發(fā)酵粉饅頭怎么2，某單位要求知道一種干酵母粉中的活菌存活率請?jiān)O(shè)計(jì)1到2種的可行的3，泡菜乳酸菌發(fā)酵劑怎么使用4，發(fā)酵粉是什么東西5，怎樣才能蒸出又白又松軟的饅頭6，安琪高活性干酵母怎么用為什么我做的饅頭發(fā)不起來1，發(fā)酵粉饅頭怎么一袋子面80克酵母用老面頭發(fā)酵，蒸出的饅頭好吃。2，某單位要求知道一種干酵母粉中的活菌存活率請?jiān)O(shè)計(jì)1到2種的可行的用待測樣品與標(biāo)準(zhǔn)樣品做發(fā)酵對比試驗(yàn)。檢測方法有：1、發(fā)酵成熟時檢測并計(jì)算活菌存活率。2、比校發(fā)酵產(chǎn)物的生成量計(jì)算活菌存活率。3、計(jì)算生成物的生成速度對比，計(jì)算活菌的...

3克干酵母融化后，可以是發(fā)酵500克面粉,1，發(fā)酵面粉饅頭的注意事項(xiàng),如果想吃到像賣的一樣軟的饅頭，可以用酵母粉和小蘇打粉混合，500g面粉中加入5g酵母粉和5g泡打粉,4.發(fā)酵面粉用35~37度的溫水融化，面粉就是用這個水拌的,發(fā)酵粉不僅可以發(fā)酵，還有膨脹的作用，所以饅頭會很大，超級軟。1、安琪發(fā)酵粉怎么用安琪酵母粉的用量為0.5%-1.5%，具體看溫度。底溫多，頂溫少，水是面粉的40%。為了增加面筋，必須加鹽，量在2%左右，水溫35攝氏度。酵母和鹽完全溶于水后，下面就做面團(tuán)了，保濕2-3小時。加雞蛋時...

發(fā)酵粉怎么和面,不軟不硬，略帶甜味的饅頭，可以用酵母粉加入少許白糖一起和面，少量的白糖能夠促進(jìn)酵母的活性，加快發(fā)酵的速度,如果想要吃跟賣的一樣特別暄軟的饅頭，可以用酵母粉加蘇打粉來和面，500克面粉里面加入5克酵母粉，5克泡打粉粉，泡打粉除了能夠發(fā)酵以外，還有膨大的作用，所以饅頭會發(fā)的特別大，超級暄軟用安琪發(fā)酵粉怎么發(fā)面,第一、安琪發(fā)酵粉使用前，先要使酵母菌“活化”。1、酸奶發(fā)酵粉怎么用先把牛奶或倒進(jìn)酸奶容器，取一小袋酸奶發(fā)酵粉倒入拌勻即可。然后然后蓋上蓋子放入酸奶器里，調(diào)好酸奶發(fā)酵時間八到十個小時。在容...