所以羅漢人參發芽后要盡量避免,據專家研究，雖然羅漢人參在發芽后沒有產生茄堿等有毒物質，但是羅漢人參本身的營養成分在羅漢人參發芽過程中開始轉化，營養價值開始下降,至于羅漢人參發芽后能吃嗎,羅漢人參發芽后可以食用,因為羅漢人參發芽了，說明羅漢人參開始了新的生命過程。
羅漢人參發芽后可以食用。眾所周知，土豆發芽后絕對不能吃。如果要吃的話，一定要去掉發芽的部分再吃，因為發芽的土豆含有一種叫做龍葵堿的有毒物質。至于羅漢人參發芽后能吃嗎？有人認為羅漢人參發芽后不能吃。因為羅漢人參發芽了，說明羅漢人參開始了新的生命過程。一旦發芽，羅漢人參就會開始生根發芽。在這個過程中羅漢人參的營養成分在生長激素的作用下開始發生物質轉化，并伴隨著對包括人體在內的動物有毒物質的形成。所以羅漢人參發芽后要盡量避免。據專家研究，雖然羅漢人參在發芽后沒有產生茄堿等有毒物質，但是羅漢人參本身的營養成分在羅漢人參發芽過程中開始轉化，營養價值開始下降。所以羅漢人參如果發芽了還是可以吃的，只是營養稍差。
2、怎么做海參材料:海參、干海參、木耳、菠菜、蔥、姜、鹽、味精制成的海參做法:A.2將所有海參用溫水浸泡一天，然后洗肚。b .將洗凈的海參用半勺食用堿浸泡半天，c .然后把它們放在一個小鍋里，煮到變軟。d .將它們浸泡在冷水中半天，※.做法:1。炒鍋燒熱，放一點油，然后把蔥花和生姜放入炒鍋，2.放入清水中，放入砂鍋中。3.加入海參、干海苔和木耳，4.先用大火煮砂鍋。5.將水用小火煮10分鐘，加入用開水抄好的菠菜，6.加入鹽和味精攪拌均勻，然后加入水和淀粉勾芡，關火。
