個人覺得用腸粉粉做出來的腸粉不好吃、還影響個人健康。腸粉醬汁做法我的小視頻有教有什么不懂的可以問我，絕對不會保留，，放進腸粉機蒸3到5分鐘左右，同樣的方法裝上第二盤，第三盤，第四盤，我做的腸粉都是純米漿做的、第一用米，第一醬汁的調料有冰糖450克，水7.5斤，雞粉70克，鹽50克，味精115克，老抽180克，美極鮮味汁50克，生抽兩斤。
1、腸粉專用粉哪個牌子好？
我們貴州人用貴朝米磨的，就是所謂的珍珠米。做腸粉有兩部分第一，醬汁，第二腸粉。第一醬汁的調料有冰糖450克，水7.5斤，雞粉70克，鹽50克，味精115克，老抽180克，美極鮮味汁50克，生抽兩斤，（小蔥，芹菜，姜，香菜，大蒜，洋蔥，油）。（1）:將準備好的冰糖，雞粉，鹽，味精，老抽，美極鮮味汁，生抽放進準備好的7.5斤水里，
（2):起鍋放油，燒成7成熱下入我們的姜，大蒜，洋蔥炒至兩分鐘依次下入我們的小蔥，香菜，芹菜。炒出香味倒入我們調好的醬汁大火煮沸小火煮5分鐘關火？浸泡40分鐘撈出調料渣子，醬汁就好了，第二:腸粉食材有貴朝米，蛋，肉饃。（1)將貴朝米泡三個小時左右，用石磨或者打漿機把它磨成將，石磨一次就可以了磨漿機磨三次，
別太稀了。（2)將腸粉機開火等水沸騰，就可以用勺姚一勺米漿放蒸盤里，拿著蒸盤的兩端把米漿晃勻在整個盤里，打上一個雞蛋，放點肉饃。放進腸粉機蒸3到5分鐘左右，同樣的方法裝上第二盤，第三盤，第四盤，（3)熟了取出盤用我們的刮板從近至遠的刮在一起，在從中間劃三下，美味的腸粉就可以裝盤了。（4）腸粉裝盤淋上我的的醬汁就可以食用了，喜歡辣的可以自己放點米椒醬，
2、腸粉專用粉是什么？和水的比例是怎樣？需要加淀粉嗎？
我們村大部分人都是開腸粉店的。個人覺得用腸粉粉做出來的腸粉不好吃、還影響個人健康，我做的腸粉都是純米漿做的、第一用米：最好是早稻米，陽春米珍貴矮，淘寶有賣，這是我用過最好用的大米，第二泡米：一般5?7小時第三磨米：最好用石磨來磨，是磨要買一次成漿的那種，比例是一斤米兩斤水，腸粉醬汁做法我的小視頻有教有什么不懂的可以問我，絕對不會保留，。
