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1，海鮮炒飯家常做法正宗海鮮炒飯怎么做
2，海鮮炒飯的具體做法是什么呢
3，怎么做海鮮炒飯
4，海鮮炒飯怎么做

1，海鮮炒飯家常做法正宗海鮮炒飯怎么做

海鮮炒飯的做法1.八帶切段焯水，蛤蜊蒸熟取肉，蔥、青椒、紅辣椒切末2.雞蛋熱油炒熟，熟米飯備用3..熱油下蔥、青椒、紅辣椒末炒香，加八帶、蛤蜊肉、鹽翻炒，熟米飯下鍋均勻受熱，最后放炒好的雞蛋，加少許白胡椒粉、味精炒勻即可

海鮮炒飯家常做法正宗海鮮炒飯怎么做

2，海鮮炒飯的具體做法是什么呢

海鮮炒飯的具體做法：原料：米飯150克，雞蛋2個，小墨魚1只，去骨魚肉50克，蝦仁、干貝各30克，蔥末、油、胡椒鹽、蘇打粉、淀粉、鹽、胡椒粉各適量。做法： 1．雞蛋打入碗中，分開蛋清和蛋黃；去骨魚肉洗凈，切片，再對半切開。 2．墨魚去外膜切丁，和干貝、蝦仁一起洗凈，放入碗中加胡椒鹽、蘇打粉、淀粉和部分蛋清拌勻，放入滾水中汆燙，撈出。蛋黃倒入熱油鍋中煎咸蛋皮，取出切絲備用。 3．鍋內倒入油燒熱，爆香蔥末，加入剩余的蛋白略炒，放入蝦仁、墨魚、干貝、去骨魚肉拌炒，加入白飯、鹽、胡椒粉炒勻，盛入盤中，撒上蛋絲即可。營養提示：海鮮炒飯味道鮮美，營養豐富，又開胃，是喜歡吃海鮮的孕媽媽的最愛。海鮮肉質松軟，易消化，含豐富的蛋白質，可以有效地為孕媽媽和胎寶寶補充營養。

這個海鮮不是對每個孕婦都合適的，最好根據自己的實際情況來選擇，有的吃了孕婦會過敏，或者將來孩子容易過敏濕疹等

孕期是盡量少吃海鮮哦，吃海鮮容易造成過敏的。

海鮮炒飯的具體做法是什么呢

3，怎么做海鮮炒飯

材　料: 白飯100g 雞蛋1顆洋蔥丁20g 蟹肉丁10g 海參丁10g 蝦仁6只魷魚丁15g 香菇丁10g 三色豆20g 油適量鹽適量糖適量黑胡椒粉適量 1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋后將其用鍋鏟炒散。 2.作法1鍋內依序加入洋蔥丁、蟹肉丁、海參丁、蝦仁、魷魚、香菇丁、三色豆一起拌炒約1分鐘至香味溢出。 3.於作法2鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻，約1分鐘后放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料，一起拌炒均勻即可盛盤。

[原料/調料] 蝦仁丁 1兩新鮮干貝丁 1兩青豆 1/4兩胡蘿蕁丁 1/4兩洋蔥丁 1/2兩青椒丁 1/4兩紅甜椒丁 1/4兩蛋 1個白飯 6兩咖哩粉 1小匙糖 1/4小匙鹽適量 [制作流程] 1. 取鍋煮水至水漧時，將所有材料(白飯、蛋、洋蔥丁除外)放入鍋中氽燾雜即撈起瀝乾備用。 2. 熱油鍋，將洋蔥丁下鍋炒香，再將蛋下鍋炒熟后盛起備用。 3. 熱油鍋，將白飯下鍋炒至米粒呈松散狀時，放入作法2的材料及所有調味料拌炒均勻入味即可盛起食用。

怎么做海鮮炒飯

4，海鮮炒飯怎么做

材料蝦仁80公克，蟹腿肉80公克，花枝肉80公克，白飯2碗，洋蔥半顆，豬油2小匙，咖哩粉1大匙，椰漿1大匙，魚露2小匙，雞精粉2小匙，白胡椒粉少許做法1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下，然后放入冷水中降溫取出備用。 2.洋蔥切成碎狀備用。 3.炒鍋熱鍋后，放入豬油，豬油融化后，放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、并以小火爆香至香氣散出。 4.將白飯倒入作法2的鍋中，用飯勺將白飯炒開，放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數下后即成。主材：，新鮮小型菠蘿1個，白米飯1杯，凍熟蝦12只，九層塔葉5-6片，蒜蓉1湯匙，大青椒1個，蛋2只，打成蛋漿，中個洋蔥1個切丁，凍大扇貝肉4只，油適量，調味粉：，辣椒醬1湯匙，水2湯匙，咖哩汁2湯匙，糖1湯匙，白醋2茶匙做法 1.先將菠蘿橫切開1/4（我用刀，插到最深，但不要切穿菠蘿，再沿邊一路劃開）。然后用鐵湯匙一匙舀出菠蘿肉。 2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉，加洋蔥粒至炒軟，再加入蝦、貝殼，加2湯匙調好的泰國酸甜醬炒至全熟，再加青椒略炒，熄火，加入菠蘿肉，加少許鹽略炒調味，放入瀝水用的籬，瀝掉所有水及油份。 3.快火下油起鍋，下米飯，加1/3蛋漿，快手炒勻，加少許鹽調味，再加1/3蛋漿，快手炒勻，加適量魚露調味，再加1/3蛋漿，快手炒勻，最后加入調好的泰國酸甜醬快速翻勻。加入所有材料，略炒，最后才加上九層塔葉炒勻即成。材料豬肉20公克，去骨雞腿肉20公克，蛤蠣2粒，鮮蝦2尾，蕃茄10公克，青椒10公克，紅甜椒10公克，洋蔥10公克，蒜末5公克，長米200公克，雞高湯400㏄，橄欖油20㏄，鹽適量做法 1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。 2.于作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。 3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁后再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，并加入少許的鹽調味。 4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，并倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。材料雞翅中4個，去皮鮮蝦8只，大鮮貝100g，藏紅花絲1小撮（約20小根），白葡萄酒200ml，意大利大米300g，橄欖油1湯匙（15ml），切片的意大利香腸180g，切碎的紅皮洋蔥1只，切小丁的中型西紅柿2只，切碎粒的厚果壁紅甜椒1只，雞湯2碗（500ml），切段的豇豆（或扁豆或蛇豆）200g，速凍豌豆60g 做法將藏紅花絲和白葡萄酒混合好，放置30分鐘。用大些的炒鍋，大火將橄欖油燒熱后放雞翅煎至兩面金黃，撈出備用。加意大利香腸片（或薩拉米），迅速翻炒至出油，表面略焦黃，撈出備用。放入洋蔥粒炒軟后依次加入大米、少量泡藏紅花的白葡萄酒和紅甜椒粒，翻炒至酒揮發。加入蕃茄粒及少量雞湯，翻炒至雞湯揮發。不時重復淋入白葡萄酒和雞湯的步驟，至大米表面發軟，炒八成熟（此過程約需25分鐘，一定要不停翻炒）。改小火后將鮮蝦、炒好的意大利香腸、豇豆段平攤在米飯上，加蓋煨5分鐘后再放入炒好的雞翅、鮮貝和速凍豌豆，加蓋煨10分鐘。關火5分鐘后，再揭鍋蓋盛盤。小訣竅: 大米可用意大利大米或泰國香米，不要用普通大米，以免變得太粘稠不好控制。可以用雞精塊沖成雞湯，或者罐頭裝清雞湯代替自己煮制的雞湯。一定不要讓鍋里總有多余的水，米飯要炒熟而不是燜熟，切忌加鍋蓋。想制作出正宗意大利口味的話，米飯可以略夾生，口感更好，有嚼頭。材料大米，大蝦，蝦仁，扇貝柱，魷魚，玉米，胡蘿卜，青豆，西紅柿，洋蔥，黃油，番茄，藏紅花(這個是上色用的我家沒有所以沒放，我放了點泰國香辣醬)，咖喱汁做法 1.大米洗凈后，泡入水中20分鐘后瀝干備用； 2.大蝦洗凈去腸，開水中焯水至變紅撈起備用； 3.熱鍋后溶解黃油，加入瀝干的生大米持續以中火拌炒；要不停的翻炒，避免糊~ 4.取另外一個鍋子，加入少許黃油、洋蔥、番茄一起倒入炒，加入少許糖、鹽、泰國香辣醬，喜歡蒜的也可以放，我還倒入了些咖喱汁（比起番茄口味我更喜歡咖喱~）~然后倒入倒點白葡萄酒/白酒，加熱水~燒開。 5.在米飯鍋子里加入大蝦、魷魚、扇貝、蝦仁，然后把燒好的汁倒入米飯鍋子~保持高火，燒20分鐘到30分鐘，注意不要燒焦~ 6.汁水收干~然后加入熟的玉米粒、胡蘿卜、青豆，翻炒幾分鐘，加藏紅花（這個東西好貴的~一小小撮就要50元哦~所以就跳過巴~）調味出鍋~ 材料蝦仁丁1兩，新鮮干貝丁1兩，青豆1/4兩，胡蘿卜丁1/4兩，洋蔥丁1/2兩，青椒丁1/4兩，紅甜椒丁1/4兩，蛋1個，白飯6兩，咖哩粉1小匙，糖1/4小匙，鹽適量做法 1. 取鍋煮水至水滾時，將所有材料(白飯、蛋、洋蔥丁除外)放入鍋中汆燙隨即撈起瀝干備用。 2. 熱油鍋，將洋蔥丁下鍋炒香，再將蛋下鍋炒熟后盛起備用。 3. 熱油鍋，將白飯下鍋炒至米粒呈松散狀時，放入作法2的材料及所有調味料拌炒均勻入味即可盛起食用。材料米飯300g，小墨魚100G，咸魚干（切塊）100G，扁蝦干30G，鮑魚干(切丁)30G，卷心菜100G，回鍋肉（加這個是因為家里正好有你可以不加）50g，鹽1小勺，油適量做法 1.小墨魚去外膜切片（最好醬油鹽漬10分鐘） 2.起鍋點火放油，放墨魚翻炒 3.咸魚干蝦干鮑魚干登場湊熱鬧 4.加一點點水繼續燒 5.待海味們熟的差不多了擱米飯（和肉肉） 6.炒啊炒 7.擱蔬菜再翻炒個兩分鐘灑鹽拌勻即可材料木瓜100g，白米飯100g，雞蛋1枚，黃瓜50g，大蝦50g，蔥適量，玉米粒適量，鹽，胡椒粉，橄欖油適量做法大蝦洗凈，去掉腸線，用沸水燙熟。蔥切粒。木瓜去皮切成塊。黃瓜切片。蛋液攪拌均勻。在杜邦TM特富龍?涂層的鍋中倒入少許橄欖油后再燒熱，讓其均勻地粘上油，爆香蔥粒，倒入蛋液，讓蛋液煎成一個蛋餅后，翻面再煎一會，用炒勺將蛋餅分開，加入鹽和胡椒粉，略炒一會。將白飯倒入鍋里，再適當地加上一點點油，然后不斷地翻炒直到把飯炒松散，再加入大蝦、玉米粒、木瓜和黃瓜翻炒均勻，然后上碟，撒上蔥花即可。材料長米150公克，蝦子100公克，花枝1只，培根25公克，雞肉50公克，淡菜4個，洋蔥50公克，蒜頭15公克，蘑菇20公克，芹菜20公克，青豆仁15公克，雞高湯250㏄，番紅花2公克，無鹽奶油30公克，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙做法 1.長米洗凈后，泡入水中20分鐘后，再瀝干水分備用。 2.蝦子去泥腸、頭和外殼后，保留尾部洗凈后，放入滾水中汆燙至外觀變紅后，撈起泡入冷水中備用。 3.花枝先去除內臟洗凈后，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。 4.培根切成小塊片狀；雞肉洗凈后切小塊狀；淡菜洗凈后，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。 5.洋蔥洗凈后切成丁狀；蒜頭洗凈后切成薄片狀；蘑菇洗凈對切成二等份；芹菜洗凈后切成約3公分段狀備用。 6.取鍋，放入無鹽奶油融解后，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片后，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味后，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。 7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收后，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收干即可。

先把海鮮炒好，另起鍋把飯炒開把海鮮放到飯里炒一下就可以了

海鮮炒飯；把米飯蒸好1。平鍋放油加咖喱粉少許，圓蔥丁爆鍋2。把蒸好的米飯加入，在加上魷魚丁海參丁和蟹肉3。倒入高湯改小悶5分鐘4大火收汁炒香就好了