制作方法1.將羊肚油膜刮去，洗凈，放入70℃的熱水鍋氽一下，去血水和膻味;2.再刮去黑膜放堿水中浸泡1小時;3.再連同堿水一起下鍋煮透;4.然后放進清水漂洗1小時直至堿味清除;5.洗凈的羊肚切成5×3厘米的塊，每塊順長度剞透三刀結成麥花形;6.冬筍削去外皮，切3×1厘米條，用沸水焯熟備用;7.蔥去根須，洗凈，取蔥白切與冬筍相應的段;8.精鹽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、濕淀粉調成鹵汁待用;9.鍋置旺火上，下花生油燒九成熱時，將麥花羊肚滾勻干淀粉與冬筍條一起下鍋爆幾分鐘，瀝干油;10.鍋放回旺火，加蒜末、蔥段、鹵汁與鍋中羊肚一起翻顛幾下即成烤羊肚方法烤羊肚的做法,1、選擇原料：選新鮮小羊肚,這個過程的目的，一是去除羊肚的部分水分，二是可去除一些異味,腌好的羊肚再翻過來，即將肚的里面翻向外面,羊肚怎么做好吃又簡單。

用料：羊肚200g、大蒜籽5個、洋蔥半個、花椒15粒、白胡椒粒15個、鹽適量、香菜少許。步驟：1、羊肚洗凈，冷水入鍋煮沸后撈出，切絲。2、準備配料。3、鑄鐵鍋或沙煲煮開水放入調料包，放入羊肚絲，煮沸后轉小火燉，燉至羊肚爛放入鹽調味，切好香菜撒上去即可完成。4、成品

1、選擇原料：選新鮮小羊肚。2、焯水洗滌：將羊肚放入開水中燙3分鐘至能刮下表面黑膜時取出，趁熱搓下表層黑皮，再用清水徹底洗凈，呈白色后控干水分。3、一次烤制：將洗凈的羊肚用鋼釬插住，放在炭火旁邊，烘烤至呈黃色。這個過程的目的，一是去除羊肚的部分水分，二是可去除一些異味。4、腌制入味：把烤好的羊肚剖開，取出臟物，清洗干凈，放入盆里，加食鹽、辣椒粉、花椒粉和小茴香粉，揉勻后腌30分鐘。腌好的羊肚再翻過來，即將肚的里面翻向外面。5、二次烤制：將翻好的羊肚用鋼釬插住，再進行烘烤。待烤至呈黃色熟透時，即可。6、改刀成品：將烤好的羊肚取下，即為成品。切成小塊食用

主料:羊肚輔料:冬筍調料:大蔥鹽香醋白砂糖大蒜淀粉胡椒粉味精堿花生油，香菜。制作方法1.將羊肚油膜刮去，洗凈，放入70℃的熱水鍋氽一下，去血水和膻味;2.再刮去黑膜放堿水中浸泡1小時;3.再連同堿水一起下鍋煮透;4.然后放進清水漂洗1小時直至堿味清除;5.洗凈的羊肚切成5×3厘米的塊，每塊順長度剞透三刀結成麥花形;6.冬筍削去外皮，切3×1厘米條，用沸水焯熟備用;7.蔥去根須，洗凈，取蔥白切與冬筍相應的段;8.精鹽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、濕淀粉調成鹵汁待用;9.鍋置旺火上，下花生油燒九成熱時，將麥花羊肚滾勻干淀粉與冬筍條一起下鍋爆幾分鐘，瀝干油;10.鍋放回旺火，加蒜末、蔥段、鹵汁與鍋中羊肚一起翻顛幾下即成

您好羊肚怎么煮才好吃您好羊肚中加入生粉抓洗，清洗干凈。姜切片，鍋中倒入清水，煮至微沸，放入羊肚、少許姜片，煮25分鐘，撈出，洗凈備用。砂鍋中加入700毫升清水，放入羊肚、當歸、黨參、紅棗、少許姜片，大火煮沸，轉中小火燉2小。