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1，怎么樣做紅豆糕
2，怎么做自己制作紅豆糕
3，紅豆糕怎么做
4，如何做紅豆糕

1，怎么樣做紅豆糕

主料 4人份赤小豆100克、馬蹄粉150克、白糖80克輔料食用油2克廣東紅豆糕步驟1廣東紅豆糕的做法大全紅豆浸泡4小時以上步驟2廣東紅豆糕的做法圖解然后入鍋煮至酥爛，煮好的紅豆把豆子和紅豆湯分開步驟3廣東紅豆糕的家常做法攪拌機內加入紅豆、白糖攪拌成豆泥步驟4廣東紅豆糕的簡單做法打的好豆泥加入馬蹄粉50克拌勻步驟5廣東紅豆糕怎么吃調成無顆粒的糊步驟6廣東紅豆糕怎么做然后倒入涂了油的不銹鋼碗里上鍋蒸制步驟7廣東紅豆糕怎么炒另外，紅豆湯加40克的白糖煮至融化步驟8廣東紅豆糕怎么煮煮好的紅豆糖水里入100克馬蹄粉拌勻步驟9廣東紅豆糕怎么燉待好豆泥層煮至凝固后，再倒入紅豆湯層步驟10廣東紅豆糕怎么煸待好豆湯層煮至凝固后再繼續煮10分鐘即可取出步驟11廣東紅豆糕怎樣煸放冰箱冷藏后食用，口感更好喲廣東紅豆糕成品圖烹飪技巧煮好的紅豆湯（步驟8）最好放置不燙手才可以加入馬蹄粉

【作料】紅豆250克沸水4杯水12杯糖34杯或隨量粘米粉12杯澄面粉14杯油2湯匙【準備】 1、紅豆沖凈，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種干粉。 2、3公升深鍋內放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火（70火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。 3、大碗內加水12杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯。 4、拌糖及油入紅豆內使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。【做法】 1、倒紅豆糕糊進已涂油之長盤（21×11×6厘米）內，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。 2、置糕盤近轉盤邊沿處，大火熱8分鐘，將糕盤作180度之位置轉移，繼用中火（70火力）熱7分鐘。擱置待冷后切塊供食。

怎么樣做紅豆糕

2，怎么做自己制作紅豆糕

折疊主要配料紅豆250克，沸水4杯，水1／2杯，糖3／4杯或隨量粘米粉1／2杯，澄面粉1／4杯，油2湯匙，馬蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。折疊制作方法一制作步驟：1、紅豆沖凈，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種干粉。2、3公升深鍋內放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火（70％火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。3、大碗內加水1／2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯。4、拌糖及油入紅豆內使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。5、倒紅豆糕糊進已涂油之長盤（21×11×6厘米）內，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。6、置糕盤近轉盤邊沿處，大火熱8分鐘，將糕盤作180度之位置轉移，繼用中火（70％火力）熱7分鐘。擱置待冷后切塊供食

椰香紅豆糕的做法 [原料/調料] (1)紅豆 150公克 (2)吉利丁 60公克細砂糖 300公克沸水 600㏄ (3)冰塊 450公克 (4)椰漿 200㏄三花奶水 200㏄鮮奶 200㏄ [制作流程] (1)將材料(1)洗凈，放入容器中，加水蓋過紅豆表面，用大火蒸2小時，瀝干水份備用。 (2)將材料(2)放入調理碗中，用打蛋器打至細砂糖與吉利丁融化，加入材料(3)拌至冰塊溶化。 (3)最后加入材料(4)及作法(1)的紅豆攪拌均勻，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固后倒扣出，再切成菱形狀，裝盤后即可上桌食用。椰汁紅豆糕的做法材料：紅豆25克、粟粉50克、椰漿100ml、牛奶100ml、清水200ml、糖適量 1、紅豆先用開水浸泡30分鐘 2、下鍋煮10分鐘，再加蓋焗10分鐘，瀝干水份備用 3、粟粉先加牛奶拌勻，然后再拌入椰漿、清水和糖 4、小火煮至凝固拌入紅豆，熄火，倒入容器，涼后倒扣即可

怎么做自己制作紅豆糕

3，紅豆糕怎么做

食材與明細糯米粉120克澄粉（小麥淀粉）50克紅豆150克清水適量白糖適量食用油適量難度普通時間數小時口味甜味工藝技巧紅豆糕的做法步驟1. 將干糯米粉放到容器內，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸30分鐘。2. 紅豆清洗干凈，放入電壓力鍋，加入清水，沒過紅豆一指腹高。同時加入白糖。電壓力鍋按豆類按鈕，煮約半小時。等到鍋中熱氣放干凈后開鍋。3. 開鍋后，紅豆已經軟爛，并且鍋中無水。4. 將晾涼的紅豆放入攪拌機，并加入適量的涼開水。5. 紅豆沙攪拌至圖中的狀態即可。6. 用小火將豆沙熬成濃稠狀。7. 蒸好的糯米粉、澄粉和紅豆沙混在一起，揉成柔軟且不粘手的面團。最后加少許油揉勻。8. 用模具壓出形狀，放入抹了油的盤子中。9. 冷水上鍋蒸15分鐘即可。溫馨小提示1、蒸糯米粉時，要在容器上蓋保鮮膜，以免蒸汽變水滴在粉里。保鮮膜上用牙簽戳幾下。2、煮豆子的時候，糖的量要稍微多放一點，因為后面還要加糯米粉和澄粉。如果糖加少了，也可以在后面熬豆沙的時候再加一些。3、熬豆沙的時候不要熬太干，否則后面無法揉成團。如果太干了，可以在揉面團時再加水稀釋。4、如果使用成品豆沙，注意含水量和甜度，酌量添加水和白糖。5、此方法也適用于綠豆。

材料紅豆糕材料：紅豆沙250克，瓊脂8克，水一杯，砂糖60克，椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，瓊脂8克，玉米淀粉20克，椰漿和砂糖少許做法先做好紅豆沙：紅豆浸泡一夜，高壓鍋燒酥，用攪拌機攪成泥，也可用勺子壓（做這糕的豆沙不需要很細膩，有少許粗粒紅豆口感也很好），鍋中放少許油和糖翻炒成豆沙。紅豆糕：鍋中放入水，糖，泡軟的瓊脂小火燒開，將瓊脂融化攪勻。加入紅豆沙拌勻后離火倒入模具放涼。椰汁糕：牛奶，椰汁，砂糖，泡軟的瓊脂全部放入鍋內小火燒開，融化攪勻后離火。放涼加入到已凝固的紅豆糕上入冰箱冷藏2小時。材料糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，紅豆20克，紅片糖40-50克，紅豆水260毫升做法 1.紅豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮過紅豆的水留260毫升備用； 2.將糯米粉，粘米粉和澄面混合均勻，放到容器里，加入80毫升紅豆水，調成粉團； 3.將片糖放入余下的180毫升紅豆水中，放到鍋里小火慢慢燒開至糖全部融化到水里； 4.將燒開的紅豆糖水沖入到2中調好的粉團里，慢慢攪勻成粉槳； 5.將塔模內壁刷上一層薄薄的植物油，將粉漿裝入塔模8分滿即可，每個模內加入些許紅豆; 6.蒸鍋燒開水，將塔模放入，大火蒸制20分鐘左右即可出鍋，稍涼，用小牙簽在模型內壁劃拉一圈即可脫模。材料枸杞2茶匙（10g），紅豆50g，白砂糖2茶匙（10g），魚膠粉1湯匙（15g），水適量做法紅豆和枸杞一同放入湯鍋中，加入清水浸泡一日，備用。將湯鍋移至火上，加入白砂糖（5g）攪拌均勻，大火燒開轉小火蓋蓋兒燜煮至紅豆出沙。魚膠粉用溫水化開，加入到煮好的紅豆枸杞中拌勻，盛入模具中放入冰箱冷藏數小時直至凝固成糕。取出枸杞紅豆糕，將剩余的白砂糖撒在上面即可材料紅豆250克，沸水4杯，糖3/4杯或隨量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2湯匙，5斤水，用半斤糖。做法 1、紅豆沖凈，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種干粉。2、三公升深鍋內放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火（70%火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。3、大碗內加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯。4、拌糖及油入紅豆內使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。5、倒紅豆糕糊進已涂油之長盤）內，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。6、置糕盤近轉盤邊沿處，大火熱紅豆糕8分鐘，將糕盤作180度之位置轉移，繼用中火（70火力）熱7分鐘。擱置待冷后切塊即可。

紅豆糕怎么做

4，如何做紅豆糕

菜系及功效：甜品/點心水腫食譜便秘食譜利尿食譜高血壓食譜工藝：粉蒸清甜紅豆糕的制作材料：主料：赤小豆100克,荸薺粉350克　　調料：冰糖150克,植物油20克　　清甜紅豆糕的做法：　　1.紅豆洗干凈后浸2小時，隔去水分，然后放入煲內，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約要1小時)。　　2.隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補充。　　3.將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。　　4.荸薺粉用水1杯開溶，徐徐倒入糖水內攪至稠(慢火)，倒入糕盆內，旺火隔水蒸30分鐘，冷去后，放入冰箱，可隨時切件享用。　　清甜紅豆糕的制作要訣：本菜制作過程中的所用的油為熟油。食物相克赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。　　第二篇作料】紅豆250克沸水4杯水1／2杯糖3／4杯或隨量粘米粉1／2杯澄面粉1／4杯油2湯匙【準備】　　1、紅豆沖凈，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種干粉。　　2、3公升深鍋內放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鐘水便燒開。改用中火（70％火力）煮40分鐘，再用大火熱20分鐘。這時鍋內水分約有1杯，泌　　出豆汁，紅豆留用。 3、大碗內加水1／2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯。　　4、拌糖及油入紅豆內使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。【做法】　　1、倒紅豆糕糊進已涂油之長盤（21×11×6厘米）內，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。　　2、置糕盤近轉盤邊沿處，大火熱8分鐘，將糕盤作180度之位置轉移，繼用中火（70％火力）熱7分鐘。擱置待冷后切塊供食。　　二、　　1準備好馬蹄粉和水，比例大概是1：4，紅豆適量　　2用一半的水和紅豆，一起放入高壓鍋，大概煮上15分鐘（記住這個步驟不能落糖，要不，紅豆就3點都煮不軟了。不知道為什么，試了幾次都這樣）　　4把紅豆倒出來，紅豆水加糖煮至糖溶　　5另外一半的冷水，混合馬蹄粉，攪拌至無粉渣　　6把混合好的馬蹄槳倒入剛煮開的甜的紅豆水中，不斷攪拌至完全混合　　7容器倒少許油（方便做好后容易倒出），加入馬蹄漿蒸，每次加入一勺左右，蒸至變透明后，再加一勺，這樣蒸出來后就變成千層糕了。最后一層放紅豆，蒸熱后就變成可愛的紅豆相思馬蹄糕了：）　　8另外不用紅豆的話，還可以用馬蹄碎，那就是名副其實的馬蹄糕了！

紅豆糕材料 : 紅豆 3/4杯大菜 1包約10克鮮奶 1杯糖 7安士做法: 1、紅豆用清水浸3小時,去水份。 2、將適量的水煮滾,放入紅豆以慢火煮至軟透,約需1小時半,撈起紅豆立干待用。 3、大菜用清水浸軟,時候撈起。 4、把3杯半水煮滾,放入大菜以慢火煮溶,加糖煮滾,再放入紅豆煮滾,然后加入鮮奶煮滾,即可倒入一個預先用水搪勻的器皿中,待冷卻后放入雪凍后便可吃了。糯香紅豆糕的做法材料:糯米粉200克,米粉300克,糖180克,紅豆100克,水300ml,桂花適量步驟: 1.紅豆加水用高壓鍋煮,冒氣后用小火壓15-20分鐘。撩出紅豆瀝干。 2.糯米粉,米粉,混合均勻。放入糖,桂花,紅豆拌勻,然后加入水拌勻,用手把大塊的粉團搓開。 3.8寸比撒深盆,墊上錫紙,用油抹過,把混合的粉團壓入模具中,大火蒸半小時即可。提示:可以用煮紅豆的水,既不浪費,味道又好。中途加一次水,免得煮干哦。切的時候上面放上保鮮膜再切,這樣不會粘刀。這次的米糕和已往的不同,已往的水都是很少的,這次是多水的,但是粉團還是捏不成大的團的,只是很多小團而已。椰汁紅豆糕的做法(小古) 材料: 紅豆25克、粟粉80克、椰漿100ml、牛奶100ml、清水200ml、糖適量做法: 1.紅豆先用開水浸泡30分鐘,下鍋煮10分鐘,再加蓋焗10分鐘,瀝干水份備用。 2.粟粉先加牛奶拌勻,然后再拌入椰漿、清水和糖。 3.將"2"入鍋小火煮至凝固后拌入紅豆,熄火,倒入容器,涼后倒扣即可。

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