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1，韭菜雞蛋餅怎么做

材料雞蛋，韭菜，鹽，雞精做法1.韭菜洗凈，稍微瀝干水分，切碎 2.雞蛋充份打散 3.將韭菜碎倒入蛋液中 4.調(diào)入適量鹽和雞精，攪拌均勻 5.平底鍋燒熱，放油，至7成熱 6.倒入韭菜蛋液，轉(zhuǎn)動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋里。先用大火讓蛋液起泡，再轉(zhuǎn)小火煎至表面的蛋液基本凝固 7.翻到另一面煎熟，即可。吃的時候切成小塊~jxxdf

韭菜雞蛋餅怎么做

2，韭菜雞蛋餅怎么做又軟又好吃

韭菜雞蛋餅做又軟又好吃方法如下：烹飪食材：韭菜一把、雞蛋四個、十三香適量、食鹽適量、食用油適量。烹飪步驟：步驟1、首先將準備的一把韭菜全部摘干凈，然后把前面的部分掐掉，再用清水充分洗凈，切成韭菜碎末，裝在碗中備用。步驟2、隨后準備一個大碗，將雞蛋全部打進去，在用打蛋器將其達成均勻的蛋液，隨后調(diào)入適量的食用鹽，繼續(xù)攪打均勻，最后將切好的韭菜碎倒進去，攪拌一下。步驟3、起鍋燒油，可以稍微多放一些，雞蛋比較費油。油開后將蛋液全部倒進去，不要攪動，直接將其煎制定型。步驟4、以免煎到焦黃微焦的時候，可以小心的將雞蛋餅翻面，再將另一面煎好即可。步驟5、食材全部成熟后，去一個圓盤，將雞蛋餅全部盛出，過程要輕柔一些，不要弄碎，然后用刀切成小塊，就可以吃啦。烹飪小貼士：1、在準備食材的時候只用到了韭菜和雞蛋，如果喜歡別的蔬菜的，可以根據(jù)個人口味進行添加，混合到一起后，制作而成，味道更加豐富。2、雞蛋在選擇上是可以選擇普通雞蛋或者笨雞蛋的，笨雞蛋中的營養(yǎng)成分更加多些，想要補腎的可以嘗試哦，色澤焦黃超有食欲。

韭菜雞蛋餅怎么做又軟又好吃

3，韭菜蛋餅怎么做

主料：雞蛋350克,小麥面粉400克,韭菜400克調(diào)料：鹽3克,料酒10克,大蔥5克,植物油30克韭菜蛋餅的特色：鮮咸適口。做法：1. 將嫩韭菜擇洗干凈，瀝水后切成小段；2. 蔥洗凈，切成細末；3. 把雞蛋打入碗內(nèi)，用力攪打均勻；4. 面粉加水和成薄漿，加入打好的蛋液、料酒、精鹽和蔥花，隨即再將韭菜倒入拌勻；5. 炒鍋置火上，加底油燒熱，用勺舀面糊入鍋攤薄，待兩面都煎黃后，即可出鍋。

韭菜蛋餅怎么做

4，韭菜雞蛋餅怎么做又軟又好吃

韭菜餅又軟又好吃做法如下：1、準備300克面粉加3克鹽，把鹽和面粉攪拌一下，然后用170毫升的溫水和面，等面粉成絮狀后下手揉成一個面團，揉成一個光滑偏軟一點的面團。2、然后放到案板上，搓成長條，切成劑子，然后把每個小面劑都搓成長條。準備一個盤子，刷一些油。放入搓好的面劑子，給面上面也刷一些油，然后蓋上保鮮膜醒面一個小時。3、醒面的時候，我們切一些韭菜，切好后裝入碗中。加點油鎖住水分，用筷子先攪拌一下。然后在韭菜中倒入炒好的雞蛋碎，加點食用鹽調(diào)味。4、在案板上刷點油，拿出一個醒好的面劑放在案板上，然后把它按扁。用搟面杖搟開，在上面放上韭菜餡。用手上下對折一下，然后撐長，再從一頭像這樣把它盤起來，把收口處壓到下面。這樣一個生胚就做好啦。5、然后，電餅鍋預熱，給里面刷上一層油。放入餅胚，給餅胚的上面也刷上一層油，這樣能鎖住餅的水分。蓋上蓋子烙3分鐘。6、烙至底部金黃給它翻個面，然后蓋上蓋子把另外一面也烙3分鐘。烙至雙面金黃就可以出鍋了。全程大概只用了8分鐘左右的時間。最后裝入盤中，韭菜餡餅就做好啦。這樣做出來的韭菜餅，皮薄餡多。在和面的時候，在里面加入的是溫水，而不是熱水，這點很重要！在切好的韭菜里記得倒入一些油，用來鎖住韭菜的水分，這樣做出來的餡餅更好吃。記得要及時給餅翻面，烙至兩面金黃就可以出鍋啦！

5，韭菜雞蛋餅做法是什么

1. 準備雞蛋、韭菜、面粉。 2. 雞蛋打散，調(diào)入少許鹽、胡椒粉、雞精。 3. 攪拌均勻以后，加入適量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜歡，粉多了就加一點清水） 4. 再次攪拌均勻至無顆粒。 5. 韭菜洗凈切成末。 6. 加入蛋液里，攪拌均勻。 7. 平底鍋刷上一層薄油，稍稍預熱。 8. 把雞蛋韭菜糊倒入鍋中鋪平。 9. 待餅底部熟后，翻面煎至兩面熟透即可。韭菜雞蛋餅做法小貼士詩心片語： 1：面粉的量按自己喜歡。要是不小心放多了，就加點清水。 2：刷好油后就把雞蛋糊下鍋，不能等鍋很熱了才下，因為那樣一下鍋就熟了，很難流動，更別說鋪平。 3：煎的時候開中火就好，免得煎焦了。

雞蛋韭菜一起下鍋

6，韭菜餅蛋怎么做

韭菜餅蛋的制作材料：主料：雞蛋200克,韭菜150克輔料：牛奶50克調(diào)料：黃油25克,菜籽油75克,鹽3克教您韭菜餅蛋怎么做，如何做韭菜餅蛋才好吃 1. 將雞蛋磕到碗內(nèi)，打散，打勻；2. 加入牛奶，部分鹽，調(diào)成奶蛋漿；3. 韭菜去皮，洗凈，豎切成0.2厘米的細絲；4. 將煎盤（平鍋）架在火上，放入黃油燒至七成熱；5. 下入韭菜絲炒1分多鐘，炒至透明，微黃，加鹽拌勻，盛出；6. 原煎盤放入花生油，燒至六七成熱倒入奶蛋漿，用中小火煎攤2分多鐘；7. 煎至奶蛋漿底部凝結成圓餅狀，而上面尚未完全凝結時把蔥頭絲均勻放到蛋餅中間；8. 然后從兩邊疊起，將韭菜絲包嚴，成為橢圓形，隨即翻身；9. 再稍煎片刻，熟成金黃色，即可盛在盤內(nèi)。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

7，韭菜雞蛋餅做法如何

材料韭菜，雞蛋，淀粉少量做法1.韭菜切末，雞蛋打碎，我們愛吃韭菜就多放了一點。 2.雞蛋打散，加韭菜末，精鹽，味精，花椒粉，少量淀粉和油攪拌均勻。 3.鍋內(nèi)燒熱油，下入拌好的韭菜雞蛋，兩面煎熟即可。材料韭菜1把，雞蛋3個，鹽0.5小匙，胡椒粉0.25小匙做法 1.雞蛋一定要打到全部都是細末為止，加上少許鹽和胡椒粉; 2.把韭菜切段備用，將鍋放油燒熱，然后打小火放3分之2的蛋液攤平，底部有些凝固將韭菜均勻的一個方向放在蛋餅上，紅薯順便放了; 3.然后加上剩下的蛋液。蓋上鍋蓋小火烘一會兒，看見蛋餅鼓起來有厚度了并凝固可以關火，但是紅薯喜歡兩面焦黃的蛋餅，就翻過來略煎一會兒; 4.最后拿起來切用剪刀剪成小塊裝盤主料：雞蛋350克，小麥面粉400克，韭菜400克，調(diào)料：鹽3克，料酒10克，大蔥5克，植物油30克做法 1.將嫩韭菜擇洗干凈，瀝水后切成小段； 2.蔥洗凈，切成細末； 3.把雞蛋打入碗內(nèi)，用力攪打均勻； 4.面粉加水和成薄漿，加入打好的蛋液、料酒、精鹽和蔥花，隨即再將韭菜倒入拌勻； 5.炒鍋置火上，加底油燒熱，用勺舀面糊入鍋攤薄，待兩面都煎黃后，即可出鍋。