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1，豬蹄黃豆的做法
2，豬蹄燉黃豆怎么做
3，黃豆燉豬爪怎么做
4，豬蹄燉黃豆的做法是

1，豬蹄黃豆的做法

材料豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精做法步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。步驟2：鍋內下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉小火，燒個20分鐘這樣。步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦！步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。材料主料：豬腳500g，黃豆50g，姜1塊，輔料：蔥花，鹽適量，姜1塊做法時間：10分鐘烹飪時間：20分鐘1.姜切片，豬腳在開水中焯一下洗凈，黃豆提前在水中泡一會兒。2.高壓鍋內放入黃豆、豬腳、姜片，加入適量水，煮20分鐘。3.打開鍋蓋，放入蔥花、鹽，調味可食。

豬蹄黃豆的做法

2，豬蹄燉黃豆怎么做

材料：1. 豬蹄：1個; 黃豆：1碗;2. 冰糖：1小把; 料酒：1勺 ; 生抽：1勺; 姜：3片; 植物油：適量; 老抽：1勺;3. 豬蹄燉黃豆的做法：4. 豬蹄剁成塊，清洗干凈；鍋里放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘后關火，再次用水沖洗5. 鍋里放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入豬蹄翻炒幾下6. 加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒7. 把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入姜片和提前浸泡好的1碗黃豆8. 加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可

主料:豬蹄750克. 配料:黃豆50克,姜5片. 做法: 1.將750克豬蹄飛水(水沸后將主料下鍋,再次沸騰后即撈起,用涼水洗去浮沫,這樣做可以祛除血水和雜質,使湯更純,這樣的做法叫飛水) 2.將鍋燒熱,將豬蹄放入鍋干鑊5分鐘.(干鑊就是用鍋將主料干炒,不放水和佐料) 3.黃豆先用涼水浸泡2小時. 4.湯煲放水2000毫升,水沸后將豬蹄.黃豆.生姜一同放入湯煲,加鹽5克,先用武火煲1小時,再用文火煲3小時. 5.湯成后按個人喜好加鹽調味

豬蹄燉黃豆怎么做

3，黃豆燉豬爪怎么做

主料：豬蹄 1250克輔料：大豆 100克調料：大蔥 5克姜 3克鹽 10克味精 4克料酒 15克各適量黃豆燉豬爪的做法： 1. 豬腳爪刮洗凈，每只開為兩片，再剁成大塊(小的剁兩塊，大的剁三塊)，放沸水中煮一下，撈出洗去污垢；2. 黃豆用水浸泡漲，淘洗干凈；3. 沙鍋放水1250克，倒入黃豆，旺火燒開，改微火燉兩小時，放進豬爪用中小火燒沸，撇去浮沫，加蔥、姜、酒，再用微火直燉至酥爛；4. 臨食時加鹽，用小火燒片刻，揀去蔥、姜，放入味精即成。更多黃豆燉豬爪信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/huangdoudunzhuzhua

原料：帶筋豬爪（豬蹄）一個，黃豆一小把調料：酒，鹽，味精，姜片三片，五六粒小茴香準備：1、豬爪洗凈，仔細撥除上面的毛，再次洗凈。放入鍋中加水燒開，當泡沫涌起時開火，倒凈水，撈出豬爪洗凈待用 2、黃豆隔夜加水浸泡待用，需要時用水沖一下瀝干水做法：1、豬爪放入湯鍋中，加滿水燒開，撇浮沫，加酒，加入姜片、小茴香 2、倒入黃豆，再次煮開，轉小火（如果嫌一環火還有些大的話，可以將煤氣閥門開小一些） 3、小火燜煮約三小時，等豬爪和黃豆都酥爛了,加適量鹽、味精調味即成

黃豆燉豬爪怎么做

4，豬蹄燉黃豆的做法是

主料：豬手1個配料：黃豆50g、干辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒準備：黃豆提前用清水浸泡半小時做法：1.鍋中燒水，水開后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干；2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色后，放入蔥、姜、八角；3.加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。

1. 豬蹄剁成塊，清洗干凈；鍋里放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘后關火，再次用水沖洗2. 鍋里放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入豬蹄翻炒幾下3. 加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒4. 把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入姜片和提前浸泡好的1碗黃豆5. 加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可

原料：豬蹄、黃豆、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。做法： 1、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈； 2、鍋內下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下 3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉小火，燒20分鐘這樣； 4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦； 5、放入味精，蔥花，出鍋即可。

家常做法：菜譜：豬蹄燉黃豆材料：主料：豬手1個配料：黃豆50g、干辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒準備：黃豆提前用清水浸泡半小時做法：1.鍋中燒水，水開后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干；2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色后，放入蔥、姜、八角；3.加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。材料豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精

1，豬蹄剁成塊，清洗干凈；鍋里放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘后關火，再次用水沖洗2，鍋里放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入豬蹄翻炒幾下3，加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒4，把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入姜片和提前浸泡好的1碗黃豆5，加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可

立秋之后隨著天氣的轉涼，民間自有“貼秋膘”之說。伏天人們胃口差，不喜油膩，天涼了胃口自然就好，所以會"以肉貼膘”。不過雖然早已立秋，天氣仍然不是很涼快...(展開)食材主料豬蹄500g黃豆100g蠶豆50g西紅柿2個輔料蔥適量番茄醬100g料酒20ml胡椒粉2g糖2g雞精適量鹽適量姜適量油適量步驟1.豬蹄洗凈用開水焯燙過涼備用，黃豆也提前泡發備用。2.西紅柿洗凈切塊，蔥姜切好。3.炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。4.倒入西紅柿翻炒。5.加入番茄醬繼續翻炒。6.把番茄炒至出汁。7.炒至番茄已經成為茄汁關火。8.把炒好的茄汁倒入沙鍋中。9.再把豬蹄，黃豆一起放入砂鍋中加入料酒，糖大火煮開，中小伙燉煮一個小時。10.然后加入鹽調味。11.再加入胡椒粉。12.在放入蠶豆繼續燉至5分鐘。13.加少許雞精即可關火。小貼士黃豆要提前浸泡，我是晚上泡上的。豬蹄可讓賣家給剁好，回來洗凈再把上面的豬毛剔除干凈，用開水焯燙一下在燉至。