羊肚怎么做好吃又有嚼勁羊肚的家常做法大全2，羊肚的做法3，羊肚的做法4，羊肚要怎么樣煮才好吃5，生的羊肚怎么煮好吃6，羊肚怎么煮1，羊肚怎么做好吃又有嚼勁羊肚的家常做法大全主料羊肚200g輔料油適量鹽適量青椒適量老抽適量香菇適量蔥適量姜適量蒜適量步驟1.切好蔥姜絲2.備好青椒絲3.羊肚煮熟切成絲4.香菇泡發5.把泡發的香菇切塊放入羊肚絲上6.起油鍋爆香蔥姜蒜倒入青椒和肚絲香菇一起爆炒7.加入老抽.加入一些水煮下8.加入鹽翻炒均勻即可9.入盤上桌2，羊肚的做法羊肚知識介紹：羊肚為牛科動物山羊或綿羊的胃。...

制作方法1.將羊肚油膜刮去，洗凈，放入70℃的熱水鍋氽一下，去血水和膻味;2.再刮去黑膜放堿水中浸泡1小時;3.再連同堿水一起下鍋煮透;4.然后放進清水漂洗1小時直至堿味清除;5.洗凈的羊肚切成5×3厘米的塊，每塊順長度剞透三刀結成麥花形;6.冬筍削去外皮，切3×1厘米條，用沸水焯熟備用;7.蔥去根須，洗凈，取蔥白切與冬筍相應的段;8.精鹽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、濕淀粉調成鹵汁待用;9.鍋置旺火上，下花生油燒九成熱時，將麥花羊肚滾勻干淀粉與冬筍條一起下鍋爆幾分鐘，瀝干油;10.鍋放回旺火，加蒜末、蔥段...