面條鹵子的做法，面條鹵子的做法步驟圖面條鹵子怎么做好吃

來源：整理時間：2023-04-21 14:50:09 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，面條鹵子的做法步驟圖面條鹵子怎么做好吃
2，面條鹵子的做法大全家常簡單
3，面條鹵子咋做啊
4，吃面條時的鹵子怎么做
5，面條鹵子的做法是什么

1，面條鹵子的做法步驟圖面條鹵子怎么做好吃

用料豬肉土豆香菜蔥姜蒜豆瓣醬鹽淀粉醬油料酒克根據(jù)自己口味和人數(shù) 面條鹵子的做法能切的都切成小小丁這樣好熟鍋熱油下蔥姜蒜爆鍋炒香下肉丁炒加料酒去腥吧加土豆丁炒放豆瓣醬炒加點醬油放香菜我喜歡放了很多而且它也是好吃的關鍵啊炒差不多添水沒過一點就行湯熱點時淋入淀粉水煮開至稍粘稠熟了就行淡的話就加點鹽煮面條吧兩個人快劃拉光了

面條鹵子的做法步驟圖面條鹵子怎么做好吃

2，面條鹵子的做法大全家常簡單

面條鹵子家常簡單做法如下：食材：豬肉、土豆、蘑菇、西紅柿、蔥、姜、蒜等。1、把豬五花肉去皮洗凈切成小丁。2、把土豆去皮洗凈也切成小丁。3、把蘑菇洗凈切成丁、西紅柿切成丁，蔥、姜、蒜切末。4、炒鍋放花生油，等油五成熟時，把肉丁入鍋炒至變色。5、再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油翻炒調味。6、再把土豆丁入鍋翻炒上色后，再加入適量清水熬煮。7、再放入香菇繼續(xù)熬煮到土豆爛熟。8、再放入西紅柿丁，把湯熬稠就可以了。9、然后盛出放入碗里，再撒一些香菜，這樣一碗色香味俱全的面條鹵子就做好了。

面條鹵子的做法大全家常簡單

3，面條鹵子咋做啊

主料面條200g水80ml黃瓜200g胡蘿卜50g木耳50g韭菜20g輔料植物油適量精鹽2g雞精2g淀粉50g蔥末10g步驟1.用壓面機把面皮壓好2.然后用壓面機把面條壓出來3.壓出來細細的面條4.把黃瓜，胡蘿卜，木耳，韭菜準備好，雞蛋打入碗里攪成雞蛋液備用。5.黃瓜插成細絲，胡蘿卜木耳切成碎末，蔥切末，備用。6.起鍋，倒油，油開以后放入蔥花末，木耳胡蘿卜碎翻炒，放適量老抽。7.這個時候填入高湯，調味，放入鹽，8.鍋開之后勾芡，淋上雞蛋液，放入黃瓜絲，韭菜末，放入雞精，鹵就做好。9.把做好的鹵子，淋到面條上就開吃吧。

面條鹵子咋做啊

4，吃面條時的鹵子怎么做

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1、干黃醬加水化開（個人喜好，不喜歡不加水的，太干）2、油熱后把黃醬入鍋，鍋開后換小火熬制，順時針攪拌3、15分鐘后加入蒜末，5分鐘后出鍋，撒點香蔥末

六必居干黃醬和甜面醬（非烤鴨甜面醬），1：1用溫水（體溫即可）調開。干稀程度以經(jīng)驗為準。豬肉切丁，分開肥瘦。鍋中多倒些油，等油溫稍熱放肥油丁，耗出大油。油渣可撈出可不撈，放入瘦肉丁煸炒，放姜末，待瘦肉丁變色斷生倒入調好的醬，加一勺黃酒，改中小火，不停攪動，防止糊底。等把鍋中水汽慢慢耗去，關火，稍加鹽調味，最后放入切好的蔥。醬的余溫會讓蔥成熟。小碗干炸就做好了。醬油最好不放，放醬油會讓炸醬顏色變黑，不似紅亮。鹽最后加，防止炸醬變苦。蔥后放也是避免醬的味道有糊蔥油味。起鍋可以用蒜片，炸出香味撈出，棄用。煸炒的肉丁也可熟后撈出，等醬炸到一定火候再投放進去。炸醬面雖只一小碗，七碟八碗是面碼。

首先面條可用掛面,手工面條,機器面條等等,依自己喜歡的風味,在鍋內(nèi)加水煮熟,沖涼擱在一邊盤內(nèi)。(怕肚子痛不沖涼也行,就是面條比較粘) 蛋類鹵:1.番茄炒雞蛋(誰都會做)注意炒成小塊澆在煮好的面條上,加入黃瓜絲拌勻好啦。 2.沒蔬菜的時候,直接打幾個雞蛋加入黃豆醬炒好拌在煮好的面條上。肉類鹵:切肉丁,和自己喜歡的口味的蔬菜切丁燴在一起,放入黃豆醬燉3分鐘,不用再放鹽,味道更鮮美。加入黃瓜絲拌勻好啦。醬料鹵:超市有各種成品醬料。選擇自己喜歡的口味,微波爐加熱,拌在煮好的面條上(此法最快,方便)有一種咖喱牛肉醬料包就不錯。

打鹵面的制作材料：主料：面條(標準粉)300克,香菇（鮮）70克,香干40克,豬肉(肥瘦)250克調料：豆瓣10克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,醬油5克,淀粉(豌豆)5克,醋3克,雞精2克,白砂糖5克,植物油15克打鹵面的特色：味香濃厚。教您打鹵面怎么做，如何做打鹵面才好吃1. 香菇、豆腐干、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒；2. 豬肉剁碎；3. 濕淀粉、醬油和白糖兌芡待用；4. 豆瓣剁細；5. 鍋內(nèi)放油燒熱，先后放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味，加高湯；6. 改中火燒沸后加兌好的濕芡和雞精，稍加攪拌即成醬湯；7. 另煮面條，食用時加入做好的醬湯即可。打鹵面的制作要訣：此鹵做醬拌面食用口感尤佳；此打鹵面中選用的豬肉為鳳頭肉，鳳頭肉的肉皮薄，微帶脆性，瘦中夾肥，肉質較嫩。小帖士-健康提示：醬湯有豐富的動物和植物蛋白質，面湯有較好的健腦作用。

5，面條鹵子的做法是什么

面條鹵子做法主料豬骨250g雞架150g面條250g韭菜200g五花肉70g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量木耳適量雞蛋1個水淀粉適量香油適量生抽適量醋適量白酒適量步驟1.豬骨和雞架清理干凈后，用開水汆燙兩次，去除雜質和臟東西，然后用清水沖洗干凈2.豬骨和雞架放入燉鍋中，加入半鍋清水，放入蔥姜和少許白酒3.燉煮一個小時以上4.將熬出的骨湯濾出備用5.韭菜擇干凈后用加鹽的清水水浸泡一段時間，用清水沖洗幾遍后，切成韭菜末6.將蔥姜切碎、7.五花肉切小丁備用8.泡發(fā)的木耳洗凈撕小朵9.雞蛋加一勺水打散備用10.鍋中加少許油，油熱后放五花肉丁下鍋煸炒11.加蔥姜爆香，放入生抽和少許醋，然后加入先前燉好的骨湯12.大火燒開轉中小火，將木耳放入鍋中13.等到鍋中湯水再次沸騰后14.加入少許鹽調味15.將蛋液轉圈均勻倒入鍋中，靜置十幾秒后，用鏟子攪拌，就形成均勻的蛋花16.水淀粉均勻地轉圈倒入鍋中，然后不斷攪拌，直到湯汁變得粘稠起來17.將韭菜放入鍋中，攪拌均勻，再加熱一小會即可關火，加少許香油即可出鍋 18.煮面條，澆鹵子

可以做成茄子肉丁鹵子面具體做法：工具/原料茄子3個、五花肉150克、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、甜面醬適量、調和油適量。1、茄子洗凈切丁。2、蔥姜切片。3、肉切丁。4、鍋里油熱后放蔥姜,八角爆鍋。5、加少量蒜片和花椒面炒香。6、加醬油炒香。7、放茄子丁炒。8、加點甜面醬翻勻。9、加少量的水燜一會。10、蒜拍碎切粒。11、茄子鹵要出鍋時,灑上蒜粒翻勻即可。12、面條煮好后,澆上茄子鹵拌勻就可以開吃啦。

一、京味打鹵面主料：五花肉、香菇、黃花、木耳、口蘑輔料：雞蛋、手搟面調料：蔥、姜、蒜、花椒、水淀粉、雞精、鹽、老抽、香油做法：1、香菇、黃花、木耳、口蘑，用熱水浸泡發(fā)開，洗凈后，不要倒掉發(fā)蘑菇的水，濾出后打鹵用；2、取湯鍋加蔥姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中加入煮肉的湯和發(fā)蘑菇的水頓20分鐘，加入鹽、雞精、老抽、調味后勾芡，再加入打散的雞蛋，取出倒入湯盆，鹵就做好了；3、取炒鍋加一些香油和色拉油和幾粒花椒，加入蒜末，炸香澆在做好的鹵上。4、煮面澆鹵即可。二、西紅柿打鹵面做法：！）雞蛋3個，放在容器內(nèi)攪勻。西紅柿切塊。2）鍋內(nèi)放入少許油。油熱后，放入雞蛋煸炒。3）放入西紅柿，翻炒數(shù)下后，兌水4）十分鐘后加入鹽和味精。5）勾欠后出鍋。6）掛面，煮熟后用涼水沖涼。7）面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。三、雞絲打鹵面1）將香菇，黃花，木耳，榛蘑，用開水發(fā)好后，空干水，切成大小適合的長短。2）兩只雞腿煮熟，用手撕成絲備用。3）油熱后，放蔥，放雞絲煸炒一分鐘后，放入香菇，黃花，木耳，榛蘑，再煸炒2分鐘。4）放老抽，鹽，少許糖，鹽。5）成鹵后，將打好的2個雞蛋甩進去。半分鐘后關火。6）用小的容器，倒入一些食用油，將花椒放入，放到火上加熱，待油熱，花椒味出來后，就關火，立即均勻的潑到已經(jīng)打好的鹵上就可以。