排骨二斤，黃豆半斤，胡蘿卜二根。生姜，香蔥，味精，生抽，鹽適量，排骨直切開，斬成寸段洗凈，黃豆洗凈，胡蘿卜洗凈加成滾刀片，生姜洗凈切片，蔥洗凈切末，取用砂礶一個，放入排骨，黃豆，生姜，生抽大火燒開二分鐘去掉上面的浮抹，改用小火燉一個半小時，至八成熟時加入胡蘿卜，食鹽再燉二十分鐘至排骨酥爛時加入味精盛入湯碗中撒上蔥末即可食用。
1、武漢的煨湯該怎么做？
謝邀:胡蘿卜黃豆燉排骨。食材:排骨二斤，黃豆半斤，胡蘿卜二根，調料:生姜，香蔥，味精，生抽，鹽適量。準備工作:排骨直切開，斬成寸段洗凈，黃豆洗凈，胡蘿卜洗凈加成滾刀片，生姜洗凈切片，蔥洗凈切末，制作方法:取用砂礶一個，放入排骨，黃豆，生姜，生抽大火燒開二分鐘去掉上面的浮抹，改用小火燉一個半小時，至八成熟時加入胡蘿卜，食鹽再燉二十分鐘至排骨酥爛時加入味精盛入湯碗中撒上蔥末即可食用。
2、如何做安徽板面湯？
1安徽板面好吃主要在配料上，中國很多傳統食品的配料都要放一些中藥，2安徽板面所需的主要材料有牛油、豆油、牛肉和各種中藥調料。中藥調料有桂皮、丁香、草果、肉蔻、白芷等，3首先把有燒開，然后降低有的溫度，這個溫度掌握在放進去調料不會炸糊，能慢慢的翻小花為準，把中藥調料倒入油鍋內小火熬制一個小時左右，調料都有些變黑，但不能糊，這時候把調料撈出來備用。
然后放入小紅辣椒，繼續熬制，到辣椒變黑沒有糊的時候撈出備用，4牛肉調味料的熬制：牛肉切成1厘米見方的小塊，把鍋內的有倒出部分，剩余300克左右就可以。把油燒開，放入牛肉炸5分鐘，然后放入放蔥姜蒜、加入豆瓣醬、番茄醬，略炒片刻加水、孜然粉、胡椒粉、雞精、味精、鹽等，調小火，熬制20分鐘，5最后把撈出的中藥調料和剛才倒出的油都放入鍋內，小火繼續熬制2個小時，然后一起倒入盆中等待冷卻，冷卻的好了就是安徽板面的面鹵了。
?6吃面的時候，我們把鍋里放入清水，燒開后放一點面鹵，等鹵化開后調小火，這個時候可以把煮熟的雞蛋剝了皮放入湯里煮10分鐘，雞蛋就會入味了，鹵料里也可以加入雞脖子、雞頭、雞爪子和豆皮等。這是有豆皮的安徽板面，面煮好后，把鍋里的鹵澆到面上一點，一碗香辣四溢的安徽板面就成功了，感謝您關注農地圈：東方花雪。
