發(fā)酵粉饅頭怎么2，某單位要求知道一種干酵母粉中的活菌存活率請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)1到2種的可行的3，泡菜乳酸菌發(fā)酵劑怎么使用4，發(fā)酵粉是什么東西5，怎樣才能蒸出又白又松軟的饅頭6，安琪高活性干酵母怎么用為什么我做的饅頭發(fā)不起來1，發(fā)酵粉饅頭怎么一袋子面80克酵母用老面頭發(fā)酵，蒸出的饅頭好吃。2，某單位要求知道一種干酵母粉中的活菌存活率請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)1到2種的可行的用待測(cè)樣品與標(biāo)準(zhǔn)樣品做發(fā)酵對(duì)比試驗(yàn)。檢測(cè)方法有：1、發(fā)酵成熟時(shí)檢測(cè)并計(jì)算活菌存活率。2、比校發(fā)酵產(chǎn)物的生成量計(jì)算活菌存活率。3、計(jì)算生成物的生成速度對(duì)比，計(jì)算活菌的...

發(fā)酵粉怎么發(fā)面2，怎樣發(fā)酵面粉3，如何發(fā)酵面粉1，發(fā)酵粉怎么發(fā)面不用酵母粉怎么發(fā)面？教你一招快速發(fā)面，做出的饅頭香甜有勁道1.冷天用發(fā)酵粉發(fā)面時(shí),先要用溫水和面,和好的面放在爐火旁,或?qū)⒚媾璺旁跓崴?過一會(huì)兒,面團(tuán)就會(huì)發(fā)起來.2.冷天用發(fā)酵粉發(fā)面時(shí),如果加上一些白糖,這樣不但可以縮短發(fā)酵時(shí)間,而且效果更好.3.酵母的生長(zhǎng)溫度是30C左右,發(fā)面時(shí)只要達(dá)到了這個(gè)溫度,面團(tuán)起發(fā)就很快,否則即使發(fā)面時(shí)間很長(zhǎng),但也不能使面團(tuán)發(fā)起來.4.家庭里一般用小蘇打作發(fā)酵粉,使用時(shí)可在小蘇打中加入一定量的食醋,這樣蒸出的...

發(fā)酵粉怎樣蒸饃正常情況下完全不用堿因?yàn)榘l(fā)酵粉發(fā)的面沒酸味如果不小心發(fā)過了可以放點(diǎn)堿最好把堿溶于水里希望可以幫到你兔年行大運(yùn)不用2，在家如何用發(fā)酵粉做饅頭做饅頭的關(guān)鍵步驟：1）酵母粉要加夠量，500面粉，酵母粉約3-5克（起發(fā)酵作用），泡打粉3克(起膨松作用），糖5克（增進(jìn)發(fā)酵速度），水250-300克（視面粉的種類而增減）；2）面團(tuán)和的要柔軟以利于面團(tuán)的發(fā)酵，和好的面團(tuán)要做到三光：盆光、面光、手光；3）醒發(fā)的時(shí)間至少要兩個(gè)小時(shí)以上，用酵母粉發(fā)面時(shí)間可適當(dāng)長(zhǎng)點(diǎn)沒關(guān)系，發(fā)酵好的面應(yīng)是原面團(tuán)的兩倍以上，否則...

本文目錄一覽1，發(fā)酵粉怎樣發(fā)面2，發(fā)酵粉怎么發(fā)面3，怎樣用酵母粉發(fā)面4，發(fā)酵粉怎么發(fā)面5，怎樣用酵母發(fā)面做饅頭簡(jiǎn)答1，發(fā)酵粉怎樣發(fā)面把酵母粉用不燙手的溫水化開，用水和面，然后把面團(tuán)放在溫暖地方，蓋上蓋子，1小時(shí)左右就可以了~~{0}2，發(fā)酵粉怎么發(fā)面發(fā)酵粉發(fā)面需要多長(zhǎng)時(shí)間用酵母或或發(fā)酵粉發(fā)面，若想完全發(fā)好一般需要1-2小時(shí)。實(shí)際上就是當(dāng)面團(tuán)剛剛有些發(fā)起時(shí)（約1小時(shí)左右，主要看發(fā)酵時(shí)的溫度來決定），可以開始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要繼續(xù)餳發(fā)（松弛）20分鐘，方可開始冷水上鍋，大火蒸制，見冒汽...