排骨二斤，黃豆半斤，胡蘿卜二根。生姜，香蔥，味精，生抽，鹽適量，排骨直切開，斬成寸段洗凈，黃豆洗凈，胡蘿卜洗凈加成滾刀片，生姜洗凈切片，蔥洗凈切末，取用砂礶一個(gè)，放入排骨，黃豆，生姜，生抽大火燒開二分鐘去掉上面的浮抹，改用小火燉一個(gè)半小時(shí)，至八成熟時(shí)加入胡蘿卜，食鹽再燉二十分鐘至排骨酥爛時(shí)加入味精盛入湯碗中撒上蔥末即可食用。
1、武漢的煨湯該怎么做？
謝邀:胡蘿卜黃豆燉排骨。食材:排骨二斤，黃豆半斤，胡蘿卜二根，調(diào)料:生姜，香蔥，味精，生抽，鹽適量。準(zhǔn)備工作:排骨直切開，斬成寸段洗凈，黃豆洗凈，胡蘿卜洗凈加成滾刀片，生姜洗凈切片，蔥洗凈切末，制作方法:取用砂礶一個(gè)，放入排骨，黃豆，生姜，生抽大火燒開二分鐘去掉上面的浮抹，改用小火燉一個(gè)半小時(shí)，至八成熟時(shí)加入胡蘿卜，食鹽再燉二十分鐘至排骨酥爛時(shí)加入味精盛入湯碗中撒上蔥末即可食用。
2、如何做安徽板面湯？
1安徽板面好吃主要在配料上，中國(guó)很多傳統(tǒng)食品的配料都要放一些中藥，2安徽板面所需的主要材料有牛油、豆油、牛肉和各種中藥調(diào)料。中藥調(diào)料有桂皮、丁香、草果、肉蔻、白芷等，3首先把有燒開，然后降低有的溫度，這個(gè)溫度掌握在放進(jìn)去調(diào)料不會(huì)炸糊，能慢慢的翻小花為準(zhǔn)，把中藥調(diào)料倒入油鍋內(nèi)小火熬制一個(gè)小時(shí)左右，調(diào)料都有些變黑，但不能糊，這時(shí)候把調(diào)料撈出來備用。
然后放入小紅辣椒，繼續(xù)熬制，到辣椒變黑沒有糊的時(shí)候撈出備用，4牛肉調(diào)味料的熬制：牛肉切成1厘米見方的小塊，把鍋內(nèi)的有倒出部分，剩余300克左右就可以。把油燒開，放入牛肉炸5分鐘，然后放入放蔥姜蒜、加入豆瓣醬、番茄醬，略炒片刻加水、孜然粉、胡椒粉、雞精、味精、鹽等，調(diào)小火，熬制20分鐘，5最后把撈出的中藥調(diào)料和剛才倒出的油都放入鍋內(nèi)，小火繼續(xù)熬制2個(gè)小時(shí)，然后一起倒入盆中等待冷卻，冷卻的好了就是安徽板面的面鹵了。
?6吃面的時(shí)候，我們把鍋里放入清水，燒開后放一點(diǎn)面鹵，等鹵化開后調(diào)小火，這個(gè)時(shí)候可以把煮熟的雞蛋剝了皮放入湯里煮10分鐘，雞蛋就會(huì)入味了，鹵料里也可以加入雞脖子、雞頭、雞爪子和豆皮等。這是有豆皮的安徽板面，面煮好后，把鍋里的鹵澆到面上一點(diǎn)，一碗香辣四溢的安徽板面就成功了，感謝您關(guān)注農(nóng)地圈：東方花雪。
