【想開一家重慶小面的店，如何做好重慶小面。重慶小面簡介重慶小面目前是非常特色的傳統小吃，在重慶大街小巷隨處可見，乃至全國，全世界都知道重慶小面，其特點為香、麻、辣等特點，也分水煮湯面和干拌涼面且價格便宜，任何人群都可以消費，為美食愛好者所喜歡。

1、想開一家重慶小面的店，如何學習做好重慶小面？

大家好，我是重慶賈仙森，很高興回答這個問題。【想開一家重慶小面的店，如何做好重慶小面？】可以通過以下內容來回答您，1/重慶小面簡介重慶小面目前是非常特色的傳統小吃，在重慶大街小巷隨處可見，乃至全國，全世界都知道重慶小面，其特點為香、麻、辣等特點，也分水煮湯面和干拌涼面且價格便宜，任何人群都可以消費，為美食愛好者所喜歡。

也為重慶打上了標簽，一想到重慶，都是四個詞，重慶小面、火鍋、山城、橋都等，2/如何做好重慶小面？可以通過以下幾點參考！第一：【辣椒油味道要好】想開一家重慶小面店很簡單，但是，要想鎖定客戶味蕾最為關鍵。作為重慶小面的靈魂－辣椒油制作由為關鍵，一定要好吃不上火，又香，有麻辣，現在的人們，物質生活水平提高了，對美食的要求也提高了，

第二：【小面要選好】想要好吃勁道，小面的質量也要選擇好。第三：【挑小面的時間要好】挑小面也是技術話，挑早了生的，有的人吃了容易拉肚子，不行（個別人除外），挑遲了也要軟，耙，沒有勁道也不好吃（個別人除外）！所以，想要勁道好，口感好，在適當時間挑起小面也重要。第三：【分量適中為好】正常人，吃飯都是7-8分飽就行咯，所以，一份好吃的小面，既不能少了份量（正常人吃不飽，會覺得花了錢，分量不足），

份量多也不行，多了老板也少賺錢！反而，客戶吃多了撐著了不好，要讓他有一種恰到好處，沒有吃夠的感覺，能有下一次再來消費的感覺才好。第四：【位置也要找好】一個好的位置稍微還是決定，做生意的成與敗，不然為什么有的黃金位置房租價格高呢？有的位置，房租低，而且，還沒有人愿意做生意呢？主要，也要有合適的消費人群才行，

做小面生意，是小本經營，房租太高了，不行。建議，在小區門面，或者寫字樓附近開，有一定的固定上班，和住家人群消費，第五：【服務也要好】任何餐飲業都是以服務為基礎，價格，味道為根本！老板或者員工素質高，服務也好，價格也合適，味道也不錯，想不發財都難啊！對吧。第六：【種類盡可能多開發】畢竟，種類少，人們也會吃膩，對吧！種類多，客戶選擇也多，換起來吃，讓客戶營養更豐富，

目前，重慶熱銷品種，常吃品種有：【1/素小面】普通群體，喜歡減肥群體的不錯選擇【2/牛肉面】小面和耙牛肉的結合，讓喜歡牛肉面的朋友，好到營養均衡。【3/肥腸面】6【4/豌豆炸醬面】【5/鋪蓋面】因面塊大，所以取名鋪蓋面【6/刀削面】【7/涼拌面】注：所以，通過以上基本的六點做好了，就基本上可以養家糊口，甚至賺錢，賺更多的錢！開一家店，做好標準服務后，可以開更多分店，打造個人特色品牌，還可以讓更多想做小面的生意人加盟等等，

2、重慶小面去哪里學比較好？

我是做小型餐飲實體店的——嫦娥姐姐，歡迎點贊 關注，隨時分享實戰經驗。我就是做重慶小面，老麻抄手，現炒快餐的，以我一路走來的經驗告訴你，如果你真想學技術，個人建議還是找個味道好的，生意不錯的實體店學比較好，一是你實操的時間多，二是你能面對不同的客人，不同的口味，這樣就能鍛煉你的熟悉度和提高你的煮面技術，三是順便還能學到一些老板的管理經驗與經營之道，

3、想開個小面館，但是自己做的不是很好吃，哪里可以系統地學習一下？

開面館要看你的顧客消費群體，賣給誰吃，他們的口味喜歡清淡還是重口味的顧客再決定在哪里學，學什么面。每個地方的面都有自己的特色，我是四川人我們這邊口味比較偏重一點，就比較喜歡麻辣味重點的，確定要學什么面了可以到當地找口碑好的面館學習，也有一些培訓班可以學習，要想技術學得精還是建議找實體店學習，我們這邊紅燒牛肉面、紅燒肥腸面、擔擔面、雜醬面、宜賓燃面、泡椒雞雜面都是比較受歡迎的。