內裝修的港式味道也很濃。成都宴，雖然頂著成都的名頭，但它并不是成都流行菜的匯總，也不是單純的川菜餐廳，而是以粵菜和川菜為主，更具開放和創(chuàng)新精神的融合菜餐廳。1、成都哪里可以買到廣東的腸粉？謝謝邀請回答。應該說，成都的港式茶餐廳、粵式茶餐廳都有廣東腸粉，我重點給您推薦以下幾家，希望您能滿意，1、全記廣州大排檔紫荊店地址：成都市紫荊西路8號2、全記廣州大排檔芳草店地址：成都市瑞升南街6號3、全記廣州大排檔西環(huán)店地址...

由于成都雙流白家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場太過龐大，找起商品來非常累，具體賣梅干菜（鹽菜）的批發(fā)部很難找，建議你到賣干貨的區(qū)域看看，一定不會讓你失望。在成都雙流區(qū)川大路上，有一座西部地區(qū)最大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，那里的農(nóng)副產(chǎn)品應有盡有，各種農(nóng)副產(chǎn)品不怕你買不到就怕你想不到，那里就有梅干菜（鹽菜）賣。1、成都哪里可以買到廣東的腸粉？謝謝邀請回答。應該說，成都的港式茶餐廳、粵式茶餐廳都有廣東腸粉，我重點給您推薦以下幾家，希望您能滿意，1、全記廣州大排檔紫荊店地址：成都市紫荊西路8號2、全記廣州大排檔芳草店地址：成都市瑞升...

布拉腸粉的特點是體現(xiàn)在餡料，抽屜式腸粉特點主要體現(xiàn)在腸粉的粉質和醬汁調料。（抽屜是要預熱的，預熱不夠會導致抽屜無法粘米漿，蒸出來后就會不均勻，有些地方甚至沒有粉皮）4、用專用鏟子將粉皮卷成腸粉裝入盤中，澆入調好的醬汁總的來說做法的不同只是會產(chǎn)生不同的口感，布拉腸粉口感相對爽滑細膩，腸粉皮較薄，所以更能突出餡料的特點，抽屜式腸粉口感偏糯，米香濃郁，腸粉皮較厚。1、腸粉是怎么做的？如何配料？腸粉源自廣東羅定，早在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，隨著腸粉在全國不同地方的流傳，衍生出了很多不同風味的腸粉。但根據(jù)制作工具的不同把腸...

成都有名的小吃有很多，大多集中在美食街和街邊小巷。這里有每個成都人“小時候的味道”，元三、▼來成都必吃的十大代表小吃，吃貨的福音，最后兩種，成都人天天都吃細數(shù)成都這10道最知名的特色小吃本地人最愛吃成都小吃集體照▼1、特色小吃蛋烘糕蛋烘糕是用雞蛋、發(fā)酵過的面粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成，再包入咸餡或甜餡食用，在成都的歷史可以追溯到清道光年間。1、成都哪里可以買到廣東的腸粉？謝謝邀請回答。應該說，成都的港式茶餐廳、粵式茶餐廳都有廣東腸粉，我重點給您推薦以下幾家，希望您能滿意，1、全記廣州大排檔紫荊店地...

新加坡和馬來西亞等地區(qū)則多加添芝麻以及甜醬，這對于粵港的食客可能會有不習慣，但是卻有不錯的地方特色。（動作要快噢）要不然做出來的腸粉就爆裂了，腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉，卷粉，豬腸粉，因為物美價廉，早市銷量很大，出品時白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口。1、請問哪里可以學到布拉腸粉？廣州是布拉腸粉發(fā)源地。老字號銀記腸粉名氣最大最正宗，該店創(chuàng)建于上個世紀5O年代。多年來，憑借：質優(yōu)味美：的腸粉馳名于省港澳，腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉，卷粉，豬腸粉，因為物美價廉，早市銷量很大，...

個人覺得用腸粉粉做出來的腸粉不好吃、還影響個人健康。腸粉醬汁做法我的小視頻有教有什么不懂的可以問我，絕對不會保留，，放進腸粉機蒸3到5分鐘左右，同樣的方法裝上第二盤，第三盤，第四盤，我做的腸粉都是純米漿做的、第一用米，第一醬汁的調料有冰糖450克，水7.5斤，雞粉70克，鹽50克，味精115克，老抽180克，美極鮮味汁50克，生抽兩斤。1、腸粉專用粉哪個牌子好？我們貴州人用貴朝米磨的，就是所謂的珍珠米。做腸粉有兩部分第一，醬汁，第二腸粉。第一醬汁的調料有冰糖450克，水7.5斤，雞粉70克，鹽50克，味精...

你想學腸粉，不知去哪里學，不知學費多少。像銀記腸粉店跟華輝拉腸通常都是選用陳年糙米，據(jù)說這樣的米拉出來的腸粉特別好；將米淘洗干凈后、泡一個小時左右就能開始磨漿啦，要學會拉腸粉其實并不難，難的是怎么樣才能又快又好的拉出每一份腸粉，有一定行業(yè)經(jīng)驗的真可以找到好老師，沒有一點經(jīng)驗的純小白看到人家餐館門口排了一隊人就感覺生意好，自己做起來也會這般紅火。1、學做腸粉需要多少學費？您好！很高興為您解答！個人認為沒必要花錢去學習了，完全可以到廣州找間專門做粥腸面飯的店鋪上一下班、邊拿工資邊學習！要學會拉腸粉其實并不難，...

要學會拉腸粉其實并不難，難的是怎么樣才能又快又好的拉出每一份腸粉。你想學腸粉，不知去哪里學，不知學費多少，像銀記腸粉店跟華輝拉腸通常都是選用陳年糙米，據(jù)說這樣的米拉出來的腸粉特別好；將米淘洗干凈后、泡一個小時左右就能開始磨漿啦，做腸粉還是很講究經(jīng)驗跟技術的，希望能幫到您。1、學做腸粉需要多少學費？您好！很高興為您解答！個人認為沒必要花錢去學習了，完全可以到廣州找間專門做粥腸面飯的店鋪上一下班、邊拿工資邊學習！要學會拉腸粉其實并不難，難的是怎么樣才能又快又好的拉出每一份腸粉。像廣州這邊，一般生手面試做廚房工...

感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個汕頭腸粉的教程。豬大腸做的菜也屬于中國名萊了，地道的家常菜，很好吃下飯下酒，對于豬大腸怎么煮，才不會縮小了，記做大腸內的油膜不能全部撕掉，否則大腸燒出來就不好吃了。1、汕頭的腸粉怎么做才好吃？感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個汕頭腸粉的教程。首先準備材料：粘米粉，澄面，粟米粉，食用油這是腸粉漿的材料，按照粘米粉：澄面：粟米粉10：1:1的比例加水調成糊，下面開始做配...

廣東腸粉的醬油配方腸粉是廣東省著名的小吃之一，腸粉的關鍵在于腸粉醬油的調制，腸粉醬油調好了就達到了事半功倍的效果。腸粉醬油是腸粉好不好吃的一大關鍵，以前在廣東呆過，特別喜歡吃腸粉，后面回到自己的城市，這邊也有賣，但是總感覺味不對，后面我決定自己做，腸粉步驟今天就不分享了，給大家分享一下我的腸粉醬油怎么調的。1、腸粉的醬油怎么煮才好吃？腸粉醬油是腸粉好不好吃的一大關鍵，以前在廣東呆過，特別喜歡吃腸粉，后面回到自己的城市，這邊也有賣，但是總感覺味不對，后面我決定自己做，腸粉步驟今天就不分享了，給大家分享一下我...

說到腸粉，很多人都會想到廣東人，沒錯，也只有廣東人那么愛吃腸粉啦，我曾經(jīng)去過安徽合肥，和浙江溫州，在這些地方都是找不到腸粉的存在的，也就是腸粉出了廣東，基本上就看不見了。根據(jù)我目前的課程來看，現(xiàn)在廣東腸粉可以分為三種，第二種就是石磨腸粉啦，其實石磨腸粉也是鐵板腸粉，但是他的腸粉爐比較大，一盤就夠一份了，其次就是石磨米漿，用的是大米磨漿，再口感和味道上面又提升了一個階梯，技術難度不高，也是廣州目前最火的腸粉，售價略高于鐵板腸粉。1、如何自制廣東腸粉？用料粘米粉80g澄面50g粟粉20g水300g油一勺家庭自...

廣東腸粉有咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，甜腸粉的餡料為糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉的豉油是很多腸粉店的“秘密武器”，一般湯汁需要清甜為佳，因為這樣可以更好襯托出腸粉本身的滋味，腸粉最先在高檔賓館酒樓的早點開始流行，最后在大街小巷中扎了根，廣式腸粉在廣州，佛山，肇慶，云浮等等地流行，而粵東潮汕腸粉在潮汕地區(qū)盛行，并發(fā)揚光大。1、廣州腸粉怎么做比較好吃？湯汁要怎么調配才正宗？謝邀。廣東的腸粉，有兩大流派：一是廣式腸粉，一是潮汕腸粉，腸粉最先在高檔賓館酒樓的早點開始流行，最后在大街...

煲仔飯是廣東廣州市的一道特色名菜，也叫瓦煲飯，鮮香可口，好吃過癮，深受大家的喜愛煲仔飯想要好吃醬油也很重要，煲仔飯的醬油就是用醬油、生抽搭配各種配料、香料熬制而成，每個人的做法都不一樣。煲仔飯相信很多人都喜歡吃，鮮香可口，吃后回味無窮，煲仔飯的種類也是有很多種，臘味煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯等，都非常的好吃，我也是很喜歡吃煲仔飯，現(xiàn)在很多地方都有賣，不過我還是喜歡自己在家做，好吃還實惠，想要做出來的煲仔飯好吃，醬油也是很重要，下面就來分享一下廣東煲仔飯醬油配方。1、廣東煲仔飯醬油配方怎么做？煲仔飯是廣東廣州市...