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1，蘿卜干炒臘肉的做法是什么

材料白蘿卜 1根，臘肉 150g，油 2茶匙（10ml），豆豉 10g，辣椒， 5g，鹽，雞精各5g，青蒜 25g做法1、將白蘿卜清洗干凈，切成小手指寬窄的長條，用細線穿好，放在暴曬通風的地方，懸掛晾曬（記住不要平鋪晾曬），一周后即可做成自制的蘿卜干。2、將蘿卜干用溫水泡發，切成小段，臘肉上沸騰的蒸鍋，蒸熟后切成薄片，備用。3、鍋中放底油，7成熱，放入豆豉和辣椒，爆香鍋后，立刻放入臘肉片，略炒，待臘肉微微出油，倒入蘿卜干段，翻炒2分鐘，放雞精、鹽，加入青蒜出鍋即可。原料：臘腸，郫縣豆瓣醬，青蒜，蘿卜干配料：郫縣豆瓣醬，青蒜做法1、先把蘿卜干泡好后控干水分； 2、鍋中放少許油，放入蔥絲熗鍋，在放入臘腸，炒到出油臘腸卷起； 3、倒入白蘿卜干煸炒少許，再放入郫縣豆瓣醬煸炒3分鐘，放青蒜在煸炒一下，放入3克鹽出鍋。

蘿卜干炒臘肉的做法是什么

2，蘿卜干臘肉怎么做

蘿卜干炒臘肉做法步驟：1、將蘿卜干用溫水泡發，切成小段。2、蒜苗洗凈切段，紅辣椒切碎，裝盤備用。 3、臘肉上沸騰的蒸鍋，蒸熟后切成薄片。 4、鍋置火上油燒熱，煸香蔥姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。 5、倒入臘肉略炒，待臘肉微微出油，倒入蘿卜干段。 6、烹入少許黃酒、生抽、加適量清水蓋上鍋蓋燜一會。 7、水快燜干時，將蒜苗倒入翻炒。 8、調入適量雞粉調味，快起鍋時，將蒜苗葉放入顛翻即可。

蘿卜干炒臘肉具體做法如下：１）先將蘿卜用水泡半個小時后洗凈切好２）將洗好的臘肉切成片，蒜苗切段，干紅辣椒切碎，裝盤備用３）鍋里放少許油將切好的蘿卜干放入鍋人炒干水份后盛出來，洗干凈鍋４）再倒少許油至洗凈的鍋內放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘，再加入切碎的干紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜會５）當水快燜干的時候將炒干水的蘿卜干放進去翻炒６）快起鍋時，將切好的蒜苗放進去再炒出香味就可以了注意事項：１）蘿卜干不要選用鹽腌過的，最好選用直接曬干水份的那種

蘿卜干臘肉怎么做

3，蘿卜干炒臘肉

制作方法1、先將蘿卜干用水泡半個小時后洗凈切好。2、將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗凈切段，干紅辣椒切碎，裝盤備用。3、燒熱鍋，鍋里放少許油，將切好的蘿卜干放入鍋里炒干水分后盛出來，洗干凈鍋。4、再倒少許油至洗凈的鍋內，放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘，加入切碎的干紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜一會。[1]5、當水快燜干的時候，將炒干水分的蘿卜干放進去翻炒。6、快起鍋時，將切好的蒜苗放進去，再炒出香味就可以了。

蘿卜干炒臘肉的來歷我不知道，但是我知道它很好吃。是吃貨的首選。

蘿卜干炒臘肉并沒有一個特別的來歷，因為古代的時候人們吃菜的時候很容易弄成菜干來吃，所以才有蘿卜干炒臘肉這一個菜。

干炒臘肉，蘿卜干炒臘肉是一道很好的菜，特別是南方人，還喜歡吃這樣的一道菜，北方人就不太愿意吃

材料白蘿卜 1根，臘肉 150g，油 2茶匙（10ml），豆豉 10g，辣椒， 5g，鹽，雞精各5g，青蒜 25g 做法1、將白蘿卜清洗干凈，切成小手指寬窄的長條，用細線穿好，放在暴曬通風的地方，懸掛晾曬（記住不要平鋪晾曬），一周后即可做成自制的蘿卜干。 2、將蘿卜干用溫水泡發，切成小段，臘肉上沸騰的蒸鍋，蒸熟后切成薄片，備用。 3、鍋中放底油，7成熱，放入豆豉和辣椒，爆香鍋后，立刻放入臘肉片，略炒，待臘肉微微出油，倒入蘿卜干段，翻炒2分鐘，放雞精、鹽，加入青蒜出鍋即可。原料：臘腸，郫縣豆瓣醬，青蒜，蘿卜干配料：郫縣豆瓣醬，青蒜做法1、先把蘿卜干泡好后控干水分； 2、鍋中放少許油，放入蔥絲熗鍋，在放入臘腸，炒到出油臘腸卷起； 3、倒入白蘿卜干煸炒少許，再放入郫縣豆瓣醬煸炒3分鐘，放青蒜在煸炒一下，放入3克鹽出鍋。

蘿卜干炒臘肉