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1，青椒炒土豆絲怎么做才好吃
2，家常尖椒土豆絲土豆大全要怎么做好吃家常尖椒土豆絲土豆大全
3，尖椒炒土豆絲的做法尖椒炒土豆絲怎么做好吃
4，尖椒土豆絲怎么做啊
5，尖椒土豆絲怎么做如何做好吃
6，尖椒土豆絲怎么做

1，青椒炒土豆絲怎么做才好吃

青椒土豆絲　　1.將洗凈的土豆切成細絲后，用清水洗幾遍，泡在水中。（炒時再撈出，這樣炒出的菜不會軟還很有徑頭）。 2.鍋中放油，8成熱時放土豆絲，煸炒3～4分鐘，后放入切細的青椒，再翻炒幾下。 3.小火放上鹽、味精，即可出鍋。（最好關了火放，以勉鹽里對身體有益的東西流失） 3.黃綠相間的青椒土豆絲就成了又好著又好吃的小菜。　　

青椒炒土豆絲怎么做才好吃

2，家常尖椒土豆絲土豆大全要怎么做好吃家常尖椒土豆絲土豆大全

家常尖椒土豆絲詳細制作步驟尖椒土豆絲可以說是最家常的一道菜了，幾乎家家都會做。但真的要做好這道菜，也是有竅門滴。我有幾點小心得，總結了一下，和大家分享。首先，在土豆的選擇上，我個人比較偏好外皮顏色有點紅的那種，這樣的土豆內部是淡黃色的，淀粉質比較少，炒出的土豆絲脆脆的，顏色也漂亮；第二：土豆絲最好是用切的，口感更好；第三：切好的土豆絲洗去淀粉后一定要浸泡一段時間，這樣土豆絲吸飽水分，炒好后會非常爽脆！即使稍有點蔫的土豆，這樣處理過后也可以變得很水靈。第四：醋要分兩次放。開始第一次放是為了使土豆絲保持脆度，最后一次是為了增添醋香味。最后要注意的就是要急火快炒！那么一道美味的尖椒土豆絲的出爐咯。1.將土豆削皮，去掉芽眼切成絲2.洗去淀粉后浸泡約30分鐘，然后瀝干3.尖椒切絲，蔥切末，蒜切末（可以不放）4.炒鍋上火，放油，加入干紅辣椒、蔥末炒出香味5.下入土豆絲，加入適量醋快速翻炒6.看到土豆絲開始有點變透明時加入尖椒、蒜末、鹽翻炒，最后再淋適量的醋翻炒均勻即可

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3，尖椒炒土豆絲的做法尖椒炒土豆絲怎么做好吃

用料主料馬鈴薯丁(脫水)1個調料食鹽適量醬油適量醋適量蒜適量調和油適量紅尖椒1個柿子椒1個尖椒炒土豆絲的做法1.將土豆切成絲，放入盆中加入水泡泡；2.將尖頂椒切成細絲備用；3.將土豆絲撈出來控干水分；4.鍋內油燒熱；5.放入蒜；6.加入尖椒來回翻炒；7.放入控好的土豆絲；8.加入醬油、醋、鹽大火快炒；9.炒一兩分鐘后即可出鍋。

尖椒炒土豆絲的做法食材主料土豆400g尖椒50g輔料蔥適量干紅辣椒適量蒜適量醋適量鹽適量步驟1.將土豆削皮，去掉芽眼2.切成絲3.洗去淀粉后浸泡約30分鐘，然后瀝干4.尖椒切絲，蔥切末，蒜切末（可以不放）5.炒鍋上火，放油，加入干紅辣椒、蔥末炒出香味6.下入土豆絲，加入適量醋快速翻炒7.看到土豆絲開始有點變透明時加入尖椒、蒜末、鹽翻炒，最后再淋適量的醋翻炒均勻即可

尖椒土豆絲：尖椒3~4個（最好有紅色和綠色的，因為土豆的顏色配上紅綠的顏色會更好看，增加食欲~）土豆4個左右，如果人多可適量增加。選土豆時，最好選表面較平整的，那樣削起來方便同時不造成浪費。因為土豆表面凹凸不平，削起來費勁，削去的土豆也多了。輔料：干辣椒3兩（千萬別買軟的，那不夠辣）鹽半勺米醋（陳醋）50ml 也可以按照自己的口味適量加入，醋多放了，鹽也要加上點。做法：1 土豆削皮，多功能削皮具一個，把削皮具架在裝菜的籃子上，把土豆放在削皮具上的小孔上，然后握緊土豆用力往下劃，（一定要用力，不然出來的土豆就太細了）一般都劃的不好~我也是學了好久。配菜真的蠻厲害哦~ 2 煮熱一小鍋水，把土豆放入抄水1分鐘即可，時間長，土豆就不脆了。 3 開火，猛火炒鍋熱后，放入油等油燒熱后，把紅辣椒放進鍋里爆香，干辣椒稍微有點變黑顏色時就可以把土豆和青椒放入鍋里，翻炒。直至土豆和油均勻的拌合，加鹽加醋，記得邊加佐料邊嘗味道，可適量加點水。大概3~4分鐘左右就可以上碟了。

尖椒炒土豆絲的做法尖椒炒土豆絲怎么做好吃

4，尖椒土豆絲怎么做啊

尖椒土豆絲：尖椒3~4個（最好有紅色和綠色的，因為土豆的顏色配上紅綠的顏色會更好看，增加食欲~）土豆4個左右，如果人多可適量增加。選土豆時，最好選表面較平整的，那樣削起來方便同時不造成浪費。因為土豆表面凹凸不平，削起來費勁，削去的土豆也多了。輔料：干辣椒3兩（千萬別買軟的，那不夠辣）鹽半勺米醋（陳醋）50ML 也可以按照自己的口味適量加入，醋多放了，鹽也要加上點。做法：1 土豆削皮，多功能削皮具一個，把削皮具架在裝菜的籃子上，把土豆放在削皮具上的小孔上，然后握緊土豆用力往下劃，（一定要用力，不然出來的土豆就太細了）一般都劃的不好~我也是學了好久。配菜真的蠻厲害哦~ 2 煮熱一小鍋水，把土豆放入抄水1分鐘即可，時間長，土豆就不脆了。 3 開火，猛火炒鍋熱后，放入油等油燒熱后，把紅辣椒放進鍋里爆香，干辣椒稍微有點變黑顏色時就可以把土豆和青椒放入鍋里，翻炒。直至土豆和油均勻的拌合，加鹽加醋，記得邊加佐料邊嘗味道，可適量加點水。大概3~4分鐘左右就可以上碟了。

炒土豆絲 1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好 2.將土豆絲放水里泡個幾分鐘（淀粉容易粘鍋），然后取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧 3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒呵呵祝你開心快樂哦！~

不知

土豆要大，脆，皮薄的那種，不僅東北土豆不好，大個的俄羅斯土豆也不好。那種紅皮的脆土豆反而好，因為淀粉少。要好刀功，快刀，下飛薄片，剁絲。唉，可惜當年練的都亂了。手也沉了，腳也浮了，怕是剁不出來只剩切了。尖椒，全紅的，干透，整支的用，不要剁碎。土豆絲，要鹽水泡，收淀粉，笊籬里面lin4干。(呵呵，實在找不到那個字) 大火嗆鍋，下重些油，油熱八分，炸辣椒，尖椒要炸全黑。下土豆絲，爆，淋一些醋，著鹽，翻炒，顛勺，起鍋。呵呵，土豆絲細的話，一分鐘就好了

5，尖椒土豆絲怎么做如何做好吃

尖椒土豆絲可以說是最家常的一道菜了，幾乎家家都會做。但真的要做好這道菜，也是有竅門滴。我有幾點小心得，總結了一下，和大家分享。首先，在土豆的選擇上，我個人比較偏好外皮顏色有點紅的那種，這樣的土豆內部是淡黃色的，淀粉質比較少，炒出的土豆絲脆脆的，顏色也漂亮；第二：土豆絲最好是用切的，口感更好；第三：切好的土豆絲洗去淀粉后一定要浸泡一段時間，這樣土豆絲吸飽水分，炒好后會非常爽脆！即使稍有點蔫的土豆，這樣處理過后也可以變得很水靈。第四：醋要分兩次放。開始第一次放是為了使土豆絲保持脆度，最后一次是為了增添醋香味。最后要注意的就是要急火快炒！掌握了這幾個竅門，你就一定能做出一盤酸辣爽脆的尖椒土豆絲了！(收起)食材主料土豆400g尖椒50g輔料蔥適量干紅辣椒適量蒜適量醋適量鹽適量步驟1.將土豆削皮，去掉芽眼2.切成絲3.洗去淀粉后浸泡約30分鐘，然后瀝干4.尖椒切絲，蔥切末，蒜切末（可以不放）5.炒鍋上火，放油，加入干紅辣椒、蔥末炒出香味6.下入土豆絲，加入適量醋快速翻炒7.看到土豆絲開始有點變透明時加入尖椒、蒜末、鹽翻炒，最后再淋適量的醋翻炒均勻即可小貼士關于醋的選擇：普通的米醋或白醋都可以。我更偏好米醋或陳醋，味道比較柔和，雖然會使土豆絲顏色變深一點，但家常菜嘛，味道更重要一點吧。如果追求美觀，白醋會更適合

尖椒土豆絲主料土豆尖椒輔料醋適量鹽適量蔥適量蒜適量花椒粒適量干辣椒適量尖椒土豆絲的做法步驟1. 土豆去皮，切絲，用涼水快速沖泡幾次，勤換水，直到水變清澈為止。2. 尖椒去籽，切絲、蔥切末、蒜切末、干紅辣椒剪成細絲。3. 鍋燒熱放少許油，放入花椒粒轉小火，慢慢炸至花椒香味散出來。4. 撈出花椒粒，扔掉后，放入蔥、蒜、紅椒絲，熗鍋。5. 大火放入瀝去水分的土豆絲煸炒幾下后。　　6. 放入鹽、烹入醋后快炒。7. 翻炒至土豆絲炒熟，湯汁濃稠。8. 加入尖椒絲翻炒均勻即可出鍋裝盤。小貼士1、土豆絲切好了，浸泡去淀粉，是關鍵竅門，如果不泡干凈了，炒出來的土豆絲很粘。2、這個菜大火快炒是關鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆。3、凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。4、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。5、土豆切開后容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。6、人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。

6，尖椒土豆絲怎么做

尖椒土豆絲做法如下：主料：土豆500克輔料：尖椒50克小蔥5克色拉油10ml 食鹽1克醋1勺花椒1克 1.土豆去皮，切絲，用涼水快速沖泡幾次，勤換水，直到水變清澈為止。2.尖椒去籽，切絲、蔥切末、蒜切末、干紅辣椒剪成細絲。3.鍋燒熱放少許油，放入花椒粒轉小火，慢慢炸至花椒香味散出來。4.撈出花椒粒，扔掉后，放入蔥、蒜、紅椒絲，熗鍋。5.大火放入瀝去水分的土豆絲煸炒幾下后。6.放入鹽、烹入醋后快炒。7.翻炒至土豆絲炒熟，湯汁濃稠。8.加入尖椒絲翻炒均勻即可出鍋裝盤。

青椒土豆絲這個菜可以說基本上是沒有什么技術含量的，土豆和青椒切絲下鍋爆炒就可以了。可要是想做出好吃又清爽的口感卻又不那么容易。還記得剛下廚的時候刀工不是一般的差，切出來的土豆絲有粗有細，炒出來的土豆絲成熟度不一樣，口感也不一樣，有的脆，有的軟面，于是青椒土豆絲這個菜平時很少做。反思了幾次，還是自己的刀工不過關，于是開始有意無意的練習刀工。到現在，雖說刀工還是業余水平，不過卻比之前好了很多，切出來的土豆絲雖不敢說是粗細絕對一致，卻也能在看的過去了。仔細的切一盤土豆絲，漂洗后瀝水，用蔥蒜花椒爆鍋，將微焦的蔥蒜花椒揀去不用，鍋子只留下清亮卻有香味的底油，加土豆絲和青椒絲大火快炒，加清鮮的雞精和鹽調味，關火裝盤晚飯的時候，老李在吃了一口米飯之后，夾了一筷子青椒土豆絲放進嘴里，還沒等嘴里的菜全部咽下去就開始嚷嚷：“這個好吃，這個好吃！”簡單好做的東北小炒-青椒土豆絲原料：土豆、青椒調味料：食用油、鹽、大喜大雞精、蔥、蒜、花椒青椒土豆絲的做法1.土豆去皮切成絲，切好的土豆絲用清水漂洗兩三次，然后瀝水待用。2.青椒去籽去蒂切成絲。3.鍋里倒適量的食用油，放入切好的蔥蒜和花椒，小火炒出香味，然后將鍋里的蔥蒜花椒揀出不用，只留鍋里的油。4.將土豆絲放入鍋中，鍋子轉大火，快速翻炒土豆絲，翻炒至土豆絲顏色變的稍微透明。5.放入青椒絲，繼續大火，翻炒均勻。6.加適量雞精和鹽調味后翻炒均勻，關火盛出裝盤即可。小啰嗦1.土豆絲一定要切的粗細均勻，這樣炒出來的土豆絲成熟度才一致。也可以用擦菜板將土豆擦成絲。2.土豆絲切好之后用清水漂洗兩三次，這樣能將土豆絲表面的淀粉洗去，經過漂洗的土豆絲超好之后口感爽脆。3.蔥蒜花椒入鍋炒出香味后，要將蔥姜花椒揀去不用，這樣做的菜品才會顏色清爽。4.土豆絲和青椒絲入鍋之后一定要大火快速翻炒。5.調味只加雞精和鹽就好了，生抽蠔油什么的不建議加。相關菜譜炒青椒(圖)青椒炒肉絲豆腐青椒青椒炒臘腸青椒豆芽小青椒煸菜豆滿意請采納。